硬核廚爸 第79章 又一次手把手

更新:09-16 10:32 作者:旁墨 分類:其他小說

    把冰箱裡冷藏了一小時的麵團拿出來,蘇若曦看著有些發硬的麵團有那麼點束手無策。

    「喂喂喂,這個接下來要怎麼辦?」

    馮一帆挑選出一根擀麵杖說:「給你,接下來就是要把這個麵團給擀成一個薄薄的麵皮了。」

    蘇若曦接過擀麵杖,按照馮一帆的指揮,在料理台案板上先撒上一些玉米粉,並且用手把粉給塗抹均勻,再把盆里冷藏後的麵團倒扣下來。

    蘇若曦伸手輕輕的按壓,發現麵團和想像中的不一樣,不是那種麵粉團柔軟的狀態,而是有些發硬。

    用力按壓了幾下,蘇若曦微微皺起眉頭問:「這個這麼硬,怎麼能擀成麵皮啊?」

    馮一帆沒有馬上回應,而是揭開鐵桶蓋子,鍋里濃郁的香味瞬間就升騰出來,瀰漫在整個後廚,嗅著香味也是讓蘇若曦忍不住咽了一下口水。

    用大鐵勺輕輕地撇去一些浮沫,並且再次加入老鹵,在輕輕攪動過後,重新蓋上蓋子。

    接著,馮一帆轉身,來到妻子的身邊,從妻子手上接過了擀麵杖。

    「這樣吧,我來擀皮,你負責做填充進蛋撻皮內的東西吧。」

    蘇若曦也是欣然接受了:「好,那我要怎麼做?」

    馮一帆指著冰箱說:「你把冷藏室最外面的牛奶拿出來,用鍋放在火上加熱一下,記得加入一些白砂糖,我都準備好的,加熱好了牛奶,再倒入蛋清攪拌均勻。」

    吩咐完妻子,馮一帆開始動手擀皮,先把麵團給用力壓扁壓平,然後用擀麵杖開始用力擀起來。

    冷藏後的這個做曲奇的麵團,確實是有些硬,沒有一把子力氣還真未必能擀得勻稱。

    關鍵是不能夠很快,要慢慢一點一點的擀開,才能夠保證整體厚薄均勻。

    蘇若曦看到丈夫用力一遍一遍慢慢擀皮,心裡不禁想:幸好自己沒有擀皮,不然真是很累人啊。打開了冰箱,看到冷藏室的門邊放著一盒牛奶,也就順手給拿了出來。

    然後蘇若曦發現,在自家後廚整體大冰箱裡,還堆放了不少新鮮的東西,其中有挺多稀奇古怪的東西。


    比如長相有些怪異的花菜,還有不少的牛奶以及各種蛋類,包括一些醬料。

    拿出牛奶,把冰箱的門給關上後,蘇若曦奇怪地問:「冰箱裡怎麼會堆著那麼多奇怪的東西?」

    馮一帆聞言抬起頭問:「什麼奇怪的東西?冰箱裡有奇怪的東西嗎?」

    蘇若曦指著冰箱門說:「你堆了那麼多各種牛奶,還有那些醬料,還有好像是肝臟一樣的東西,還有那個花菜,怎麼會長得那麼奇怪?」

    馮一帆聽到妻子的話,微笑著說:「那些也都是食材,只是國內很少見而已。」

    接著,馮一帆也是認真給妻子解釋一番,告訴妻子其中一些食材該如何使用。

    「那些不同種類的牛奶,是要準備給若若還有她好朋友楊小溪做蛋糕的,還有那些水果啊,以及一些配料,那些東西是需要提前準備著。」

    蘇若曦覺得丈夫說的有道理,點了點頭沒有再多問,拿著牛奶來到丈夫身邊。

    「牛奶拿來了,接下來要怎麼辦?」

    馮一帆聽到妻子的問話,頓時有些哭笑不得,心裡想著,不是都跟你說了一遍過程?這麼快就忘了?

    不過看到妻子的樣子,馮一帆也只能是又認真地進行一番講解。

    再聽一遍,蘇若曦大致已經明白,擺擺手說:「好啦,我明白,你繼續擀皮,我來做,保證沒問題。」

    嘴上是這樣說,但是第一步就讓蘇若曦有些難辦了,因為看著後廚里大大小小的鍋,她一時之間不知道到底該用那一口鍋?

    馮一帆看妻子站在一堆鍋前面發呆,指著牆壁上掛著的一口小鐵鍋:「就用那個。」

    蘇若曦伸手取下來,然後就把牛奶倒進去,放在灶台上進行加熱。

    期間馮一帆也是伸手,幫忙給調整了一下火,保證是用小火慢慢進行加熱融化牛奶里的白砂糖。

    蘇若曦也是很認真站在鍋邊,用馮一帆給她的小鐵勺,慢慢進行攪動,好讓牛奶和白砂糖能夠充分融合。

    加熱過後的牛奶端過來,按照馮一帆的指揮,將之前分離



第79章 又一次手把手  
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