烹煮人生 第152章 對餐館的堅持
其實老季猜到了馮識辛早上來送還醃雪菜瓶子的時候,應該是會給自己帶來早點,想要以此來討好自己拉進關係。讀爸爸 m.dubaba.cc
所以老季今早專門沒有自己做早餐,而是等待著馮識辛上門來。
不過在沈甘怡打開帶來的餐盒,讓他看到裡面的東西時,還是讓老季有些驚訝。
老季猜想過馮識辛會帶來什麼早點。
從口音判斷過馮識辛應該是皖省人,所以老季猜想了不少皖省的小吃,而且也猜想了會不會是麵條之類?
但老季完全沒有想過,馮識辛會帶來一份生煎包,還有縐紗小餛飩。
這兩樣東西,在滬海可算是非常常見的東西了。
尤其是生煎包,那可是正兒八經的本幫小吃,幾乎是每個本地人從小吃到大的早點了。
可以說馮識辛拿出生煎包來,算是有一點班門弄斧的意思。
老季的心裡,倒是對馮識辛敢拿出來的生煎包有所期待。
端起保溫桶的盒子,感受到生煎包的溫度,老季點點頭說「不錯,送過來的還挺及時,就是不知道味道如何。」
沈甘怡微笑說「所以請季爺爺您品鑑品鑑嘛。」
馮識辛也說「對對,季爺爺您嘗嘗看,有什麼不合適的地方,您儘管說,我之後會進行改進。」
老季看了一眼兩人,然後低頭直接開始吃起來。
用筷子夾起一個,放在嘴邊首先小心翼翼地咬上一個小洞。
儘管老季很小心,但是咬下去的時候,包子裡依舊有非常多的湯汁溢出。
老季趕緊用嘴吸了一口,濃郁的湯汁入口,那種肉香混合著甜鹹的味道,瞬間鋪面整個口腔,隨後便順著食道一路向下。
這一口湯汁下去,讓老季頓時感到很不一般。
下一刻,老季指著餐館櫃檯旁邊門說「去裡面給我拿個醋。」
馮識辛立刻應了一聲,快步跑進櫃檯旁邊的門。
進入之後,沒有走多遠,便進入到餐館的後廚里。
馮識辛踏入後廚,能夠清楚感受到,後廚里的那份冰涼,不難看出後廚應該有一段時間沒有開過火。
不過儘管後廚應該有一段時間沒被用過,但後廚里依舊是非常的乾淨整潔。
這也使得馮識辛很快便找到了醋擺放的地方。
因為,儘管後廚應該許久沒有開火,但是一些調料,瓶瓶罐罐依舊還是擺放的非常有條理。
馮識辛拿著醋走出來,順便還從櫃檯旁的消毒碗櫃裡拿了個小碟子。
在老季面前擺放好,親手給老季倒好醋。
老季捏起小碟,將小碟里的醋倒一些在喝掉湯汁的包子裡。
然後老季便非常大一口咬下去。
瞬間包子皮和裡面的肉餡混合著醋一起入口。
老季認真地咀嚼,細細進行了一番品嘗,隨後又把剩下一半的生煎包也給吃掉。
吃完了一顆,老季放下了筷子說「嗯,肉餡攪打的很用心,而且裡面的湯汁也是非常足,全發麵的包子皮很到位。」
誇了一通過後,老季接著說「不過呢,肉餡調味上稍顯偏淡了一點,實際上啊,很多本地人口味還是比較重,你的調味稍微淡了點,吃起來倒是不會膩口,但對本地人來說就顯得寡淡。」
馮識辛接著指著小餛飩說「季爺爺,您再嘗嘗這小餛飩。」
老季用勺子舀起一顆,打量著勺子裡晶瑩剔透的小餛飩,感嘆道「不得不說,你這份手藝真的很不錯,無論是生煎包,還是這縐紗小餛飩,你真是做得非常好,有模有樣。」
馮識辛立刻說「謝謝季爺爺誇獎。」
老季又說「不過呢,其實很多時候啊,做菜不需要太講究這些,像是你的生煎包,你把每一個包子形狀大小都包得一模一樣,甚至連上面的褶你都是每個一樣,但真的不用那麼講究。」
說完,老季吃下第一口小餛飩。
吃了過後,老季笑著說「果然,你這小餛飩更加的寡淡。」
馮識辛虛心問「季爺爺,您接著說。」