美食從和面開始 第1073章 選擇食材【求票】
更新:09-13 03:17 作者:糖醋蝦仁 分類:都市小說
隨機任務:說服賀國安。
任務詳情:請宿主發揮自己的語言優勢,說服賀國安脫離葛家,並主動曝出葛家在經營方面的一些黑幕。
任務獎懲:賀國安成功脫離葛家,宿主將會得到d級招牌京式菜品——它似蜜;任務失敗,葛家發起新一輪的輿論攻勢。
任務時限:晚上八點之前。
任務提示:從賀炎的未來入手。
看完之後,徐拙唯一疑惑的一點就是,系統最後的這個提示,為什麼會跟賀炎有關啊?
從賀炎的未來入手,難不成跟賀國安討論孩子的教育問題?
但是想想自己這個大學肄業的身份,徐拙明智的打消了這個念頭。
還是從別的方面入手比較好。
到了季家烤鴨店,這會兒已經下午一點了,店門口到處都是排隊等位的人。
來到樓上,小包房已經準備好了,還上了幾樣小涼菜。
兩人在射擊場玩的比較盡興,這會兒全都有點餓。
季明宇讓服務員上幾道下飯菜,再一人來一大份炸醬麵,就和徐拙坐下來開吃。
季家烤鴨店除了烤鴨出名之外,炸醬麵在京城也排的上名號。
服務員很快就端來了幾樣熱菜,又端來兩個托盤,上面放著一個大碗,裡面放著煮好後又過涼水的麵條。
碗的周圍擺放著七個小碟子,裡面放著各種菜碼。
炸醬麵嘛,七碟八碗是標配,這是當年落魄的八旗子弟最後的體面。
清朝早期的八旗子弟生活還算富足,生活非常奢靡,比如招待客人,往往講究七碟八碗,也就是桌上要擺滿菜餚。
到了清朝末期,八旗子弟越來越落魄,偏偏皇家還規定不能經商,使得這些貴族的生活還不如一般的百姓。
儘管生活落魄,但是貴族該有的講究和體面卻是不能落下的。
比如家裡來客人了,照樣還講究七碟八碗。
怎麼講究呢?
就是吃炸醬麵的時候,特意把菜碼一樣樣分開裝進小碟子裡,算是極度寒酸版的七碟八碗。
還有種說法是,當時八旗子弟落魄,但又不咋會做飯,所以就弄一些青菜之類的切一些碼放在碟子裡,再弄一碟醬。
用菜蘸著醬吃,吃完了再弄碗麵條,把這些剩下的青菜和醬往碗裡一拌。
齊活,這就是炸醬麵的由來。
當然了,這傳說的真假已經不可考證,反正炸醬麵就是這麼來的。
而且在吃炸醬麵的時候,很多人都會把這些典故說出來,再奚落一下當年窮講究的八旗子弟。
季明宇一邊熟練的拌著碗裡的麵條一邊跟徐拙講著這些,當他講完後看到徐拙沒什麼反應,有些奇怪的問道:「你不是廚師嘛,對這事兒不感興趣?」
徐拙笑笑:「不,主要是聽膩了。」
季明宇:「……」
「什麼意思?」
「我每次在京城吃炸醬麵,都是這套說辭。」
兩人開吃的時候,一個服務員走進來,小聲的問徐拙下午需要用到什麼食材,後廚那邊會提前準備。
徐拙想了想說道:「肉鴿和鴨子就行,鴨子要嫩一點的,最好是活鴨。」
服務員答應一聲,離開了包房。
季明宇看了徐拙一眼:「你還真的要當著我爺爺跟賀伯伯的面做這道菜啊?他倆可是研究過很多了都沒找到竅門呢,你行不行啊?」
「沒問題,放心好了,絕對讓你眼前一亮。」
徐拙說完,捏著蒜瓣開始吃麵條。
俗話說:吃麵不吃蒜,香味少一半。
吃炸醬麵時候來一瓣蒜,還真挺下飯的。
吃飽喝足之後,徐拙溜達著去對面酒店準備午休。
昨晚玩遊戲到凌晨,一大早又被季明宇喊醒,再加上在射擊場玩兒的挺累的,所以這會兒徐拙迫切的需要休息一下。
養精蓄銳,才能讓頭腦更加清晰。
才能說服賀國安跟葛家一刀兩斷。
睡了差不多一個小時,徐拙洗洗臉,換了身衣服下樓。
這會兒三點