宋子軒聞言趕忙給方景之又倒上了一杯。文字谷 www.wenzigu.com

    當然，每次他給老爺子倒酒，也都是倒上多半杯。

    畢竟老爺子年歲大了，真一杯一杯地干，那備不住得出事兒。

    「來，爺爺，您喝著，再給說說。」

    見宋子軒一臉好奇的樣兒，方景之不禁一笑。

    「小子，這永親王為什麼非要做《永膳錄》？」

    宋子軒搖頭如撥浪鼓。

    「因為他沒本事，其他親王各有各的政績，唯有他愛新覺羅載輔是啥也不行，就好一口吃！」

    「這要是普通人，用現在的話說叫美食家，可放在皇親貴族裡，那就是敗家子兒。」

    「幾個福晉就幫他想招，為了不被皇上罵，就讓他做《永膳錄》。」

    「果然，他提出這個想法，光緒皇帝馬上還就同意了。」

    「表面上看，光緒說民以食為天，這是一件大事，可說白了，就是給載輔留面子呢。」

    宋子軒緩緩點頭「這麼說……皇上家裡也是挺講究的，還留面子。」

    「那是……宮裡可比外面講究多了。」

    方景之捏了個花生米嚼了起來，繼續道。

    「雖然要做《永膳錄》，可宮裡還有菜譜呢，這菜譜要是在，豈不是就搶了光環？」

    「所以，載輔乾脆開除了御膳房的廚子，並且毀了當時的清宮菜譜。」

    「再後來呢，他換了一批御廚，按照他的說法馬上做出了《永膳錄》菜譜。」

    「這菜譜說的好聽，說是從民間走訪幾大城市，採風之後匯編而成。」

    「其實就是幾個不靠譜的廚子寫的，但其中卻偷偷寫進了幾個清宮大菜。」

    宋子軒聞言馬上道「就是金玉炒飯和金鱗五道羹那幾個菜！」

    「沒錯，據說一共寫入了五道大菜，只不過老夫只悟出其中之四，至於第五道菜……打爺我生出來就沒吃過。」

    宋子軒點了點頭「爺爺，這第五道菜……是在清宮菜譜上？」

    「對，只不過……老夫無法參悟，孫子，日後你若是研得這最後一道菜，恐怕也就明白什麼是廚藝的真正含義了。」

    聽到這句話，宋子軒頓時肅然起敬。

    這敬意是對方景之的，同時也是對清宮菜譜的，對華夏廚藝的。

    「只不過在老夫研讀菜譜幾十年裡，發現前四道菜並不像我想得那麼簡單。」

    「每道菜可以做出來，並不是真正的參悟，之所以沒和你說過這些，是因為你連做還沒有做出來，說這些都為時尚早了。」

    宋子軒點點頭「爺爺，我明白。」

    「嗯，那就好。」

    「您說不只是做出來那麼簡單，這是什麼意思？」

    方景之沉默片刻，道「你最開始看菜譜的時候，是什麼感覺？」

    「嗯……基本上看不太懂，即使會意了一些，也會覺得很碎片，很難連接起來，所以無法理解其中真正的意思。」

    方景之一笑「沒錯，現在這菜譜對於老夫來說也是這樣。」

    「這每一道菜的烹飪方法，不過是碎片而已，但老夫可以明顯感覺到，這菜譜里還有更深一層次的東西。」

    宋子軒不由皺起眉「更深一層？我……當真沒有感覺到。」

    方景之一笑「傻小子，你還早呢。」

    「其實就好像你學會了鬥龍門，卻無法參透龍騰四海，而學習鬥龍門的同時，你又精進了火控。」

    「總之……這些碎片若是能拼接起來，恐怕才是真正的清宮菜譜。」

    宋子軒聞言沉默了一會兒，旋即緩緩點頭。

    「爺爺，您說……研究《永膳錄》會不會對參悟清宮菜譜有幫助？」

    方景之看著前方，沒有說什麼。

    很快，他拿起酒杯喝了一口，道「或許會有，如果這《永膳錄》是真跡的話……也許有很多手抄版看不到的東西。」

    其實在學院的時候，宋子軒一度覺得大不了這《永膳錄》就不看了。

    但現在，他堅定了最先的想法，看來這次必須要參加研究。

    不僅如此，若是真遇到無法參悟的，他甚至打算偷偷拍照，讓老爺子也看看。

    今兒老爺子的話，算是給了宋子軒一個巨大的課題。

    最後一道菜，也就