重生之粵味天下 第12章:「煲仔飯」試驗
更新:11-28 03:41 作者:摸魚小郎君 分類:女生小說
清晨,林粵生站在林記後廚的小院,看著兩輛滿載貨物的農用小貨車駛入。車上堆放著新鮮採摘的蔬菜、剛宰殺的土雞,以及幾袋新米,都是昨晚鄉下的農戶們連夜準備的第一批供貨。
「林老闆,這些就是您要的貨。」劉大山跳下車,滿臉堆笑,「雞是今天凌晨殺的,蔬菜剛摘,絕對新鮮。」
「辛苦了,大山哥!」林粵生一邊招呼阿華和小工卸貨,一邊走上前細細檢查食材。
系統的「食材鑑別」功能立刻啟動,綠色的光圈在每一樣貨品上掃過,旁邊迅速彈出各種數據:
?土雞:肉質緊實,脂肪分布均勻,評分9.5/10。
?青菜:葉片鮮嫩,無農藥殘留,評分9.8/10。
?新米:顆粒飽滿,香氣濃郁,評分9.6/10。
「很好,這批貨品質比之前的還要好。」林粵生心裡一陣欣慰。
回到後廚,他親自處理這些食材,分別製作成白切雞、蚝油生菜,以及一鍋熱騰騰的白米飯。
「大家快嘗嘗!」林粵生端著一盤白切雞走進後廚,阿華和葉婉婷圍了上來,每人夾了一塊。
「這雞肉的鮮甜程度前所未有!」阿華眼睛一亮,「比之前的冷凍貨完全是兩個檔次!」
「這菜也好嫩,一點苦澀味都沒有。」葉婉婷邊吃邊點頭,「我敢說,這品質在整個夜市都算頂尖。」
「好,那今晚夜市,我們就全用這些貨!」林粵生拍板決定,「讓顧客也嘗嘗真正的好東西。」
傍晚時分,夜市再度拉開帷幕。林記的攤位前,香氣四溢,新推出的白切雞套餐和青菜白米飯套餐吸引了大批顧客駐足。
「老闆,這雞肉看著就不錯,給我來一份!」
「還有那個套餐,再加點菜!」
幾名服務員忙得團團轉,而林粵生則在後廚高效地指揮著。
「阿華,白切雞再切五份!婉婷,記得多提醒顧客,這米飯可以免費加。」
顧客的評價紛至沓來:
「這雞肉太嫩了,完全吃得出是新鮮貨!」
「米飯真香,像小時候家裡煮的柴火飯。」
「林記這次菜單升級,真的不虧!」
短短兩小時內,林記的夜市攤位銷量再創新高,幾乎所有食材都售罄。
葉婉婷核算了一下收入,興奮地報告道:「今晚的營業額比昨天高了25%,顧客回頭率特別高!」
林粵生點點頭:「這只是開始。接下來,我們要把『本地直供』這個概念宣傳出去,讓大家知道,我們用的都是最優質的材料。」
3.系統獎勵:嶺南經典菜譜「煲仔飯」
夜市結束後,林粵生回到住處,剛準備歇一會兒,系統界面突然跳了出來:
【任務完成:初步建立優質本地供應鏈。獎勵解鎖:嶺南特色菜譜「煲仔飯」。】
「煲仔飯?」林粵生立刻點開查看。
系統迅速彈出一個完整的菜譜介紹:
?米選新鮮優質的秈米,配以腊味、雞肉等配料,通過砂鍋慢火烹製,米飯吸收湯汁,底部形成金黃鍋巴,香氣濃郁。
「這個菜正適合我們夜市的風格!」林粵生眼前一亮。
系統還附贈了一段視頻教學,詳細展示了煲仔飯的製作過程。從選材到火候控制,再到最後鍋巴的形成,全部清晰地呈現出來。
「明天就試試這道新菜!」林粵生滿懷期待。
然而,林粵生並不知道,一場風波正在醞釀中。
夜市的火爆成功引起了原供應商的注意。得知林粵生另尋出路後,供應商老闆陳德生心裡極為不爽。他本以為以高價逼退林記可以輕鬆掌控市場,卻沒料到對方竟然反客為主。
「哼,這小子還挺能耐,居然找了別的供貨渠道。」陳德生冷笑著,「不過,我倒要看看,他的新供應鏈能撐多久!」
第二天一早,陳德生派人來到林記的夜市攤,故意低價兜售原本的供應品。
「林老闆,我們老陳這邊的貨降價了,現在比市價還便宜,您看要不要考慮一下?」
面對這樣的誘惑,林粵生只是淡然一