1980巴山獵耕記 第123章 罪過
陳安回到家裡的時候,兩個注意到招財、進寶先一步到家的小侄女,早早地站在門口,翹首以盼。
回了屋子,將帶著的竹篼往地上一放,一家子都湊了過來,抖動竹篼,翻看著裡面還在活蹦亂跳的一條條大黃鱔。
就連忙著在碓窩裡搗著油桐籽的陳平也湊了過來:「這些黃鱔大喲!」
「那是當然,選著大的搞的,那些洞小的都沒有弄,不然還更多!」陳安笑著說道。
瞿冬萍看著褲子濕淋淋的陳安,催促道:「趕緊去把衣服換了,這些黃鱔,我來弄,是準備煮還是油炸?」
「煮一半,油炸一半,做成兩個菜,炸的那個,儘量炸酥脆點,最好是連骨頭都能炸酥脆,兩個娃兒吃起來更放心!」
煮出的菜一家人都吃,油炸出來的,主要是給兩個侄女當零嘴。
他想讓一家人都能好好嘗嘗。
瞿冬萍衝著陳安微微笑了笑,提著黃鱔倒在盆里,往裡面撒了些鹽巴,倒了些水。
被鹽水一泡,所有黃鱔像是被電了一樣,瘋狂地扭曲翻滾著,漸漸地沒了動靜。
泡洗一下,瞿冬萍找來刀子將一條條黃鱔的腹部破開,清理肚子裡面的髒東西。
陳安則是直接去老屋旁邊的水溝,借著流水,將自己褲腿上和鞋子上的污泥都洗乾淨,這才上樓換了套乾爽衣服,回到火塘邊烤火。
陳子謙叭叭叭地抽著旱菸,陳安被熏了一下,忍不住咳嗽幾聲。
耿玉蓮在一旁看到了,反手就朝著陳子謙大腿上拍了一巴掌:「抽個旱菸,你往一邊挪一下撒,不曉得噴出的煙氣嗆人蠻?啥子時候把旱菸戒了,滂臭!」
陳子謙不情願地往火塘一邊挪了挪,靠在板壁上,看著陳安說道:「今天早上我跟你伯伯去地里轉了下,老松林那邊的地里來野豬了。」
「糟蹋的莊稼多不多?」
老松林那片地方陳安熟悉,就是他領著宏山冬季出去晃悠,用葛藤設了吊腳繩套套住麂子的那大片山地,往上大半是馬尾松樹林,有不少還是上了年份的,因此被叫做老松林,算是村里玉米的主產地。
每年入秋後,都會安排有人看守。
事實上,公社也有專門的狩獵隊,自稱護秋隊,自言專門打野豬,自購獵槍,獵槍在公安局備案,常常下鄉。
但這些人大多是有頭有臉的人,打獵是藉口,就是一個可以相互利用的小圈子。還曾發生過打死人現象,哪怕他們也只是住在鎮上,同樣是在山裡,卻瞧不起山里人,更不講究狩獵規矩。
以前莊稼被野物糟蹋,隊上也曾到公社匯報過,他們下鄉一趟,其實就是一趟亂七八糟的轟攆,仗著武器優勢,亂打亂搞,還得供應好飯食,飯菜稍微差點,還不高興,這樣掃蕩式下鄉護秋當然不被山里人待見。
匯報過一次以後,石河子村再沒有去找過他們,而是選擇從村里抽選幾個有攆山經驗的人,自己安排人員去守。
靠近山林的緣故,老松林那片地方,每年野雞、野兔、老鼠之類的不少,但這樣的小動物破壞性不算太大,對莊稼禍害最大的還是野豬、黑娃子。
一群野豬,如果不管,只要一晚上的時間,就能禍害一大片,那造成的損失不一般。
「也就是山坡最頂上的兩塊地,被糟蹋大概半畝的樣子,我看了下腳印,就只是五頭的樣子,把包穀杆按翻、咬斷,每個包穀上啃上幾口,應該是昨天夜裡連著雨來,弄到到處是泥漿!」
陳子謙搖搖頭,接著說道:「這兩天下雨,看這天氣,怕是得陰好幾天,我去跟他們商量過,安排兩個人,你和甄應全先去守幾天,等天氣好轉了,再叫上幾個,一起去攆。」
「這也可以!」
陳安點點頭:「一直守著也不是事,能打就直接打了,到時候省得麻煩。」
「就是這個意思,你甄叔已經被安排到棚子裡守著了,他守白天,你守晚上,吃過飯以後,趕緊去補瞌睡!」
在老松林靠近林子邊緣的地方,搭有一個挺結實的茅草房,就是專門給每年護秋的人使用的。
守夜,倒是沒什麼問題。
野豬沒什麼好頭疼的,有兩隻獵狗在,有了動靜,它們會出聲提醒,放聲空槍就能嚇走。
主要還是擔心有黑娃子出沒,這玩意兒通常也會被嚇走,但也有不少時候聽到槍聲,反倒找上門來。
白天還好說,敢找上門來,能看清望准,有木棚在,倒是很容易開槍對付。
可到了晚上就不好說了,尤其是陰雨天,屋裡屋外,黑漆麻烏的,真不容易把握。
如果惹怒了黑娃子,只能是躲在棚子裡,輕易不敢露頭,是一件挺危險的事兒。
陳安明白,陳子謙安排自己守夜的原因,不想落人厚此薄彼的說辭。
陳安倒也沒什麼好懼怕的,現如今,準備了不少獨彈,有黑娃子敢來,真找到守夜的棚子,他也有把握對付。
甚至他更希望能來上一隻敢找上門來的黑娃子,那意味著除了工分以外,還有一筆送上門的山財,比打野豬強百倍。
早就等著有這麼一天的陳安很樂意地點頭答應下來。
瞿冬萍將黃鱔打理出來,先在火塘上的鍋里放了不少油,將切成段的黃鱔,放在油鍋裡面慢慢煎炸。
捨得用油,倒也不用擔心黃鱔的肉粘鍋底。
慢慢的煎炸中,黃鱔肉一點點變干變黃,待炸的酥脆的時候起鍋放在碗裡,往裡面撒上些椒鹽,陳安直接用指頭拈了一塊嘗了嘗,裡面的骨頭都已經很脆,入口咔嚓響,倒是挺香,也不用擔心雲蘭、雲梅吃得急被骨頭卡到。
剩下的那些,瞿冬萍在放入花椒、辣椒爆香後,又往鍋里放入姜蒜、醬油和豆豉,砍好的黃鱔段滑入鍋中,略微翻炒後,放水在裡面慢慢煮著。
大約十多分鐘後出鍋,黃鱔鮮嫩的肉質,入口輕輕一抿就能脫骨,那軟糯鮮香的口感,像是在吃細嫩的田雞肉,非