硬核廚爸 第355章 蘇記的誘人早餐(第一更)
領著妻子和女兒回到餐館,看到徒弟林瑞峰老老實實在餐館裡等待。
馮一帆也是不禁笑著說:「你小子啊,可真的是太實誠了,你其實可以先回去忙,讓林叔幫忙照看一下門口就行了。」
林瑞峰文言撓了撓頭,有些不好意思說:「師父,還是我幫你看著,這樣比較放心。」
蘇若曦開口說:「很好,小林你實在是很上心,謝謝你了,別聽你師父的,你師父心裡不知道多得意,有你這樣實誠的好徒弟。」
馮若若上前向小林叔叔豎起大拇指:「小林叔叔,你很棒的,若若給你豎大拇指。」
林瑞峰被蘇若曦和馮若若母女倆誇讚,也是有些不好意思了。
愣了一下,林瑞峰對馮若若說:「好,謝謝若若。」
又抬起頭來對蘇若曦說:「謝謝師母。」
馮一帆上前拍拍徒弟:「行,你回去忙吧,待會人多了,林叔和嬸子可能會忙不過來,如果有需要可以過來叫我去幫忙。」
林瑞峰點頭笑著回應:「師父您放心,我肯定能忙得過來,不會給您丟臉。」
馮一帆滿臉微笑說:「你已經做得很好,哪裡就給我丟臉了?有你這樣的徒弟,算是我的幸運。」
送林瑞峰出門,看著他跑回隔壁的鋪子裡去幫忙,馮一帆也轉身回到鋪子裡。
馮若若看到爸爸回來,馬上說:「爸爸,我上去叫爺爺奶奶、姥爺和石姥爺起床吧。」
馮一帆卻阻止了女兒:「先不要叫醒他們,讓姥爺、爺爺奶奶和石姥爺多睡一會,爸爸還要準備早餐呢,現在也才六點,等爸爸差不多準備好早餐,再叫醒他們。」
結果馮一帆的話音剛落,樓上傳來了母親的聲音。
「臭小子,你以為你爸媽都是晚起的人啊?我們早就起來了,就等著你做早餐呢,你大清早帶著老婆孩子出去跑,也不管我們家裡老人。」
聽到了樓上奶奶的聲音,馮若若直接便跑上樓去。
很快樓上想起小女孩的聲音:「奶奶不要生氣呀,爸爸是帶我和媽媽去買菜的,爸爸買了好多東西,要給奶奶你和爺爺、姥爺、石姥爺做好吃的。」
盧翠玲在小孫女的面前,那自然是完全沒有絲毫的脾氣。
「是嘛?爸爸買了什麼好吃的啊?」
馮若若想了想說:「爸爸買了蝦籽啊,還有蝦腦和蝦仁,說是要做麵條的。」
樓上小姑娘的話音剛落,想起了石晉斌的聲音:「哦?這是要做三蝦麵啊?季節倒是差不多,不過這個季節其實稍微早了點。」
聽到師伯的聲音,馮一帆在樓下說:「師伯,我買了點別人處理好的蝦籽、蝦腦和蝦仁,可能味道上差點,您將就一下?」
石晉斌在樓上回應:「行,這個季節能吃到,已經算是運氣啦,老頭子不挑。」
蘇若曦見樓上老人差不多都起床,對丈夫說:「你快點去做吧,我上樓去給爸洗漱一下,我們可都等著吃了。」
馮一帆微笑點頭:「好,放心吧,保證讓你們吃的滿意。」
目送妻子上樓去,馮一帆馬上向著後廚里走去。
進入廚房裡,馮一帆先是將買回來的貨從平板車上卸下來,接著是把那三包蝦籽、蝦腦、蝦仁拿出來。
三樣東西都是經過了處理,然後被冷凍上的。
這也可以理解,畢竟這樣處理之後運輸起來,不再像是直接運輸鮮蝦那麼容易。
雖然冷凍了之後,可能會破壞原本新鮮的那份鮮味。
但是讓馮一帆打開包裝,發現無論是蝦籽、蝦腦還是蝦仁,都還算是比較新鮮。
用非常密的篩網,首先對蝦籽進行一番沖洗。
濾乾淨了水之後,將蝦籽直接全部下鍋,放入蔥姜和一點點的料酒,用小火對蝦籽進行煸炒。
這個過程是非常耗時的,因為絕對不能用大火,必須要用小火慢慢煸炒,所以真的是需要耗費大量時間,通常都是在一個小時以上。
馮一帆在煸炒過程中,還抽空把蝦腦以及蝦仁也都進行了一番處理。
蝦腦也是需要用油進行煸炒,大概變色之後就可以了。
蝦仁則是要用澱粉蛋