李記茶餐廳分店。

    李毅、李二、李杉三兄弟正在策劃開第三家茶餐廳，李詩雅假裝斟茶倒水，時不時地旁聽自己的兄長再聊些什麼，然後跑去跟朱婉芳嘀嘀咕咕著。

    「老二，你的預估是對的，我們茶餐廳的外賣真的特別火熱，別的地方不敢說，至少在我們這一區，我們李記茶餐廳的外賣是最出名的。」李毅開心地笑道。

    李杉也是頻頻點頭，他越來越佩服自己二哥了。

    「但是！」李毅抬手說道。

    不管是多麼好的事，一旦加了『但是』，通常都變得不會太好。

    果然，李毅反對李二的提議了。

    「我們才剛開第一間分店沒多久，是不是要緩一緩？」李毅總擔心李二走得太快了。

    李杉這個應聲蟲又是點頭：「是呀二哥，我們現在兩家店賺錢都忙不過來，開第三家店總不至於讓詩雅去看店吧，她還要讀書呢？」

    「我我不行的。」李詩雅一直在偷聽，聽到李杉喊自己名字，趕緊紅著臉搖手說道。

    「為什麼要緩？我們現在是在賺錢？」李二有些激動地站了起來：「賺錢一定要趁早，我們茶餐廳現在的投產比與利潤，說明這種模式是可以複製的。」

    李二嚴肅地說道：「既然可以複製，那就一定要快速擴張，不然一旦引起其他商家的注意，到時候大量資本湧進來，我們茶餐廳連喝湯的機會都沒有了。」

    李毅有些聽不懂李二在說什麼。

    李杉倒是明白李二的意思，但是他覺得自己二哥太多慮了。

    「我們以前資金緊張的條件下，都敢於開拓創業，現在我們有錢的哦，這些錢不花出去，難道存在銀行吃利息？」李二向李毅問道，這傢伙知道說服李毅是關鍵，李杉完全不用管他，一巴掌呼過去，這小子立刻就變順溜了。

    「我想買房。」李毅認真地說道。

    「啊？？？」李二愣住了：「買房幹嘛？我們地方不夠住嗎？」

    李毅瞪了李二一眼。

    「現在房價越來越高，我們總是要買房的，難道一輩子都住屋邨嗎？你以後不用娶老婆，老三不用娶老婆嗎？」李毅指著李二笑罵道。

    「大哥，是你要娶老婆吧？」李二笑嘻嘻地說道：「我跟老三不急，男人應該以事業為重。」

    朱婉芳一邊擦拭桌椅，一邊偷聽李二幾兄弟的談話，聽到李毅說好像要搬出屋邨，她心裡揪了一下，然後又聽到李二說不搬，才鬆了一口氣。

    「現在不買房，到時候房價漲了不要後悔。」李毅冷哼道。

    李二肯定地說道：「買房是一定會買房的，但是我們現在的錢要用在刀刃上，買房可以緩，開分店不能緩。」

    「那緩多久？」李毅問道。

    「明年一定買房。」李二篤定地說道。

    李毅這才點頭，開始談開分店的事。

    「我們現在手頭上可以動用的資金有六十萬左右，你打算在哪裡開分店？」李毅問道。

    「下街，那邊的寫字樓更多，而且離我們總店也不算太遠，方便共享送餐員。」李二滿臉精明地說著，下一句話就把李毅與李杉震住了：「我打算一次開兩家分店，以後就以這種模式圓弧狀輻射。」

    「一次開兩家分店，老二，你是在玩我嗎？」李毅怒罵道：「你覺得我跟老三能一人看兩家店？還是你辭職回來家裡幫忙？」

    「不用看店。」李二向李毅與李杉解釋自己的想法。

    李二要註冊一家餐飲管理有限公司，用以管理旗下的實業茶餐廳，最重要的是李二打算把外賣部門獨立出來，明細地分出排單、調度、派送各個外賣職能部門，專人做專事，李二這傢伙表面上是搞茶餐廳，實際上是想整合外賣送餐業。

    「以後每天對賬各家茶餐廳的收支報表，每一家茶餐廳分店招一名有能力的店長負責，你們負責核對數目就行了。」李二用最簡單的方式地解釋道。

    「那怎麼行？收銀的事怎麼能讓外人去做，以後賬目肯定會不清不楚。」李杉小聲地反駁道。

    「我去鬼佬的肯德基、麥當勞等洋快餐店看過了，只要使用專業的收銀設備，每一張單都用機器下單，絕對可以最大程度的杜絕財務貪污問題，再說，你們不是也每天對賬的嗎？」李二笑道：「到時候每一個收銀台都設一台監控錄像就可以了。」

    李杉點了點頭：「那以後我們公司的支出就更大了。」

    李二聳了聳肩膀：「支出大不怕，只要收入也同步增加就沒問題！」

    「老二，你真的這麼有信心搞大茶餐廳？」李毅看了李二很久，才再次開口問道。

    李二：「一百萬個自信點。」

    李毅點了點頭：「你還有想法，一塊說出來。」

    「我打算統一我們送餐員的制服，送餐員是最直接跟客戶打交道的，送餐員的形象絕對是我們公司的活招牌，我想定製有我們茶餐廳標誌的騎行頭盔與工作服，這也算是一面活廣告，而且沒花多少錢。」

    李二的話一說完，李毅與李杉都點頭，他們現在也都明白了李二重視送餐部的原因，李記茶餐廳最大的競爭力就是外賣送餐員，李記茶餐廳送餐員的工資雖然是同行業最高，效率卻也是同行業最高的。

    寫字樓的一部分客戶未必喜歡吃李記茶餐廳的外賣，但是李記茶餐廳送餐絕對是最快的，包裝也是最好看和最上檔次的，很多客戶已經習慣了打電話後一個小時之內可以吃到飯。

    「還有，讓營銷部門擬一個方案，以後凡是提前一天訂餐的，每一份減一元或者送一瓶飲料什麼的。」

    李杉眼睛大亮，趕緊把筆紙記了下來，這樣一來，送餐部門的效率就更快了，而且廚房也可以更快地出菜品。

    「其他的問題我暫時沒有想到，總之在經營當中遇到什麼問題，老三，你一定要做好統計，然後大家一起商量討論解決。」李二看向李杉說道。

    李杉