看完第七環的任務詳情，徐拙很是無語。

    吃飯的時候，老爺子說或許會有人針對酒樓，他還有點不屑一顧。

    覺得這都啥年代了，大家都忙著掙錢呢。

    就算想針對誰也就動動嘴，在微博上罵一架罷了。

    為了一個烹飪協會的分會長，最多做做樣子，沒人會真的傻不拉幾的跳出來找麻煩。

    而且大家都是省城的餐飲老闆，低頭不見抬頭見的，撕破臉了對誰都不好。

    結果系統啪啪啪打臉，來了這麼個任務。

    被打臉還是其次，現在徐老闆想罵人的是，這種任務來就來吧，還一個月三次。

    這麼頻繁的出現突發事件，還特麼讓不讓人做生意了？

    以為這是在敘利亞開店嗎？

    狗系統真是……

    不過現在徐拙沒功夫吐槽這些，因為他注意到，任務的倒計時已經開始了。

    得趕緊針對有可能出現的突發事件，提前進行布置，免得趕不上趟。

    因為從小家裡就有飯店，再加上平時那樣跟關俊傑馮衛國等人也聊過這些。

    所以徐拙對餐飲行業的突發事件倒是不陌生。

    根據大家的反饋，突發事件基本上分為三種。

    第一種是意外事故，比如火災之類的。

    這種事故很少見，酒樓裝修好之後已經通過消防和安全檢查，各種用電設備也完全符合用電規範。

    除非人為縱火，不然店裡起火的概率可以忽略不計。

    另一個就是菜品質量問題。

    比如菜里吃出各種異物，菜品質量差，菜量少，或者出菜慢等等，這都有可能導致顧客發火生氣，引起突發事件。

    這個要跟後廚的人交代清楚，可不能麻痹大意。

    哪怕沒有這個任務出現呢，也要確保菜品的質量和分量。

    而最容易引發突發事件的，還是前台那邊。

    餐飲行業中的突發事件，多半都是服務員引起的。

    有的源自業務不精，比如上菜時候燙到顧客，或者把菜湯灑到了顧客身上。

    甚至還有報錯或者上錯菜，以及餐具不全等問題。

    也有的是源自服務態度的問題，比如一問三不知，跟顧客溝通時候不耐煩，或者說話傷人，這都容易引起和顧客的衝突。

    所以，一定要給店裡的服務員交代清楚，餐飲是服務行業的一類，雖然菜品質量很重要，但是服務也是吸引顧客的重點。

    不能因為現在沒顧客投訴就沾沾自喜，也不能因為生意好客人多就怠慢客人。

    不管什麼時候，服務都是餐飲行業的重中之重。

    除了後廚和前台之外，剩下突發事件還有外面停車場的一些事故，比如車子被偷或者被搶被砸被剮蹭等等。

    假如處理不好，也容易引起突發事件。

    所以徐拙打算在外面增加兩個保安，專門負責看守車輛和協助顧客停車倒車。

    另外，酒店內外的監控也得重新檢查一遍，有監控死角的話要及時增加監控設備。

    因為剩下的一種突發事件，就是那種故意碰瓷找茬的顧客。

    他們有的是想免單，有的則是想要錢。

    之前在趙金馬那個分店徐拙就碰到過這種情況，現在店裡要發生突發事件，自然也不能不防著點。

    這些人的手段五花八門，不過常見的也就那幾種。

    比如偷偷往菜里丟東西、趁著高峰期突然口吐白沫倒在地上，甚至更狠的還會吐血。

    他們表演過後，就開始要錢。

    少則三五百，多則五六千，反正不給錢就可勁兒鬧騰。

    對於這種人，除了增加監控儘量拍下他們的馬腳之外。

    徐拙還能想到的解決辦法就是……

    請崔勇。

    對付二流子和滾刀肉最好的辦法，就是請個經驗更豐富的二流子和滾刀肉過來。

    而崔勇，就是最適合的人選。

    「崔哥，你最近忙麼？」

    「最近生意不太好，閒得蛋疼，有事嗎兄弟？」