美食從和面開始 第601章 後廚的秘密【今天天氣不錯,加更!】
更新:09-13 03:15 作者:糖醋蝦仁 分類:都市小說
「明亮哥,別緊張,有不舒服就說。」
「明亮哥,加油,你肯定行的。」
「明亮哥,豬肝別炒老了啊,等會兒我還想嘗嘗味道呢。」
……
在關俊傑百思不得其解的時候,薛明亮拿著豬肝,準備開始切了。
徐拙建國石磊都跑過來幫他鼓勁兒。
曹坤雖然沒說話,卻站在了薛明亮身後,等會兒薛明亮的身體一旦出現不適,他能第一時間把薛明亮抱住,避免他摔倒在地上。
另外,根據嚴教授的指導,曹坤還準備了一萬用溫水化開的糖水。
因為暈血產生的暈厥,有很大概率引起低血糖。
所以一定要及時給身體補充糖分。
一切準備就緒後,薛明亮看了老爺子一眼。
老爺子沖他點點頭,示意他開始。
薛明亮一手拿著菜刀,一手按著豬肝。
先把豬肝從中間切開,然後拿著其中一塊,開始切片。
在切片刀上下起落的時候,豬肝被切成了薄片,而裡面的鮮血,也在慢慢往外滲出。
薛明亮卻神色如常,完全沒有被干擾到。
甚至還饒有興趣的把沾在菜刀上的豬血抹掉了。
徐拙仔細盯著薛明亮的表情,發現他的並麼有什麼異常反應。
看來嚴教授的方法真的不錯,居然治好了暈血的毛病,而且還治得這麼徹底。
現在薛明亮見到鮮血,不僅沒有任何不適的情況出現,反而還下意識的舔了舔嘴唇。
這……
希望他別給整跑偏了。
切好豬肝之後,菜板上已經滿是鮮血了。
薛明亮用菜刀把切好的豬肝裝進盆里。
端到水龍頭下進行沖洗。
經過清水的浸泡,豬肝中的鮮血幾乎全都融進了水中,整盆水都變成了鮮血的顏色。
薛明亮依然表情依舊,沒任何反應。
不錯不錯。
現在已經可以確定,他的暈血徹底好了。
「明亮哥,恭喜你啊,從本月開始,你的工資從一千二漲到一千五了,回頭抽個時間你約嚴教授和那些學生來店裡。幫了咱這麼大的忙,得請他們吃頓飯。」
薛明亮答應了一聲,繼續清洗豬肝。
等豬肝里不再有血水滲出,薛明亮開始用調味料和澱粉醃製豬肝。
關俊傑看到這裡,對徐拙的管理模式還是有些不懂。
治好了薛明亮的暈血,怎麼看都該是薛明亮請客吃飯,而且他工資還漲了三千,怎麼成店裡請吃飯了?
這……
徐拙這老闆當的也太大方了吧?
還有曹坤這個傻小子,你都多大歲數了還拎不清現在的狀況。
按理說怎麼也能把廚師長的位置弄到手的。
結果讓給了一個跟徐拙同歲的小孩子。
這簡直有些……
怪不得你老婆跟你離婚呢,該爭取的利益就得爭取,不然就白白錯過了。
趁著薛明亮炒豬肝的功夫,關俊傑拉著看熱鬧的魏君明來到外面。
魏君明看著他問道:「覺得四方麵館怎麼樣?」
關俊傑搖搖頭:「不怎麼樣,我覺得管理好混亂,老闆亂砸錢,員工也不知道爭取自己的利益……」
魏君明看了他一眼:「小關,知道我為什麼喊你過來嗎?就是你這些年,太注重利益了,導致你失去了做廚師的本心。這幾天你在四方麵館後廚呆著吧,他們做什麼你就做什麼,好好感受一下這裡的氛圍,找回一個廚師的本心。」
說完,他進去跟老爺子打了個招呼,便騎著門口的共享電動車回川味小館去了,留下關俊傑在這裡幫忙。
魏君明最得意的弟子就是關俊傑,兩人雖然名為師徒,卻更像是父子。
之前魏君明在蓉城味道當老闆的時候,關俊傑還有些收斂。
但是自從魏君明離開蓉城,關俊傑帶著幾個師弟跳槽到另一家飯店之後,就變得注重利益起來。
上班早了要補助,下班晚了要加班費。