第206章  奧黛麗女神計劃

    「抱歉，我有非常重要的事需要考慮，還要打幾個電話，你先回去招待客人，如果我回來的時候party還沒有散，你再給我介紹，不然就下次。」

    「很重要？」

    「是的。」

    「好吧，你快一點。」赫本臉上略有點不悅。

    「嗯哼。」

    冼耀文來到樓下，走進街對面斜對角的朱記。

    在抹桌子的耄耋老闆看了他一眼，又看了他身後的戚龍雀，開口說道：「食飯唔曾？」

    老闆這問話令冼耀文愣了愣，居然不問吃什麼，問吃過飯沒，爵祿街的切口？

    「還沒吃，先到您這洗兩件衣裳，等下去隔壁吃碟頭飯。」

    老闆聞言，哈哈大笑，「伱這個後生仔有點意思，食乜？」

    「不好意思，其實我們不餓，就是想找個地方坐坐，老闆能不能來壺茶，你可以開多幾個位。」

    「後生仔看輕我老人家，一壺茶怎麼好意思收茶位費，更不要說多開幾個位啦，坐低，我去泡茶。」老闆說著，轉身往後廚走去。

    懂北伐期間才在羊城流行起來的茶位費，說明這位老闆出來的時間最多二十年出頭，或者與國內聯繫很深。

    下意識地分析後，冼耀文就近坐下，等著老闆上茶。

    沒一會，老闆端著一壺茶過來，手裡還拿著三個杯子，「不介意我這個老人家搭台吧？」

    「客隨主便。」

    老闆輕笑一聲坐下，擺好杯子，給每人倒上茶。

    「好些年沒聽到新鄉音，這兩年來英國的都是香港的圍頭佬，他們說的話聽不懂。後生仔，剛來？住哪裡？」

    「老闆，你怎麼不猜我是這裡出生的半唐番？」

    「我還沒老眼昏花，愛爾蘭妓女可生不出你這樣儀表堂堂的後生仔。」

    「嘖。」冼耀文聽著這話像是罵人，可他拿不出證據，只能不去糾結，「我就是老闆你說的圍頭佬，不是香港人，卻從香港來，只是過來做生意，不是定居。」

    「去年到的香港？」

    「對。」

    老闆忽然面露緬懷之色，「自我出門，一次未歸唐山，想家啦，後生仔，跟我講點家裡的事。」

    「這壺茶真貴。」

    冼耀文心裡嘀咕一聲，給老闆說起了當下的廣府吃食，希望能說中「媽媽的味道」，他就能解脫了。

    「有道菜叫脆皮糯米雞，製作中有整雞的起皮環節，薄如蟬翼的雞皮要保證完好無損，最是考驗廚師刀功；還有道菜叫『綠柳垂絲』，名字充滿詩情畫意，採用成年大甲魚最外一圈的裙邊，與拆骨甲魚肉一同起絲，對刀功的要求同樣很高，配菜戈渣講究海鮮湯推煮的技巧、油炸的火候，好好食嘅。

    澳門那邊的廚師發明了一道鷓鴣粥，名為粥，實則內無粒米，全以鷓鴣拆骨取肉成蓉，與淮山蓉、燕窩同煮，功夫菜」

    見老闆對大菜沒什麼反應，冼耀文就說起了小吃，「我老婆有個牌友會做一道炒牛奶，用雞蛋清和新鮮水牛奶攪一攪，加入蝦仁、烤鴨絲，用好油炒，上碟再撒上炸欖仁，可以用筷子夾著吃，也可以用匙羹舀著吃，好好食嘅。」

    「水牛奶，水牛奶」老闆嘟囔了兩下，嘴角露出笑容，「後生仔，你有沒有吃過雙皮奶？」

    「聽過，沒吃過。」冼耀文忍不住腹誹，「原來是順德佬，早說嘛，一點口音都沒有，害老子兜這麼大圈子。」

    「雙皮奶，好食，好食。」頃刻間，老闆的眼淚吧嗒吧嗒掉落，「我出門前，阿家（媽媽）給我做了一碗雙皮奶，不小心摔了，落在雞屎上，我用手一點一點舀著吃，那是我第一次吃雙皮奶，也是最後一次。」

    說著，老闆的眼淚不要錢似的往外倒。

    「雞屎是乾的還是拉稀老母老了不在身邊感情這麼豐富，一看就沒有遭過婚姻的罪，老光棍一個」

    隨著各種念頭在腦中漂浮，冼耀文點上一根雪茄，靜靜地看著老闆釋放壓抑許久的思家之情。

    此時，不用勸慰，只需陪一根。

    五十歲男人的淚來時猶如十八歲小年輕的尿，飛流直下，收時猶如三十