那麼多遍，三遍就可以了。」

    吳晴晴突然惡趣味起來，「既然你這麼想捏柿子，那這些柿子都留給你捏，圓圓，走，我們去休息休息。」

    吳月月突然大叫起來，「啊…，姐姐你可不能這樣。」

    「哈哈哈…」

    這時不寬敞的農家小院裡響起了歡聲笑語。

    吳晴晴看著吳月月欲言又止的樣子，好奇的問道:「月月，你這是怎麼了。」

    「姐姐，我只是好奇，為什麼我們要早晨起來捏柿子。」

    吳晴晴一邊忙著自己手裡的事兒，一邊頭也不抬的回答道:「我們捏柿子的時候，不僅要選擇早晨，而且要選擇晴朗的早晨。

    這是為啥呢？是因為這個時候的柿子表皮比較潮濕，有一層水氣，很有韌性，在捏的時候不容易將柿子捏破。」

    吳月月這才瞭然的點了點頭。接著問道:「那我們要曬多久才能吃到柿餅？」

    「捏柿子的這個過程一般需要10天左右，等到柿餅成型，曬到半乾的程度就可以了」。

    吳月月舔了舔嘴皮，「那我們是把柿子曬到半干後就可以吃到柿餅了？」

    吳晴晴笑了笑，「當然不是，柿餅的製作過程並沒有結束呢，我們還要等。」

    「等什麼？」，吳月月十分的好奇。

    「等柿餅的表面出現一層白色的粉末，那層白色的粉末就是柿餅的露霜，其實就是柿子中的糖分外溢。」

    雙胞胎姐妹倆眼睛亮了起來，儘管他們對露霜等詞不明白，但是他們對她糖敏感啊。

    「那層白色粉末是糖，那這柿餅不就很甜啊？」

    「哈哈哈。對的，柿餅確實很甜。」

    雙胞胎姐妹倆興奮的說道:「我們每天都要來給這些柿子翻身，曬太陽，讓它們早一點出糖霜。」

    吳晴晴看著貪吃的雙胞胎姐妹倆，笑著搖了搖頭，「想要柿餅產生這樣的白霜，曬太陽可不行哦。

    等三次捏柿子結束後，我們就要對柿餅進行無太陽的晾曬，也就是說我們在晾柿餅的時候，不能讓柿餅直接暴曬。

    一般來說這個過程都是在上午，上午晾曬，午後就將柿餅收回，等到柿餅的外面有白霜產生，柿餅才算製作完成。」

    雙胞胎姐妹倆聽後泄了氣，「姐姐，那我們這是不是還要等很久？」

    吳晴晴哈哈笑道:「20天肯定是要等的哦。」

    想著只需20天就能吃到美味的柿餅，雙胞胎姐妹倆還是挺激動的，突然對柿餅的外形又好奇了起來。

    「姐姐，做好的柿餅是什麼樣的？」

    「做好的柿餅如果品質好，那麼它的肉色應該是呈現黃紅色的，整個形狀完好，表面有白霜，味道甘甜，不會發澀，柿餅不干也不濕。

    而且製作好的柿餅可以儲藏很長一段時間。」

    「姐姐，我們好想吃，你說的我們都要流口水了。」

    「哈哈哈，兩隻小饞貓，還是那句話，美味是需要等待的，不是一蹴而就的。」

    吳晴晴不禁心想我也想吃，如此美味，一年僅一次。

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