繼承三千年 57 射鵰英雄宴_頁2
不盡如人意。」
「玉笛誰家聽落梅」的做法並不複雜,這道菜是將羊羔坐臀、小豬耳朵、小牛腰子、獐腿肉加兔肉拼在一起,做成一碗灸肉條,每種肉單嚼是一種滋味,每兩種肉合在一起嚼是一種滋味,若是次序的變化不計,那麼只有二十五變,合五五梅花之數,又因肉條形如笛子,因此這道菜叫做「玉笛誰家聽落梅」。
這道菜看上去做法很簡單,但要想每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,達到諸味紛呈,變幻多端的效果,現實當中簡直是難以實現。
無數人複製過這道菜,但都只能是差強人意,距離美味的要求都有所差距,更不要說達到書中所呈現的那種效果了。
但肖遙卻變不可能為可能,竟然真的把這道菜原汁原味的呈現了出來。
看到肖遙那宛若行雲流水一般的動作,秦大海簡直不敢相信!
肖遙做菜的水準雖然不錯,但明明比不上他,可現在展現出來的刀功,簡直讓人嘆為觀止,更不要說他那賞心悅目的動作了。
等到這道菜裝盤之後,秦大海迫不及待的開始品嘗剩下的那一盤兒炙肉條。
嘗了一口之後,秦大海就徹底被口中的美食給征服了,他臉上一副陶醉的表情,神情激動的說道:「實在是太美味了,我這一輩子也沒有吃過這麼讓人難忘的美食!」
肖遙叮囑道:「好好想一想我剛才給你講解的那些要點,這道菜以後就是咱們店裡的招牌菜了。」