小廚成長記 第十三章年節初始
更新:12-25 22:43 作者:廚子兇猛 分類:女生小說
「好吃,味道真不錯」李亮挑出一點殺豬菜,雖然這段時間,做宴席吃的東西,也不少。但是這道菜,吃到嘴裡酸爽可口,讓人食慾大開。
「吃好了嗎,去把這一盤菜,給孫宏宇家送過去,然後你再回來。給跟前的親戚鄰居,再送一下。」李母從鍋裡面挑出一些肉和菜,裝到盤子裡面遞給李亮。
「哎吃完了,我這就送過去」李亮接過李母手裡的盤子,就走了出去。
這是家裡殺豬必然的,現在農村殺豬,子讓不可能請全屯的人,而親戚鄰居,自然也不可能全部請過來,以為這不是擺宴席,這只是殺豬。要是全部請來的話,一頭豬有可能會吃下去一半,但是一家送一點殺豬菜,還是要送的,因為送多送少,都是關係的一種體現。
要說孫宏宇家時一定要去的,李亮與孫宏宇是髮小。因孫宏宇的一歲,平常的對李亮,還很照顧,李亮是很感謝的。送到他家的時候是孫母接的。
「嬸,給你殺豬菜,我宇哥又去補習去了」李亮把殺豬菜遞給孫母。
「謝謝了,是啊,宏宇去補習去了,你說你也不去。你等會我去那個盤子」孫母接過盤子,把菜倒在自己家的盤子裡面。把盤子又還給李亮。
「宇哥那是考大學的料子,但是我學習不好,再補習也是這個樣子。叔也在我家,要不你就上我家去吃飯吧」自打放假起,李亮和孫宏宇就沒見過幾面,忙著學習而李亮,跟著製作宴席。
「你小子,那就是不好好學,我就不去了,家裡還有活,沒忙完呢」李亮又跟孫母說了幾句話,就回打到家裡,繼續一家送了過去。
等到李亮送完之後,李山已經回來了,看著父親臉上的表情,就知道今天價格還賣得不錯。李亮三人把菜都把都端到桌子上。
李山、二叔、孫宏宇的父親等大人,坐在前面的吃,而李亮。李母,二嬸和心叫來的李天就在廚房裡面,的小桌吃了起來。菜都是一樣的。
北方農家的規矩,家裡來了客人,女人和孩子是不上桌的,現在這個規矩或許少了,但是有的地方,還是很重視的。跟給別的無關,因為家裡來人都是要喝酒的。而二嬸不算外人,都是家裡人。
李亮吃著對自己來說,豐盛可口的美味,是的很開心,雖然半年,李亮在外做宴席吃的不少,但是李亮感覺就是沒有在家裡吃得香,吃的舒服。
「亮子,入冬了,現在婚宴多嗎?」飯桌上二嬸問著李亮。
「現在入冬了,時間比較充足,結婚的比較多,但是要過年了,還有幾場宴席就完事了」
「學廚,快半年了,感覺這個行業怎麼樣?」
「現在入冬了,天氣越來越冷。肉、魚什麼的都是冰的,洗個菜都冰冷刺骨。苦累。」
「小亮也是,,當初不想讓他學廚,但是他自己想學,我們只能同意,但是你看他那雙手。」這時李母從旁邊說道,李亮經過半年,手上的傷口越來越多。而且天氣也冷。李山和李母很是擔心。
「哎,廚師現在是哭了一點,但是學好了,相對來說,也算是個好職業,只有吃了苦,才能成人,才會珍惜不是嗎。對自己以後,還會有好處吧」李亮的二嬸解說道。
「這個我知道,我只是說一下,我喜歡這個職業,我一定會堅持下去的。」
打了晚上吃完飯,客人都想走光了,二叔二嬸幫忙,清完場也回去了。李亮一家人收拾完,一天又過去。
--------
東北人過大年,有著典型的豪放、淳樸與熱烈。因為東北的冬季,室外天寒地凍,室內暖的熱烈。「瑞雪兆豐年」是東北過年的時候,常說的吉祥話。
東北人過年也有著獨特的習俗,最能體現的是東北的一首民謠。「小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬。小孩小孩你別饞,過了臘八就是年」。「臘八粥喝幾天,哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五做豆腐,二十六煮煮肉,二十七殺年雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭,初二初三滿街走。」
還有一些特殊的習俗「年夜飯,三十餃子,三十不關燈,初一初二不掃地,破五,初六送窮,正月十五上元節,正月不剪頭,二月二龍抬頭」。這些都可以看出東北人過年,春節的一些習俗,而東北人大部分也是這麼過年的。