驛動的大隋 第037章 燜露神雞
「來,子玄,最後一塊了,快吃!」藍李氏把最後一塊豬蹄子撈起來,往藍子玄碗裡扔去。
倒不是她偏心,這孩子好不容易撿回一條命,得多吃點肉,補補身子。貴的羊肉吃不起,便宜的豬肉,自打藍子青突然能賺錢之後,還是敢買的。
藍子青默默的扒著飯,家裡的伙食一天比一天好,他吃得開心,心裡也舒坦,賺錢養家、蔭護家人的感覺真是好。
藍子玄嘴角兩邊都是油星子,顯然已經吃了不少,但這最後一塊,他考慮了一小會,決定還是不能輕易放過。他夾起這塊細看之下還能見到幾根短毛的豬蹄,放在鼻子下表情誇張地聞了幾下,才張開嘴一口吞入,接著便眯起眼睛一頓狂嚼。
豬蹄這類太有嚼頭、對牙齒挑戰極大的東西,他原本不喜歡吃,吃完牙齒和牙縫都難受,但這高壓鍋也忒神了……
他怎麼也想不明白,為什麼燒掉的柴火還不到家裡那面鐵鍋的一半,卻能把這蹄子煮得這般奇爛無比,差不多達到入口即化的程度,吃起來幾乎不用費什麼牙力,但味道卻是出奇的香。
最要命的是跟黃豆一起熬出來的湯汁,那香濃的程度不只他,連年近半百的老爹老娘也都連連驚嘆,說從未見過也從未喝過這麼濃郁的肉湯。
「娘,村里種黃豆的人家多嗎?」藍子青從頭到尾一直默默地吃著自己的飯,這麼好吃的豬蹄,在他看來好像還嫌油膩,天知道他一直在想著什麼。湯倒是喝了不少,將藍修竹舀給他的一大碗黃豆壓豬腳濃湯喝了個底朝天,滿足地打出一個飽嗝,才忽然開口問道。
「黃豆?種的人應當不少吧。咱家清明前也種了三畝,不過又是吃又是賣的,上次還給你拿去一些製鹽用,現在也沒剩幾粒了。好像村里就數豆腐老六家種得多,他們家每天都要磨掉好些豆子,自己地里種的還不夠磨豆腐。以前經常見著他上縣裡頭,一車一車地拉回來,不過最近他都幫著拉骨頭回來,黃豆倒拉得少了。以前他們除了賣豆腐,也賣豆子……子青,再舀點湯喝?」藍李氏說著見碗裡還有點湯液,便用銅勺滿滿地又舀了一勺停在半空,不知道要添到誰的碗裡去。
藍子青用手掩住自己的碗,示意自己已經很飽,藍子玄還在咀嚼著美味的蹄子,藍修竹吞了一口口水,將自己的碗往前推了推道:「他娘,子青不要,給我舀點,別浪費了。來來來,也別舀了,全給我倒進來吧……」
美美地吞下幾口濃湯,藍修竹這才慢悠悠地說道:「有道是水田種稻,肥田種麥,瘦田裡頭種豆子。咱村的田地是出了名的瘦,所以豆子每年都有大把人種。而且芝麻種稀,黃豆種密,這東西一畝地能下好多種子,吃肥又不厲害,只要多挑水,不讓它們渴著便行,四鄉八里的都愛種這個!對了子青,咋突然關心起豆子來了?」
藍子青打了個馬虎眼道:「黃豆好東西啊,多種點好,多種點好!娘,你晚點得空了,上六叔那買一筐回來。對了娘,我讓你醃的雞醃好了沒?」
藍李氏將麻布做的廚裙圍好,雙手熟練地伸到身後打了個活結,才回答道:「雞倒是醃好了,就是你要的那泥也忒奇怪了。那玩意咱們家真沒有,也沒地兒買,娘是一點轍沒有……泥巴的事得問你爹去。」
藍修竹將碗裡的湯汁吮得一滴不剩,這才放下碗得意地一笑,站起身從角落的柜子里抽出一個木盆子來。藍李氏側過頭瞄了一眼,只見裡頭果然胡亂地扔著幾團黑乎乎的封泥。
這封泥是釀酒的時候蓋在酒罈上用來密封用的,就這東西,真不知道藍子青怎麼還當個寶似的。
「子青,這裡頭夠了吧?你爹我雖然不是酒鬼,但咱們村里誰家有釀酒、誰家有種豆這些個秘密情報,我還真知道不少!不夠的話,我再跑幾家,再給你要點去?這東西也沒大用,泥巴罷了,一聽說是你要的,王嬸她們問都沒多問一句哩!」
藍子青隨手拿起一塊封泥,放到鼻子下聞了聞,一股酒糟味撲鼻而來。雖然要的就是這個味,但他也忍不住蹙了蹙鼻頭。
「不用了爹,我瞧著這份量應該夠了,暫時就先這些了。」
藍李氏一邊收拾著桌上的碗筷,一邊不時地回頭瞥那盆子裡的封泥,忍不住又多嘴問道:「子青,你讓娘給你醃的那頭小母雞,雖然料酒複雜了點,但娘倒是沒啥好說的。可你讓你爹給你找這些黑不拉幾的泥塊來,娘是真想不通你在搞什麼名堂。」
「娘,叫你醃的那個雞可不是尋常的雞,它叫……」藍子青將手裡的泥塊扔回木盆子裡,手指支著下巴想了好半天,終於想到一個自己覺得好玩的名字,「它叫燜露神雞!」
「燜露神雞?」藍修竹兩口子異口同聲地叫道。
「是的娘,我讓你調的那個料酒就叫燜露,是我獨門的秘方!」反正吹牛扯淡又不要判刑,藍子青便放開了架勢,使命地扯起來。
一旁的藍子玄放下手裡的碗筷,也靠了過來,一臉認真地問道:「哥,燜露神雞,聽著好像……極好吃的樣子,味道應該不錯吧,啥時候能吃到?」
吃貨啊,這傢伙食髓知味,剛吃完豬腳,一聽到又有好吃的,馬上就雙眼發光,像狼見了肉似的。
「這個要等天黑了……你下午多燒點肥皂,天快黑的時候,去客舍找我吧!記得帶上那些曬乾的竹子。」
「好咧,等我餵完老白和老灰,馬上就開工!」藍子玄應了一聲,端著剛才沒扒掉的兩口飯和幾粒黃豆,屁顛屁顛地向院子裡的楊樹跑去。
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殘陽如血,將天邊染得紅彤彤的一片。
官道旁。
客舍前。
落日的餘暉柔柔地灑在藍子青臉上,雖然已經沒什麼暖意,但還是挺讓他覺得舒服的。
夕陽無限好啊!
邢九妹不知道是不是嫌夕陽刺眼,特地挑了那張背光的矮凳,在藍子青對面坐了下來。
「子青哥哥,那洪七公他為什麼只有九根手指頭啊?還有一根哪去了?」邢九妹好奇地問道。這個《射鵰英雄傳》雖然開頭不怎麼吸引人,不過越到後面,隨著一堆奇