一連三天，關俊傑都在四方麵館幫忙。

    經過幾天時間相處，他也逐漸適應了麵館的節奏。

    而且跟大家相處得都很好。

    特別是馮衛國，兩人真有點相見恨晚的感覺。

    馮衛國開過大飯店，對後廚管理和店面管理都有著自己獨到的經驗。

    而這些經驗，正是關俊傑所需要的。

    每個人經營飯店的方式不一樣。

    魏君明和老爺子都側重讓飯菜說話。

    用菜品的質量味道來打動顧客，使得他們成為店裡的鐵桿粉絲。

    其他方面諸如運營推廣宣傳之類的，全都沒做過。

    質量高到一定地步的時候，顧客會自發幫忙宣傳，作為店老闆，只管把飯菜做好就行了，其他的事情都不用管。

    至於管理方面，老爺子依靠的是他在店裡的強大威信。

    員工不聽話？

    徒弟不好好幹活兒？

    直接收拾東西給我滾蛋！

    就這麼簡單粗暴，但是卻很有效果。

    哪怕他脾氣再不好，趕走的人再多，也不斷有人慕名而來拜他為師。

    廚藝高，沒得辦法。

    而魏君明，在管理方面更傾向潤物細無聲的原則。

    通過日常點點滴滴，逐漸改變對方的毛病。

    這樣的管理方式雖然效率有些低，但是效果卻很好。

    因為他是從根兒上改變了一個人。

    不過這兩種管理方式，都不太適合關俊傑。

    甚至可以說不適合現在這個時代。

    以前訓斥徒弟跟家常便飯一樣，甚至還有打徒弟的現象。

    現在你敢訓斥一句，人家立馬辭職走人。

    很多人寧願去送外賣，也不願受氣的。

    而且沒有強大的威信，敢隨便訓斥別人，說不定對方惱羞成怒暴打自己一頓呢。

    至於魏君明的管理方式，也不太適合。

    年輕人強調的就是個性，你能隨隨便便改變人家嗎？

    另外，現在的年輕人很沒有耐性。

    假如連著幾個月見不到成績，不用你跟他談心，他自己就會換別的工作去了。

    想要改變他？

    你根本就沒這個機會。

    關俊傑這兩年一直在學習管理。

    但是效果卻……

    他報過幾個管理類的培訓班，但是只學到的都是一些理論上的東西。

    在實際的應用中很少能用到。

    也主動去找別人請教過。

    不過得到的也是泛泛之談。

    沒有切實的利益，誰會跟你掏心窩子啊。

    而且就算掏心窩子，也不一定適合自己。

    所以在管理方面，關俊傑一直在摸索著適合自己的路。

    現在遇到馮衛國，他算是找到了組織。

    兩人在管理後廚和經營飯店方面，有很多相似之處。

    當年馮衛國在大同那個煤老闆扎堆的地方，能夠混的風生水起，確實有一套自己的經營理念。

    而他的飯店那麼多年沒出過什麼狗屁倒灶的事兒，一直穩居口碑第一名，跟他的管理也是密不可分的。

    更讓關俊傑佩服的是，在馮衛國覺得自己干不動的時候，直接把店面轉讓出去，然後拂袖而去。

    這份豁達和灑脫，在圈內真是少找。

    要是鄭光耀有他一半的豁達，鄭家怕是也不會有那麼多事兒了。

    在林平市這幾天，關俊傑從飯店經營到員工管理，向馮衛國請教了無數問題。

    馮衛國非但沒覺得煩躁，反而很來勁。

    天見可憐，自己終於也有裝逼的機會了。

    這幾天兩人交流了很多。

    大有相見恨晚的架勢。

    等到四天後關俊傑離開，馮衛國甚至主動提出要去機場送他。

    順便他還想看看徐拙盤下來的那個店面。

    之前馮衛國跟老爺子打賭，徐拙要是去省城的話，他主動投資一百萬。

    現在，到了