泉城烹飪學校的20個優秀學生，在匯泉樓參觀後，都感到自己收穫不少。

    見識到匯泉樓後廚那種高效，還有後廚里連學徒都很強的個人能力。

    關鍵是，廚師和學徒的個人能力很強情況下，他們依舊能在馮正明指揮調度下，相互之間進行非常好的合作。

    這一切被學生們看在眼裡，深深感到有些不可思議。

    當然，這次的參觀改變了學生們以前那種，只要自己手藝好，就能成為最頂尖大廚，經營一家最棒酒樓的想法。

    從匯泉樓後廚情況來看，一家像是匯泉樓這樣的大酒樓，靠一個人確實是完全不行。

    哪怕像是馮正明，他也需要後廚其他廚師跟他進行配合。

    參觀到了中午，學生們和匯泉樓後廚大家一起吃了頓工作餐。

    吃工作餐的時候，學生們都覺得匯泉樓工作餐味道很棒。

    一起吃飯的學徒們聽到學生們誇獎，都忍不住笑起來。

    「在匯泉樓，工作餐算是我們上灶的惟一機會。」

    「對，要是工作餐都做不好，那是很丟人的事情。」

    「都是一些家常菜，主廚說這些家常菜，之所以家常，就是因為簡單，誰都能學的會，我們要是連家常菜都做不好，那就沒資格當廚師。」

    「我們做工作餐也都是需要爭取，所以每個人都很珍惜機會。」

    學生們聽匯泉樓這些學徒的話。

    他們也認識到，他們在學校里學的很多東西，距離實際有一些差距。

    午飯吃過，匯泉樓後廚正式開始忙碌起來。

    中午雖說匯泉樓的顧客不多，但一樓基本上還是陸陸續續會被坐滿。

    在烹飪學校的學生看來，哪怕是一道很普通的菜，馮正明他們也都會相當認真去做。

    學生們也是第一次看到，匯泉樓後廚展現出一種從容的實力。

    不同於他們上午來備料過程的略顯雜亂。

    中午開始正式做菜，匯泉樓後廚會顯得相當有條不紊。

    每道菜都會有相應的流程，會經過不同學徒和廚師的手。

    最終按照馮正明的要求，完成擺盤後才會給客人上菜。

    看到匯泉樓後廚擺盤，讓學生們驚艷不已。

    他們此時才突然明白，那些對匯泉樓傳言是真的。

    匯泉樓真的會把菜做的和菜單上照片幾乎一樣。

    像是一道在學生們看來，比較常見普通的白菜大蝦，匯泉樓竟然能做的相當漂亮。

    尤其是最後擺盤時，點綴的那一顆已經炸得酥脆蝦頭，簡直是點睛之筆。

    這些烹飪學校的學生怎麼也想不到。

    原來已經被掏空炸酥的蝦頭，竟然還能有這樣的作用。

    就連帶隊來的孫匡義也對匯泉樓後廚很多擺盤感到驚艷。

    在馮正明忙完。

    孫匡義忍不住湊近稱讚：「正明你們匯泉樓擺盤設計，真的很厲害。」

    馮正明聽後笑呵呵擺擺手：「是一些我們大家構思的點子，只不過儘量不浪費東西。」

    儘量不浪費東西。

    這話讓孫匡義對馮正明和匯泉樓有些刮目相看。

    當初孫匡義跟崔老師傅學廚的時候，師父也是一直會告誡大家，不可以隨便浪費任何材料。

    這也算是一代一代廚師傳承下來的一份告誡。

    不過在烹飪學校里的孫匡義，這些年有些忘卻這份告誡。

    烹飪學校里，可以說是經常出現浪費的情況。

    大概是因為，學校里的各種東西，都是收取學生學費採購。

    而且往往採購的東西品質都不算很好。

    所以孫匡義他