上午十一點，徐拙建國和幾個服務員開始吃午飯。

    徐拙烙制烙饃的時候，毫無意外的翻車。

    前面幾張全都因為翻面不及時給烙糊了。

    這玩意兒往平底鍋上一放就得準備翻面，稍微走神就會過火。

    適應了之後，倒是挺容易的。

    把前面幾張沒發揮好的烙饃全都扔進垃圾桶中，剩下的那些外表焦黃香香軟軟的麵餅則是規規矩矩的碼在盤子裡。

    自己吃也得講究擺盤。

    這是從小就學會的規矩。

    另一邊，建國準備的幾樣菜也開始炒制。

    螞蟻上樹、酸辣土豆絲、二荊條炒雞蛋、蒜薹肉絲、鹵羊肉片。

    幾樣吃的擺上來，先不說味道如何，擺盤和賣相都很不錯。

    看起來挺有食慾的。

    「徐拙，你一個烹飪世家的傳人不炒菜，非逼著我這個學徒工做，不好吃你可別埋怨。」

    建國剛坐下就先封住徐拙的嘴，省得他等會兒挑三揀四的。

    「肯定比我做的好吃，我炒菜才是車禍現場呢。不說了，開吃。吃完估計就該忙了。」

    拿一張烙饃平鋪在空盤子裡，然後根據自己的喜好加入炒好的菜。

    徐拙夾了一筷子粉條，又夾了些二荊條炒雞蛋，最後鋪了一層土豆絲。

    從一頭捲起，卷到一半時候把底部向上對摺，再把剩下一半卷好。

    然後拿在手中開吃。

    咬一口，爽脆的土豆絲，鮮辣的炒雞蛋，以及筋道的粉條。

    配著散發著濃郁面香味兒的烙饃，瞬間就打開了味蕾。

    哪怕不餓的人，也會情不自禁的咬下去。

    這一大口帶來的滿足感和幸福感，真心讓人著迷。

    徐拙一口氣吃了五張餅。

    麵餅其實沒多少，這玩意兒主要是吃菜。

    今天時間太緊，要不然鹵個肘子啥的切片卷進去，那味道才叫一個好。

    可以說專治各種厭食症。

    「好啊，我不在你們就偷偷吃好吃的，為啥不叫我一聲？」

    正吃著，於可可突然來了。

    「你們這會兒還沒到下課時間吧？怎麼這個點兒就來了？」徐拙讓服務員去再拿個盤子，這妞既然趕上了就一塊兒吃。

    於可可去廚房胡亂洗了一下手，就坐在徐拙身邊，一邊熟練的卷著烙饃一邊解釋。

    「今天老師臨時有事兒，上午的課調到晚上了，我正好餓了，就過來看看，沒想到正好抓到你們偷吃好吃的。」

    這丫頭熟練的給自己卷了一張烙饃，狠狠咬了一口，眼睛頓時瞪得溜圓。

    「太好吃了！比我在老家吃的都好吃。」

    於可可是揚州人，那邊本不是烙饃的發源地，但是隨著社會的進步，美食早已經不受地域的限制。

    比如中原腹地的林平市，既能吃到東北的鐵鍋燉大鵝，也能嘗到正宗的廣西螺螄粉。

    揚州城裡有烙饃，徐拙也就不奇怪了。

    不過揚州是淮揚菜的發源地，那邊講究口味清淡平和，追求食物的本味兒，烙饃這種北方家常食物，能在揚州城立足嗎？

    「你們老家，賣烙饃的店生意好嗎？」

    「我不是在外面吃的，是我爸，去年跟著我爺爺回蘇北老家，不知怎地就學會了這個，還在家做給我吃……淮揚菜不適合往裡面卷，所以味道就很差勁嘍。」

    烙饃里最適合卷的是鮮香咸香或者酸辣口味的家常菜，精緻清淡的淮揚菜卷進去，味道就全變了。

    不僅烙饃味道差，精心烹製的淮揚菜也會黯然失色。

    「這是一個典型的菜繫結合失敗案例。」

    徐拙一邊吃，一邊發表自己的意見。

    他原本只是隨口一說，因為徐家的飯桌上，一般都會討論這種話題。

    甚至老爺子興致高的時候，還特意出題考徐拙。

    這個烙饃和淮揚菜，就是老爺子以前的考題之一。

    但是於可可聽了之後，立馬驚訝起來。

    「我爸當時也是這麼說的……」

    說到這裡的時候，徐拙才算是反應過來。

    「可可，你家也是開飯店的？」

    「嗯，在揚州開了家酒樓，生意也就那樣吧。他們想讓我接手，我拒絕，報志願的時候故意報了醫學專業，我爸氣得一星期都沒理我……」

    嘖，這丫頭嘴上說也就那樣，但徐拙相信酒店規模決對不小。

    他想起那次於可可穿著那雙新買的椰子，蹲在水池邊洗碗的場面。

    當時把徐拙嚇了一跳，特別是看到鞋子上濺上去的那些油污，更是心疼得不行，連忙把這丫頭趕走。

    這雙鞋子少說也得五千以上，他掙一天的錢也不夠賠的。

    可不敢讓這丫頭幫忙洗碗。

    現在聽於可可這麼一說，徐拙心裡樂得不行。

    這丫頭連家裡的酒樓都不想接手，現在去甘願在自己這小麵館中無償幫忙。

    不知道她老爹知道，會不會氣得吐血。

    好在那次之後，徐拙只允許於可可守在櫃檯，其他活兒有服務員做，不用她下手。

    建國吃烙饃，遵循著最傳統的吃法。

    卷菜進去的時候，會順手卷進去一棵剝好的小蔥。

    有點類似山東的煎餅卷大蔥。

    一邊吃著，建國還一邊催著讓徐拙點評一下他的手藝。

    這位天天都在琢磨烹飪技巧，從初中到現在，一直痴迷廚藝。

    但是水平嘛。

    真從專業角度評價的話，問題一大堆。

    比如土豆絲粗細不均勻，火候有點過吃起來不爽脆。

    但是徐拙肯定不會這麼直說的，因為他炒菜也不咋地。

    至