繼承三千年 57 射鵰英雄宴
肖遙笑著說道:「當然是親手做給你吃了,你幫了這麼大的忙,我怎麼也要隆重的表示一下。」
「確實挺隆重的,對於你肖大少來說,能夠親手燒幾個菜,這可比去五星級飯店請吃大餐,還要難得了。」桑青葉心中有點小竊喜。
雖然她打定主意要和肖遙保持距離,絕對不能生出不該有的心思。但這麼優秀的一個男人親手為她做菜,小得意和小竊喜自然是難免的。
等肖遙離開之後,桑青葉迫不及待的開始直播,把自己的興奮之情分享給直播間的所有水友們知道。
肖遙現在已經在青葉直播間有了極高的人氣,不管是為了他的顏值,還是為了他的財富,不管是羨慕還是嫉妒,每一次提到他的時候,都會有很高的話題度。
桑青葉在直播中把肖大少要親手為她做菜的事情公布之後,狼友們直接斷定肖大土豪不安好心,提醒她小心食物中毒,女水友們則是羨慕嫉妒恨,恨不能以身相替。
肖遙走進廚房之後,首先查看了一下廚房中現有的食材,開始思考做幾個什麼菜好。
他大致的看了看,發現廚房裡備下的食材竟然還有獐腿和野兔。
「大海,你這廚房裡的食材還真是五花八門,什麼都有。」肖遙驚訝的說道。
秦大海是個矮胖子,憨憨厚厚的,平常話不多,他摸了一下自己的後腦勺,有點不好意思的說道:「現在咱們尋味齋成了網紅店,周店長讓我多推出一些外形好看的新菜式,你也知道我挺喜歡研究這些的,所以就多備了點兒各種類的食材,沒事兒的時候就嘗試著做幾個新菜。我研究新菜挺節省的,做出的菜就算不成功也不會倒掉,大傢伙都挺喜歡吃的。」
肖遙連忙安慰道:「我沒有怪你的意思,你也不用這麼節約,菜品創新和科學研究一樣,不能怕浪費,這是創新的代價。以後你想研究什麼菜品,需要的材料儘管和採購說,我全力支持你。」
「我挺喜歡研究新菜,就是怕浪費,有你這句話我就放心了。」秦大海嘿嘿笑道。
「我準備親手做幾個菜,你可以跟著學一學,要是能學好了,咱們尋味齋也算是有拿得出手的招牌菜了。」肖遙準備利用自己做菜的機會,指點一下秦大海。
秦大海驚訝的問道:「這麼有信心,你這次去京都是不是跟著高人學手藝了?」
他和肖遙做過一段時間的室友,對肖遙的做菜水平很了解,雖然比不上他,但廚藝也算不錯了。現在聽肖遙說的這麼有信心,秦大海倒是產生了好奇心。
「你可以這麼認為,我現在的廚藝指點你肯定是綽綽有餘的,等會兒你就知道了。」
肖遙一邊說著話,一邊開始準備要用的食材。
看到肖遙拿了獐腿肉,又開始切兔肉,秦大海好奇的問道:「你這是準備做什麼菜呀?」
「《射鵰英雄傳》你看過吧?」
「當然看過了,好歹我也是初中畢業,又不是文盲。」
「我準備做幾道《射鵰英雄傳》中提到的菜,現在做的這是一道『玉笛誰家聽落梅』。」肖遙隨意說道。
「這道菜我知道。」秦大海頓時來了興致,「這道菜難道不是小說裡面杜撰的,還真能做出來呀?」
「當然能做出來了。港島早在70年代就已經有了射鵰英雄宴,雖然在我看來試製的不怎麼成功,但很多人都做過努力。」
接下來,肖遙講了講有關射鵰英雄宴的相關知識。
「射鵰英雄宴」最早在上世紀70年代由鏞記酒家和美食家蔡瀾先生共同研髮菜單,目前港島共有四家機構做過「射鵰英雄宴」。
射鵰英雄宴的菜單,現在比較知名的是8道菜。
在這8道菜中,「二十四橋明月夜」和「好逑湯」都是小說當中提到過的,將《射鵰英雄傳》中所描述的做法原汁原味地呈現。其餘六道菜式靈感均取自小說,並加以變化而成,分別取名:「東西南北中神通」、「矯若游龍五珍膾」、「七公荷香叫化雞」、「歲寒三友聚一堂」、「鴛鴦錦帕欲雙飛」以及「桃紅玉露蘭香卷」。
簡單的介紹之後,肖遙繼續說道:「我現在做的這是一道『玉笛誰家聽落梅』,這道菜做法很簡單,但想要做好卻很難。自小說問世之後,有無數的名廚和美食家試圖複製這道菜,但做出來之後都