一探芳春 第二百三十四回 內廚房的作用
探春就勢點頭起身,拉了寶玉黛玉去尋湘雲,四個人邊走邊玩,然後同去秋爽齋,就邀了李紈道:「我這裡地方大,大嫂子帶上二姐姐四妹妹,竟一起來我這裡吃午飯罷?」
李紈笑道:「我正說,這頭一日吃飯,怕不得要先跟你們商議個地方,到時候日日一起,廚房裡也好送的。」命人去告訴了寶釵迎惜,一起去了秋爽齋。
柳家的因是看的第一頓飯,使出了渾身的解數,煎炒烹炸,蒸煮燒燉,涼熱葷素,竟是一口氣上了十幾道菜來。
李紈看著頓時皺了眉。
探春等人已經各自擦了汗淨了手更了衣,見李紈皺眉,都握著嘴偷偷地笑。
李紈先瞪了她們一眼,方和顏悅色地對柳家的道:「柳家的好本領。只是大熱天的,你做這樣的東西,我們姑嫂們只怕吃不下去。明日清淡些,也不必限定了十個碟子八個碗的,夠吃就好。」
探春笑了起來,對著柳家的道:「我知道你們一向的規矩。我們的飯菜跟著老太太吃,各房丫頭們的飯菜都各有分例端了自己房裡去吃。如今這廚房分出來,自然會有人攛掇你們,各房各自吃。姑娘們既不用會齊,你單做這樣一大桌子,又能從各房丫頭們分例上省下些來,就夠給姑娘們的了。」頓一頓,又憋不住笑,「尤其是,大嫂子這一說,你只怕會更加懶散些。這卻不行。」
眾人都悄悄地笑,看著她收拾柳家的。
探春笑道:「我知道,這園子連我們帶丫頭,一共四五十人,一日是一隻雞、一隻鴨子、五斤肉、五百錢的菜蔬,就這一頓飯。通算起來,聽著好似是夠的,其實並不算多。你就在外頭等等,我們商議了,告訴你怎麼辦。」
柳家的陪著笑,只得在外頭等。
這裡探春卻若無其事地招呼眾人:「餓壞了,先吃飯!」
李紈就知道她要整治柳家的。不過,正好自己也不樂意出頭,伸手捏捏她的腮,咬牙笑一聲:「促狹鬼兒!」便由著她去。
薛寶釵幫著薛姨媽理家那樣多年,此刻見了這事,自然技癢。只是人家賈家家務事,又沒人請自己幫忙,也不好說話的,只得憋著低頭吃飯。
因沒在賈母跟前,探春倒是更加放得開,林黛玉吃什麼、怎麼吃,她都要管,一一交代給紫鵑:「看著你姑娘吃,少吃一口不行,多吃一口也不行。」
寶玉喜得眉開眼笑,竟也多吃了一碗飯。
眾人吃完了,撤下去碗碟,漱口畢,又上了喝的茶。探春這才叫了柳家的進來,笑容可掬:「柳嫂子也瞧見了,那菜剩了大半。今日我們幾個都走得餓了,竟是飯量最大的時候,才只有這麼多。所以,嫂子應該大概能明白我們的飯量了?」
柳家的忙不迭點頭。
探春便笑道:「我們姐妹原先就是一桌吃飯,如今這個規矩不能因為多了個內廚房就要改的。今後還是這樣,每日裡就這樣吃。若是哪位姑娘不自在了,要在自己房裡吃,一則,病中該怎麼做飯,總管房裡就有定例;二則,想要吃些各色的,便自己添錢,這是規矩,今後不可改。我們這樣想,卻是為了你。」
&娘們一旦各自在屋裡吃飯,那丫頭們難保不指著姑娘的名義去跟你要東要西的,到時候你給是不給?繞來繞去,最後只怕是拿著官家和你的錢,去貼補了底下那些個刁鑽古怪的丫頭們。所以我說,主子們與奴才們並不一處吃飯,就算有人去鬧騰,你也有的回口。再遇上那不講理的,你去二奶奶和太太跟前哭訴,也有個根據不是?」
柳家的一早來時,本來有人在耳邊嘟囔了,她滿肚子的鬥志,就想著跟菩薩大奶奶對上一場,日後好讓廚房完全歸了自己。誰知大中午的,日頭底下,門外站了一頓飯的時間,早就汗流浹背,蔫兒了下來。如今只想著趕緊聽著主子們的安排,完了今天的事兒,才好回去洗澡吃飯歇著。
這回卻聽見探春這樣替她著想,恍然大悟,爬在地上給探春磕頭:「這可真是大奶奶、寶二爺和姑娘們替我想到了!我還做夢呢!以為人家給我出那主意是為了我好!」
眾人都掩著嘴笑,惜春趴在迎春肩上,脆生生笑道:「你別謝我們,只謝三姐姐一個人便了。我們是只管了吃飯,她都是自說自話。」
柳家的便是一僵。怎麼?竟是是三姑娘一個人的主意?那,那還作不作數的?偷偷抬頭去看李紈和寶