何雨柱回到食堂就安排馬華去倉庫領取一些雞鴨還有大棒骨開始製作高湯了，做譚家菜這些東西是必不可少的，需要提前準備，

    馬華把東西領回來時候，何雨柱也沒有準備隱瞞馬華，開始教他怎麼製作高湯，這也是其他菜系必須要掌握的技能，

    這個時代調料比較少，很多菜都需要高湯來進行提味，一鍋好的高湯對你做菜口味影響很大的，很多時候高湯的製作是一個好的廚子必須課。

    馬華認真的聽著何雨柱的講解，這一年時間馬華的基本功練習的不錯，已經有了何雨柱七成刀工了，一些簡單的菜何雨柱都已經交給馬華在處理，

    一些複雜的菜或者不常做的馬華處理起來還有點生澀，但對於食堂來說完全夠用了，就在食堂兩個人一起製作時候，

    南易走了進來，見到食堂兩個在製作高湯，說道道，「馬華，你師傅對你可真的好啊，把獨門秘方都開始教你了，」

    何雨柱笑了笑，「你不也是嗎，我看上天小山已經獨自在吊湯了，對了南易你媳婦是不是懷孕了啊，」

    南易去年時候娶了媳婦，夫妻兩人很是恩愛，可能因為成分問題讓兩個人心更能走到一塊，互相體諒對方，

    「是啊，已經三個月了，既然知道了明天我去供銷社買些糖過來給大家分分，」南易媳婦不上班，她家的成分還不如南易家，整個四九城還真的沒有工廠會要她。

    「行啊，需要什麼和我說，算是給你賀禮了，」何雨柱說道

    這些年何雨柱還是比較照顧南易的，主要想的是以後能用到南易的手藝，他的宮廷菜和譚家菜正好可以做一個私房菜館，

    這兩種的高端菜，無論在任何時候都是有市場，開好了可以做一輩子，而且生意隨著生活水平的提高只會越來越好，

    只是現在兩個人交情還沒到這樣的程度，但何雨柱有信心只要進入十年，憑藉自己和李懷德的關係包下南易一家後，南易全家對自己只會死心塌地，到時候請他做私房菜的主廚就是水到渠成的事情，

    「可以的，等我需要時候肯定少不了麻煩你的，我先忙去了，今天晚上楊廠長說有招待的，」南易見到何雨柱在忙著教徒弟，自己不好在邊上多呆，不然就有偷師的嫌疑了，

    南易離開後何雨柱已經繼續教授馬華，很快出來好後就是小火慢燉了，這個事情教給馬華就行了，何雨柱下面就回到休息室開始忙著自己的事情了，

    這些年隨著自己看古董書籍外加請教一些專業人士，何雨柱古董的鑑賞能力也在不斷的提高，基本上打眼的比較少，

    只是一些細節上還不能很好的把我，最近兩個月沒事何雨柱就躲起來看書，這些書籍越看越有意思，家裡現在也有不少好東西，這些東西都被何雨柱藏在空間裡了，

    不是過去多久，李懷德走了進來，「柱子，我把東西都找到了，只是鮑魚沒有四頭的，找到個3頭的，不知道行不行，」

    這個時候能找到三頭鮑已經很不錯了，連忙說道，「行了，可以用的只是稍微差了一點而已，」

    「還有，就是等一下四九城飯店那邊把需要的餐具給送過來，你告訴下面人留點神，這些還要還回去的，我還有事情就先回去了，」李懷德說完就回去了，

    對於這樣譚家菜或者宮廷菜都是有專門的餐具，就比如佛跳牆這道菜，肯定是一人一盅啊才行，你不可能有湯碗裝的，這些餐具軋鋼廠可是沒有的啊，只是不知道李懷德通過啥關係在四九城飯店找到了，

    喝了兩杯茶後，何雨柱就出來繼續處理食材了，現在何雨柱只要做招待餐，前期廚房裡面只有自己和馬華，因為很多秘方真的不能說的，你看是一方面，但是至今告訴你秘方那肯定不行啊。

    馬華看著面前的食材，一臉茫然，這些東西都是他第一次見到，連名字都叫不上來就更別提怎麼處理了。

    見到何雨柱過來，馬華急忙上前說道，「師傅，這些東西是李廠長剛剛送來的，我也不認識，更不要說處理了，」