清攪拌，為了保持新鮮滑嫩，在抓拌均勻過後，還要用油給封上一層，這樣不會讓蝦仁等待太久變干。

    之後，一邊繼續小火煸炒鍋里的蝦籽，一邊另起一口鍋，用另外的青蝦熬煮一鍋湯。

    這一步實際上也很關鍵，如果不用鮮蝦熬煮的湯汁下麵條，可能就會衝散了原本鮮蝦的鮮味。

    那麼吃起來，也就沒有了蝦籽、蝦腦、蝦仁這三樣的味道。

    當然馮一帆同樣是把蝦仁剝出來，然後將蝦殼放進鍋里稍稍煸炒一下，之後注入水去進行熬煮。

    到這裡一切都算是準備就緒，接下來就是需要耗費時間去加工了。

    一邊熬煮湯汁，另一邊慢慢煸炒這蝦籽。

    這個過程里，可以說是基本上沒有太多的訣竅，主要就是需要耗費不少的時間。

    正當馮一帆忙碌的時候，石晉斌走進了後廚里來。

    一進來，嗅到了蝦籽、蝦腦還有鮮蝦湯的香味，石晉斌立刻驚呼：「香，真的是太香了，好多年沒有聞到這個味道了。」

    石晉斌當初在蘇記學徒的時候，自然也是對這三蝦麵不陌生。

    只是後來回到北方去，也就再也沒有吃過這個東西。

    主要還是這碗面實在是太金貴了。

    必須要用新鮮的蝦籽、蝦腦和蝦仁來做澆頭，而且只有在這初夏時節，青蝦開始抱子的時候，才是吃的最佳時節。

    雖然可以空運鮮蝦去北方，然後進行一番加工的，但是那樣一來可能更加耗費人力財力。

    所以在北方這些年裡，石晉斌也是沒有再吃過這碗面。

    如今再次嗅到了香味，已經瞬間勾起石晉斌對於這碗面味道的懷念。

    馮一帆看到師伯進來，趕緊說：「師伯，您幫我看著火，我上樓去把我爸給背下來，大家現在外面坐一坐，蝦籽可能還需要一點時間。」

    石晉斌笑著說：「行，你去吧，我給你看著。」

    走到灶台前，從馮一帆手上接過了鍋鏟，石晉斌開始慢慢翻炒蝦籽，讓馮一帆可以騰

    出手。

    馮一帆也是趕緊跑出後廚，上樓去來到岳父的房間。

    此時蘇若曦已經給父親洗漱完畢，還專門給父親颳了鬍子，換上了一身新衣服。

    見到丈夫進來，蘇若曦有些奇怪：「怎麼？你已經弄好了？」

    馮一帆笑著回應：「沒有呢，讓師伯幫我看著火，我上來先把爸給背下去，讓爸在樓下曬曬太陽，我那邊還需要點時間。」

    背起了岳父，馮一帆和妻子一起走出門，馮若若也馬上迎上來。

    小姑娘在爸爸身邊，抬起頭對姥爺說：「姥爺，爸爸買了好吃的回來呀，要給我們做好吃的呢。」

    蘇錦榮微笑著回應外孫女：「姥爺知道，是不是爸爸買了蝦籽、蝦腦和蝦仁？要給我們做三蝦麵吃啊？」

    馮若若立刻驚訝說：「呀，姥爺你知道啊？」

    蘇錦榮點頭：「姥爺聽到你跟奶奶說話了，我們下樓去，等爸爸做好麵條。」

    馮若若笑嘻嘻點頭答應：「好呀，我們下樓去等著。」

    把岳父背到了樓下，放在輪椅上坐好了，馮一帆又去把蘇記的門打開，讓太陽可以曬進餐館裡來。

    接著馮一帆便走向了後廚去，原本打算從師伯手上接過鍋鏟的。

    但是石晉斌卻說：「這點小事我幫你弄，你還是準備點其他的東西，總不能讓我們光吃三蝦麵吧？」

    馮一帆想了想覺得也有道理，便又打開了冰箱，從裡面拿出一些肉餡來。

    用之前剝下來的蝦仁，拌上了肉餡迅速報了一些餛飩。

    餛飩和麵條是個不錯的搭配，當然馮一帆還準備去隔壁林家買一點鍋貼過來，這樣搭配起來吃，早上一家人會有一頓豐盛早餐。

    煸炒蝦籽是個非常考驗耐心過程，一個多小時的煸炒過程，幾乎是把水分全部都給炒掉，剩下的蝦籽是顆粒分明的。

    最後把蝦籽給單獨盛出來，放在一個乾淨的小罐子裡進行保存。

    蝦籽、蝦腦、蝦仁全部都準備齊全，再搭配上經過了一番過濾後的蝦湯，一切都準備就緒。

    下一步