開局做代駕,把客人親爹揍了 第二百二十八章 撤資也沒關係
聽完楚晗的分析,雲歸也終於明白了自己當時感受到的違和感來自於哪裡。道友閣 m.daoyouge.com
所以,這一切的發生並不是偶然,而是劉懷望精心算計的結果----或者說是蘇和義精心算計的結果。
從雲歸的角度來看,他們能做的這種程度,要麼是鐵了心要拆散自己和蘇酥,同時還不想背上惡名,要麼就是在結婚前給自己的一點考驗。
不過,以雲歸對蘇和義的了解,還是前者的可能性比較大。
幾人在包間裡聊了一會兒便重新去到大廳接待,剪彩的過程倒是乏善可陳,無非是雲歸上去講了幾句開業的感言,把認識不認識的都感謝一圈,之後何海洋再介紹了餐廳的菜品和風格。
剪彩結束之後,餐廳正式開業,何海洋早就安排好了午餐的菜品,在場的人各自落座,雲歸和最熟悉的幾人一起坐了包廂。
「來,今天我們應該是第一次試菜。本來之前是想安排鹿姐過來試菜的,不過跟你聯繫了幾次你都沒時間,沒想到拖著拖著就開業了。」
陳鹿夾起一筷子蒸駝掌,這道菜其實是對傳統名菜蒸熊掌的替代,現在熊都是保護動物了,不能亂吃,於是用脂肪豐富的駝掌來替代,做得好的話,味道也有七八成的相似。
「我之前也是太忙了……這個不錯,入口即化,肥而不膩。嗯,就是吃過了,沒什麼驚喜----還是何廚的老味道。」
陳鹿抿了抿嘴說道。
「那倒是,餐廳的大部分菜品都是何廚定下來的,我也只是給他提了一些大致的參考。不過,在之後會有很多新的實驗菜品出現,到時候都可以來試菜。」
「今天沒有嗎?」
陳鹿的臉上流露出幾分好奇的神色。
雲歸搖了搖頭。
「今天沒有,今天預料到來的賓客會比較多,所以是按照酒席的標準準備的,菜品都比較標準化。」
一家餐廳,廚師的數量畢竟是有限的,沒有任何一個人可以分身二用,所以在面對要同時給多桌上菜的情況時,標準化操作就成了最簡單的解決方法。
這跟平時散客是不一樣的,散客可以等,但像今天這樣,每一桌都是朋友,你能讓誰等著?
陳鹿也想明白了這一點,她點點頭,繼續說道
「那我之後再過來吃吃看吧。雲歸,目前來看,你這家百味做的還是不錯的,無論是菜品設計、裝修調性還是線上的宣傳,都符合一家能火起來的餐廳的標準。」
「後續你有什麼打算?是繼續沿用相同的模式去做入股改造,還是搞連鎖經營,賣加盟權?」
「不賣加盟權,還是走改造路線。」
雲歸堅定地說道。
「賣加盟權賺錢確實快,但是品控上會有很大的問題,我們的口碑還沒建立起來,如果現在就開始不計代價的擴張的話,估計很快就會功虧一簣。」
陳鹿的目光微動,她放下手裡的筷子,眼神直視著雲歸認真地說道
「如果我跟你說,資方這邊的意見是讓你走加盟路線呢?」
雲歸楞了一愣,之前在接受投資的時候他就已經跟陳鹿達成了一致,百味的經營和戰略應該是完全由自己負責的,這個時候提出這樣一個意見是怎麼個意思?
紅葉現在占百味的股份其實並不多,大概也就是在以上,理論上是達不到影響決策的效果的,但實際上,憑藉紅葉在尚海資本市場的影響力,他們確實有很多辦法逼著雲歸就範。
沉默了片刻,雲歸開口說道
「我想先聽聽理由,為什麼會突然做這種決定?」
陳鹿搖頭回答道
「這不是一個決定,這只是一個建議。理由也很簡單紅葉需要儘快看到收益,以支撐下一輪的投資。」
「對你的天使輪基本已經結束,馬上就要開始a輪了,如果拿不出滿意的盈利數據,後續的投資很可能會中斷。」
「所以需要什麼樣的盈利數據?」
「兩個月,銷售額萬。」
「……這不是很簡單的事情嗎?」
雲歸莫名其妙地看著陳鹿