回到省城之後，徐拙先去酒樓轉了一圈。

    最近因為京城新店的事兒，導致酒樓這邊人心有點動盪，好幾個廚師都提出了辭職的請求，服務員也有離職的情況出現。

    這種情況很正常，畢竟不是每個人都願意跟著去京城的，在確定新店會開在京城時候，這些不願意跟著去的員工，自然就會開始找下家準備跳槽。

    他們有四方酒樓工作的經歷，加上真有本事，所以在省城找份新工作還是很容易的。

    畢竟四方酒樓的廚師那是有名的能打硬仗，手藝也高，可以說挖到就是賺到。

    不過四方酒樓的的廚師之所以效率高，是因為後廚管理得好，分工比較明確，加上福利待遇跟得上，老闆也身先士卒，所以就把員工培養出了那種拼命三郎的勁頭。

    但是挖過去之後，就不一定了。

    因為別的飯店，可沒有四方酒樓那麼完善的福利體系和優沃的工資待遇，工作環境也沒有那麼友好和善良。

    大部分飯店的後廚，勾心鬥角什麼的是避免不了的，而老闆和管理者也樂見其成，畢竟稍稍混亂一點才比較好管理，要是後廚是鐵板一塊，那就壞了。

    因為很有可能會發生集體辭職或者炒掉管理層的事情來。

    把員工當成自己人，而員工相互之間也和和氣氣的，也就四方酒樓這個異類了。

    畢竟只要錢給夠了，就能把員工心中絕大部分的不滿給撫平。

    再加上四方酒樓後廚有老爺子和馮衛國等人坐鎮，他們可是做了一輩子餐飲的人，誰想玩么蛾子什麼的，一眼就能看出來。

    這種情況下，也沒人敢班門弄斧。

    當然了，有老爺子和馮衛國在，大家巴結偷師還來不及呢，可不敢鬧事。

    因為不管老爺子還是馮衛國，亦或者是經常過來轉悠的趙金馬，能蹭上這幾個人的名氣，不說在行業中一飛沖天，至少跳槽換工作的時候，會讓履歷上更加光彩，跟老闆談工資待遇的時候，也會多幾分底氣。

    畢竟這種大店出來的，不僅受過系統的訓練，而且也對高強度的工作和高端菜品有很豐富的經驗。

    放在一般飯店中，妥妥的能當個主廚，甚至一些比較鑽營的，只要把四方酒樓後廚的管理模式照搬過去，當個廚師長也綽綽有餘。

    所以，四方酒樓的廚師很受歡迎。

    剛開始是四方酒樓的廚師偷偷找工作，不過沒多久之後，就成了別的飯店挖四方酒樓的牆角了。

    徐拙回到四方酒樓之後，袁康首先就向徐拙說了這事兒。

    管理層對於店裡的員工，始終都抱著那種來去自由的態度，但是隨著被挖牆腳的員工越來越多，事情就變了味道。

    比如今天，原本定好的早班師傅，有倆人沒來上班，打電話過去才知道，人家跳槽到另一家店了。

    這種行為讓袁康很生氣。

    店裡從不扣押工資，你跳槽歸跳槽，好歹打聲招呼對不對，結果就這麼拍屁股走人，實在是……

    袁康都不知道該怎麼說了。

    徐拙倒是很淡定：「沒遞交辭職報告的，最後這月工資就別給了，他們不仁，就別怪咱們不義。」

    袁康苦笑一聲：「這個都是小事兒，最近幾個跳槽的全都沒要工資，我懷疑是有人故意這樣讓咱們難堪的，接下來怎麼辦？要不找個律師向他們討要店裡的損失？亦或者是拖延一下他們的社保什麼的。」

    現在越來越多的企業開始向不打招呼就離職的員工討要損失了。

    不過徐拙自然不會這麼做，至於社保什麼的，他也要求店裡按照法律法規辦事兒。

    既然都要走了，就沒必要再折騰了，不能在省城落下一堆罵名。

    「那員工的空缺呢？這個該怎麼辦？咱要不要給員工們說一下京城新店的待遇，也給大家加加油鼓鼓氣。」

    徐拙搖了搖頭，他不想這樣做。

    一來是沒必要，二來則是容易讓員工產生混日子的想法。

    雖然大家上班都想混日子，但是作為老闆，可不想看到這樣的情況出現，所以徐拙在來之前，就琢磨出了另一個應對的方式。

    「再堅持幾天，過幾天京城