羅景和十三郎兩人，在院子裡整理著各種土產。其中有大量糕點，是鐵監的家眷製做的，各種各樣的口味，用油紙包著。既有用棗泥、板栗、核桃為餡的，也有飴糖、酥油傳統餡的。這些是過年送人的禮物，由羅景帶到青台鎮去，韓月娘和家人一起回家。杜中宵職務在身，不能一起回去。

    這個時代已經有類似糕點，不過多是現做現吃，不能長久保存。鐵監製的糕點特色是重油重糖，用專門的烤爐烘製，可以長時間保存而不朽壞。農業社會糕點是名符其實的奢侈品，價格昂貴，哪怕是杜中宵這種富貴家庭，用來送禮都極有面子。

    以前吃得多了，杜中宵從心理上排斥這種食物。雖然自己提出了這個主意，提出了意見，指導著發明了很多口味的糕點，杜中宵自己卻基本不吃。其他人可不這樣，韓月娘和父母都喜歡，家裡常年擺著在那裡，作為閒時吃的零食。

    營養過剩的時代，重油重糖的食物不健康，在這個普遍營養缺乏的時代可不是如此。哪怕是鐵監里工人的代遇較高，不是特殊的日子，沒人捨得吃塊糕點。吃上一塊，就當補充營養了。

    鐵監除了有大量的工人，還有他們數量龐大的家眷，不能都閒在那裡。工人待遇再高，靠一人賺的錢養活全家，生活水平也上不去。鐵監出面，除了建起制糕點的作坊，還有製糖紡線之類，都是採用的會社制度。初期資本是鐵監貸給他們的，工人賺的錢，每月都留一部分不發，除了還本錢，也用來擴大再生產，採購生產工具。到了年底，依據賺到的利潤分紅。本質上說，是一種集體經濟。

    現在營房那裡這種小會社有好多家，最近由鐵監出面，組織了行會。會社的人在裡面輪流當差，抽查質量、衛生等等，也兼做統一採購原料和向外銷售的事。

    這種入會社的機會不是人人都有，更多的還是縫縫補補、漿洗衣服等常見工作，大多也都學著合起來立會，一樣紅火。最近這些日子，甚至有幾家從鐵監里招攬活計，比如拿了鐵監製出來的鐵釘，回家之後把不合格的挑揀出來，按照斤數算錢。

    守著這麼大一座鐵監，有這麼多的工人，家眷並不愁沒有活干。只要有了勞動的意識，願意參加勞動，就有賺錢的機會。工業對社會的改造，這時候就顯出來了。有人開始幹了，便就有人學著干，工人的意識里沒有那些清規戒律，他們面對的就是工作拿錢，用錢買所有的東西。

    社會氛圍如此，在家裡無所事事會被人笑話，女人也想方設法找活干。前幾天，甚至幾個人婦人在營房那裡建了個立賣攤子，由於口味比食堂的更好，價錢便宜，生意非常好。食堂的人報怨，搶了自己生意，要求鐵監取締。杜中宵不但沒有取締，反倒獎了那幾人，讓他們搭起棚子，固定攤位。守著鐵監這麼多人，市場更大，採購更方便，還做不過人家，有什麼資格報怨？

    面對市場，要保證生產效率和質量，競爭不可避免。最近鐵監正在籌劃分區，把整個鐵監按照各自集中的地方，分成幾個區，獨立經營，獨立核算。從主管到工人，收入跟經營情況掛鉤。

    這是此時官營工商業常見的制度，比較法，為了追求更多的利潤，無所不用其極。各地最普遍的酒樓行業，利潤一旦超過某個數值，便就被收為官營。利潤下降，就承包出去，各地莫不如此。地方官員對這一套都駕輕就熟，後來甚至引入官場中，官員按經濟發展分級升遷，末位淘汰。

    後世的制度，這個時候大多都出現了，弊端同樣如此。如末位淘汰，導致大量問題，官員為了升官手段用盡，殺雞取卵，漠視民生，後來被取消，跟惟雞的屁論如出一轍。不過這個時代考核的，是人戶和稅收，還沒有統計社會經濟的能力。

    為了養軍，宋朝的財政壓力非常大，所採取的政治經濟措施，有的讓人覺得腦洞大開，還有很多讓後人覺得似曾相識。這樣的時代，不但杜中宵記憶中的很多經濟措施可以直接拿來用，就是經濟理論一樣可以。有人覺得離經叛道？不存的。能做得到，你說星辰大海都可以。

    到這個世界十年了，杜中宵已經慢慢適應，做事情的膽子越來越大。

    前世學到的古代，其實是以明清時期，特別是清朝為藍本的，跟宋朝和宋朝之前差別極大。元朝滅亡宋朝之後，政治文化並沒有繼承宋朝，是以草原上的一套為主。明朝推翻元朝