見齊掌柜幾個也面露詫異，雲葉笑道：「還有你們幾個，以後可都是我們這廚師學校的老師！」

    「不能教廚藝不要緊，直接讓你們教兩年制精英班的大廚們如何管店當掌柜，豈不是更好嗎？」

    眾人一聽，雲葉說的竟是當真，也都突然來了興致。一筆閣 www.yibige.com

    要知道，商戶身份低下，可是老師的地位還是相當高的。

    若是當真在學堂里當上了老師，而且教授的還是自己最擅長的，該是多麼讓人振奮又體面的一件事啊。

    雲葉看著金娥道：「還有女廚師。我以前不是沒有碰到過，不少貴婦人想跟著我學一手。」

    「當然了，她們就是想著做了給自己男人、孩子吃，上回碰到太子妃還說呢。」

    丁陌文笑了，「還有我們家那口子也說過幾回。」

    金娥忙道：「若是大嫂來了，我們不收一分錢！」

    雲葉道：「說到這個束脩，倒是個問題。過來學廚藝的都是窮苦人家的孩子，可是咱們又不是不收錢，這個該如何是好。」

    現代的很多廚師學校，收的材料費比學費什麼的還高。

    要知道，廚藝的學習，食材消耗十分可觀。而且，天泉飯莊既然是高檔飯莊，所用的食材也都是高檔食材。

    若是拿過來隨便他們練手，這個消耗就太大了。而且，這樣的學校開出來，勢必要賠錢的。

    雲葉雖然沒有打算靠著這個學校給寧府掙多少錢，但是若一直賠錢，倒也是個大問題。

    而且，那樣，自己幹得也沒有勁兒不是。

    丁陌文想了想，道：「其實，我倒有個法子，就是不知道好用不好用。」

    眾人都看過來，雲葉道：「先說出來看看，我讓大家過來的意思就是為了集思廣益。等會兒大家有什麼想法，只管說出來，咱們一起商討。」

    丁陌文道：「天泉飯莊的名聲也是不小的了。若是咱們放出風去，招收有廚藝的大廚過來學，只怕會好些。」

    「不管是多長時間的班，學徒的錢都可以讓他們的東家出。只要東家跟廚師們簽訂上十年八年的契約，就好了。」

    「這樣，即便他們學好了手藝，東家也不怕他們跑了。」

    雲葉點點頭，「丁老闆這個法子不錯，就是不知道他們的東家會不會捨得。只怕，還得多調查一番。」

    其實，就是現代人所說的公派啦。

    這裡東家跟僱工們的關係比較陣營分明，東家把僱工看得很低，壓榨他們還來不及呢，只怕捨不得給他們投資在學藝上。

    齊掌柜倒很是贊同，道：「這個應該可以。咱們讓西南董老闆的大廚在這裡學，還有福祥居、第一樓跟雲氏的大廚，沒有收他們的錢，是因為他們的大廚可以在咱們飯莊幹活。」

    「若是學徒們都來飯莊，咱們可沒有那麼多館子留下他們。所以，只是在廚師學校專門學藝的話，就得讓他們出錢。」

    「要是東家想把自己的生意干好，派個人過來學個一年半載，我看倒也不是不可能。」

    梁大想了想，也道：「若是這樣的話，咱們得以一年制的班為主，或者半年制的為主。」

    「把該學的菜都學好了，東家就滿意了。兩年制的時間長、交錢多，還是要當掌柜的，只怕東家們不太樂意呢。」

    金娥也道：「就是。大姐，我覺得梁大叔說得對。咱們對外說的話，就是一年包成大廚！」

    丁陌文看著雲葉，提出了不同意見，道：「也不是都為了當大廚的。就跟瑞揚似的，既要學菜，還得學著如何當掌柜，以後福祥居就交給他了。」

    雲葉眼睛一亮，「對啊！咱們二年制的班，主要招收各家館子的少爺。就想瑞揚這樣的！」

    「年紀稍微小一些，多上兩年正好。而且學會了菜式，即便館子裡大廚不夠，自己這個東家也可以上。」

    「更關鍵的是，以後就可以接手自己家的館子當老闆或者掌柜，當真是一舉兩得。」

    金娥道：「大姐，這樣的話，咱們在招人的時候，就得給他們說清楚了，什麼班招什麼人，是不是這樣？」

    「嗯嗯，沒錯，就是這個！」雲葉喜道：「我就說人多主意大，這些細節我都沒有想到。」