陳安回到家裡的時候，兩個注意到招財、進寶先一步到家的小侄女，早早地站在門口，翹首以盼。

    回了屋子，將帶著的竹篼往地上一放，一家子都湊了過來，抖動竹篼，翻看著裡面還在活蹦亂跳的一條條大黃鱔。

    就連忙著在碓窩裡搗著油桐籽的陳平也湊了過來：「這些黃鱔大喲！」

    「那是當然，選著大的搞的，那些洞小的都沒有弄，不然還更多！」陳安笑著說道。

    瞿冬萍看著褲子濕淋淋的陳安，催促道：「趕緊去把衣服換了，這些黃鱔，我來弄，是準備煮還是油炸?」

    「煮一半，油炸一半，做成兩個菜，炸的那個，儘量炸酥脆點，最好是連骨頭都能炸酥脆，兩個娃兒吃起來更放心！」

    煮出的菜一家人都吃，油炸出來的，主要是給兩個侄女當零嘴。

    他想讓一家人都能好好嘗嘗。

    瞿冬萍衝著陳安微微笑了笑，提著黃鱔倒在盆里，往裡面撒了些鹽巴，倒了些水。

    被鹽水一泡，所有黃鱔像是被電了一樣，瘋狂地扭曲翻滾著，漸漸地沒了動靜。

    泡洗一下，瞿冬萍找來刀子將一條條黃鱔的腹部破開，清理肚子裡面的髒東西。

    陳安則是直接去老屋旁邊的水溝，借著流水，將自己褲腿上和鞋子上的污泥都洗乾淨，這才上樓換了套乾爽衣服，回到火塘邊烤火。

    陳子謙叭叭叭地抽著旱菸，陳安被熏了一下，忍不住咳嗽幾聲。

    耿玉蓮在一旁看到了，反手就朝著陳子謙大腿上拍了一巴掌：「抽個旱菸，你往一邊挪一下撒，不曉得噴出的煙氣嗆人蠻？啥子時候把旱菸戒了，滂臭！」

    陳子謙不情願地往火塘一邊挪了挪，靠在板壁上，看著陳安說道：「今天早上我跟你伯伯去地里轉了下，老松林那邊的地里來野豬了。」

    「糟蹋的莊稼多不多？」

    老松林那片地方陳安熟悉，就是他領著宏山冬季出去晃悠，用葛藤設了吊腳繩套套住麂子的那大片山地，往上大半是馬尾松樹林，有不少還是上了年份的，因此被叫做老松林，算是村里玉米的主產地。

    每年入秋後，都會安排有人看守。

    事實上，公社也有專門的狩獵隊，自稱護秋隊，自言專門打野豬，自購獵槍，獵槍在公安局備案，常常下鄉。

    但這些人大多是有頭有臉的人，打獵是藉口，就是一個可以相互利用的小圈子。還曾發生過打死人現象，哪怕他們也只是住在鎮上，同樣是在山裡，卻瞧不起山里人，更不講究狩獵規矩。

    以前莊稼被野物糟蹋，隊上也曾到公社匯報過，他們下鄉一趟，其實就是一趟亂七八糟的轟攆，仗著武器優勢，亂打亂搞，還得供應好飯食，飯菜稍微差點，還不高興，這樣掃蕩式下鄉護秋當然不被山里人待見。

    匯報過一次以後，石河子村再沒有去找過他們，而是選擇從村里抽選幾個有攆山經驗的人，自己安排人員去守。

    靠近山林的緣故，老松林那片地方，每年野雞、野兔、老鼠之類的不少，但這樣的小動物破壞性不算太大，對莊稼禍害最大的還是野豬、黑娃子。

    一群野豬，如果不管，只要一晚上的時間，就能禍害一大片，那造成的損失不一般。

    「也就是山坡最頂上的兩塊地，被糟蹋大概半畝的樣子，我看了下腳印，就只是五頭的樣子，把包穀杆按翻、咬斷，每個包穀上啃上幾口，應該是昨天夜裡連著雨來，弄到到處是泥漿！」

    陳子謙搖搖頭，接著說道：「這兩天下雨，看這天氣，怕是得陰好幾天，我去跟他們商量過，安排兩個人，你和甄應全先去守幾天，等天氣好轉了，再叫上幾個，一起去攆。」

    「這也可以！」

    陳安點點頭：「一直守著也不是事，能打就直接打了，到時候省得麻煩。」

    「就是這個意思，你甄叔已經被安排到棚子裡守著了，他守白天，你守晚上，吃過飯以後，趕緊去補瞌睡！」

    在老松林靠近林子邊緣的地方，搭有一個挺結實的茅草房，就是專門給每年護秋的人使用的。

    守夜，倒是沒什麼問題。

    野豬沒什麼好頭疼的，有兩隻獵狗在，有了動靜，它們會出聲提醒，放聲空槍就能嚇走。

    主要還是擔心有黑娃子出沒，這玩意兒通常也會被嚇走，但也有不少時候聽到槍聲，反倒找上門來。

    白天還好說，敢找上門來，能看清望准，有木棚在，倒是很容易開槍對付。

    可到了晚上就不好說了，尤其是陰雨天，屋裡屋外，黑漆麻烏的，真不容易把握。

    如果惹怒了黑娃子，只能是躲在棚子裡，輕易不敢露頭，是一件挺危險的事兒。

    陳安明白，陳子謙安排自己守夜的原因，不想落人厚此薄彼的說辭。

    陳安倒也沒什麼好懼怕的，現如今，準備了不少獨彈，有黑娃子敢來，真找到守夜的棚子，他也有把握對付。

    甚至他更希望能來上一隻敢找上門來的黑娃子，那意味著除了工分以外，還有一筆送上門的山財，比打野豬強百倍。

    早就等著有這麼一天的陳安很樂意地點頭答應下來。

    瞿冬萍將黃鱔打理出來，先在火塘上的鍋里放了不少油，將切成段的黃鱔，放在油鍋裡面慢慢煎炸。

    捨得用油，倒也不用擔心黃鱔的肉粘鍋底。

    慢慢的煎炸中，黃鱔肉一點點變干變黃，待炸的酥脆的時候起鍋放在碗裡，往裡面撒上些椒鹽，陳安直接用指頭拈了一塊嘗了嘗，裡面的骨頭都已經很脆，入口咔嚓響，倒是挺香，也不用擔心雲蘭、雲梅吃得急被骨頭卡到。

    剩下的那些，瞿冬萍在放入花椒、辣椒爆香後，又往鍋里放入姜蒜、醬油和豆豉，砍好的黃鱔段滑入鍋中，略微翻炒後，放水在裡面慢慢煮著。

    大約十多分鐘後出鍋，黃鱔鮮嫩的肉質，入口輕輕一抿就能脫骨，那軟糯鮮香的口感，像是在吃細嫩的田雞肉，非