吃火鍋的菜品很多，但為了突出火鍋料的優勢，徐拙自然要進行篩選一番的。

    比如不要那些太肥膩的肉類，他就全部去掉沒用，而是選擇了一些瘦一點的牛羊肉。

    除此之外，剩下的就是鴨掌、鵝腸、黃喉、百葉、毛肚之類的菜品，這類菜品沒太多脂肪，味道也比較單一，但是火鍋料不好的話，吃起來就很難受。

    徐拙選擇這類菜品，就是為了讓大家感受一下火鍋料的魅力。

    除了這些之外，那些金針菇、豆腐皮、腐竹、麵筋、麵筋泡、寬粉等菜品，更是檢測火鍋底料是否過關的試金石。

    畢竟這類菜品本身沒有什麼味道，所有的味道都靠火鍋料來支撐，一旦火鍋料不好的話，那涮出來的菜品，要麼淡而無味，要麼只有鹹味兒，吃起來讓人難以下咽。

    這些菜品不難準備，加上徐拙又是提前一天準備，等第二天上午，徐拙差不多已經準備了二十來種各類菜品，而且每樣分量都很多，足夠大家吃到過癮。

    這場家宴徐拙準備得很用心，畢竟是員工們第一次去家裡吃飯嘛，得正式一些。

    而且這是占用人家的下班時間，雖然在現代社會，占用員工下班時間已經是各大企業的常態，甚至不少企業還貼心的給員工在辦公室里買行軍床，但這種事兒徐拙真是做不來，所以他是帶著一種補償大家的心態準備的。

    不僅每樣食材都是採買最高品質的，甚至牛羊肉還是徐拙親自切的。

    畢竟只有這樣，才能顯示出老闆的誠意嘛。

    除了菜品之外，徐拙還準備了啤酒白酒紅酒，質量都很不錯，比如啤酒是德國進口的黑啤酒，跟國內的啤酒完全不一樣。

    白酒就是簡簡單單的飛天茅台和五糧液，畢竟小門小戶嘛，喝不了太好的酒。

    而紅酒則是上次從揚州回來的時候，鄭光耀送的兩箱裡鵬酒莊紅酒，剛開始看到這牌子的時候徐拙根本沒在意，因為他對紅酒品牌不太了解，充其量也就知道個拉菲，就這還是被影視劇和一些裝逼打臉的看的。

    但等他回來之後查了一下里鵬酒莊這個品牌的價格，頓時就對鄭光耀的豪氣嚇得說不出話來。

    因為這酒一瓶都賣兩三萬，而鄭光耀一下子出手就是兩箱。

    不得不說，差點成為中餐第一人的鄭光耀，出手還是很豪氣的。

    就這兩箱紅酒，差不多能換徐拙一台車了，這也是鄭光耀來到省城後，不管拍什麼視頻徐拙都全力支持的原因。

    沒辦法，人家給的實在太多了。

    晚上吃飯的時候把這瓶酒打開醒一下，再不經意間透露一下這瓶酒的零售價，應該能鎮住公司的那幫小年輕吧？

    三種酒，再配上幾種飲料，吃的喝的全都齊活，而且公司和酒樓這邊也已經通知到位，一切就等晚上下班，然後回家涮火鍋。

    徐拙家裡的餐桌挺大的，能坐十幾個人，餐桌上也集成有電磁爐，所以在徐拙家吃火鍋是一件很爽的事情，至少吃過的人都覺得，那個餐廳天生好像就是為吃火鍋準備的。

    其實當時買家具的時候，徐拙就是腦子抽風，感覺那種黑色面板的餐桌科技范兒很強，架上他本身就是個遊戲宅，所以就腦子一熱下單購買。

    巨大的餐桌上集成有一個巨大的電磁爐，只要把鍋放在桌上，不管哪個位置都能加熱，這種餐桌，絕對是吃火鍋的首選。

    老孟和李浩喜歡來徐拙家吃火鍋的原因就是，那張餐桌吃火鍋實在太爽了。

    以往在大桌上吃火鍋，鍋擺在中間夠不著，擺在邊上又不方便夾取食物。

    只有徐拙家的餐桌，可以隨便把鍋拉來拉去，一邊吃甚至還能跟對面的人交換一個各自的鍋底。

    「小拙，下午有事兒沒？」

    徐拙正忙著準備晚上的火鍋大宴的時候，馮衛國走過來，想問問徐拙有沒有興趣拍視頻。

    「馮爺爺，拍什麼視頻啊？太晚了可不行，今晚準備請員工吃飯呢。」

    馮衛國說道：「昨天不是跟你說過嘛，就是那個香酥雞，我們山西地區的名菜，幾乎所有紅白喜事的宴席上都有，而且賣相也不錯，你要覺得有興趣的話，咱爺倆下午就拍一下，很簡單，最多倆小時就完事兒。」