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    孟虎死了,  虎鯊解散了，潛水設備賣了，資金也回流了,  沒有什麼理由再在孤島繼續待下去了，羅九決定次日離開這裡,  嘗試攀登岩壁,  而在這之前，她需要飽餐一頓,  順便歡迎一下正式加入的新成員——陶芝芝。墨子閣 m.mozige.com

    「我今天想試試新的東西。」羅九搓了搓手掌，招手叫夏遲過來,  「你把這塊豬肉剁成丁,  還有這些菌子,  全都要用來煮醬的大小,  對了還要放一把野蔥和薑末,  這個在董先身上，你去找他要。」

    「這是做什麼？」夏遲問。

    「做成了你就知道了。」羅九也不太有把握。

    她把一塊上等的野豬腿肉丟給夏遲,  用一比一的比例將木薯澱粉和米粉倒進金屬盆子內,  又加入一碗的清水，嘗試把它們揉搓成團,  但卻無法成功。

    隨著她的揉動,  麵團反覆地被擠壓,  但又散開。

    澱粉是很難成團的。

    羅九又加了一些米粉,  手感要好許多，至少散的不再零碎。

    在加了一倍米粉的情況下，麵團粗略成形。

    羅九揪下一個小劑子，試圖把它拍平，但麵團黏在她手心上,  很影響後續操作，她買了一根擀麵杖，往上面和手心都塗了核桃油，總算不用擔心麵團黏的到處都是，破壞品相了。

    等夏遲剁好肉末、蘑菇丁時，羅九的手邊已經高高摞起十幾二十厘米厚的白麵皮，每一片約有掌心大，呈現比較規整的原型，一根普普通通，發著油光的棍子，在羅九的手上飛快地移動著——

    她時不時往板子上拍一些米粉，再小幅度移動麵團（如果那還叫麵團的話，），右手的擀麵杖也隨著左手的移動，把麵餅邊緣擀的更薄，也就幾秒鐘的功夫，一張薄薄的麵皮就誕生了。

    夏遲睜大眼睛，也沒看明白羅九是怎麼操作的。

    「老大，能、能慢點兒嗎？」

    「慢？」

    羅九試圖放慢速度，但在夏遲看來，還是很快。

    這是她剛

    剛摸索出來的擀麵手法，一開始速度是很慢的，甚至兩手的動作都不太協調，但隨著一張一張麵皮成功擀出，她開始熟練起來，七八張後，已經能達到十秒左右一張了。

    「對了，快把餡兒給我。」幾種切成丁的餡兒堆在一口盆里，羅九加了一點點的澱粉和核桃油，讓口感更加的細潤，又放了粗鹽、磨成粉的辣椒和胡椒，剁成沫的甜葉菊，以及幾滴檸檬汁。

    夏遲發現羅九總在一些難以想像的地方放檸檬汁，他忍不住問「老大，檸檬味道重，你放在餡兒里會不會很奇怪？」

    「檸檬味道重是不假，但也要看劑量。如果我擠半碗檸檬汁，肯定能吃出味兒，加了酸就顯得奇怪，只有這麼幾滴，你嘗嘗有什麼變化？」羅九挑了一點生肉餡兒，讓夏遲嘗。

    他在嘴裡嚼了嚼，眼裡閃著光，「真的沒吃出來檸檬的味道，就是覺得……覺得有種清新的感覺，這是老大加檸檬的原因嗎？」

    羅九嗯了聲，讓夏遲把餡兒吐了。

    「每一個做吃的人，都要有一條會吃的舌頭，好的食物是在不斷的嘗試中誕生的，食物沒有固定的模式，而菜譜是匯集了前人的經驗形成的經典菜式。它並不意味著一切，只是參考。

    「要學會從舌頭帶給你的味覺反饋上思考，要不要放它？放多少？還缺了什麼？你只有吃了才會知道，不吃只會覺得檸檬汁放進去很奇怪，芒果跟椰子不搭，你說呢？」連羅九自己都沒有意識到，她已經潛意識將夏遲當成了徒弟，把她的個人經驗一點點地教給了他。

    好在這個徒弟很省心，她只需要偶爾點撥，他自己就很努力鑽研。

    就比如現在，夏遲已經把羅九說的都記下來了。

    「現在把它包起來。」羅九捏了一片皮，往中間填了一大勺的蘑菇肉餡兒，用麵皮一褶一褶地將肉餡兒包起來，看著像個半月形的枕頭，白白的胖胖的，特別可愛，讓人很想捏一捏鼓鼓的肚子。

    羅九一連包了五個，讓

    夏遲來試。

    夏遲有點怕，但還是接過一張皮。