重返1977 第十五章 高人_頁2
如此,跤術帶來的好處,已經全盤延伸到了他們的日常生活中。
就拿和廚行有關的事兒來說,廚房或食堂里,不論多油的地面,他們哥兒倆從沒跌過跤。
帶著鱗的魚、帶著冰渣的蝦不好沾手吧?他們哥兒倆信手拈來。
大鐵鍬翻炒和揉面這樣的體力活兒就更別說了,他們一人能頂仨。
甚至有個理論說,動手能促進大腦的應用,似乎也很有幾分道理。
他們身上真的似乎有股子靈性,只要是用到胳膊腿的玩意,無論幹什麼,上手都比旁人快。
再加上如今洪衍武的態度,遠比以前還認真。
他不但把「張大勺」的每一句要求記在腦子裡,甚至還一絲不苟地拿筆寫在了一個專門的本子上。
那還能錯的了?
結果沒出倆禮拜呢,他和陳力泉就基本干成熟練工種了,就跟別人幹了三四個月似的。
而且在洪衍武的規劃下,倆人分工明確,配合默契,跟流水線一樣的操作,更是旁人所不能及的。
這不但讓小食堂另一位大師傅華英看在眼裡,背後跟「張大勺」直誇他們。
也同時弄得「張大勺」嘖嘖稱奇,不敢相信。
他可真沒想到,才這麼短的時間,洪衍武和陳力泉就能把事兒干到這份兒上。而且沒一點燥性。
弄得他要想擠兌人,都已經不太容易了,有時候就是逮著錯,罵著都沒勁了。
因為他自己都有點感到牽強,有了雞蛋裡挑骨頭的不好意思。
於是突然間,老傢伙就啞巴了,天天就叼個菸斗,不言語了。
這也足以證明,他罵人歸罵人,卻不是不講道理的。
或許就是通過小事,在相看人的忍耐力呢。
只是不罵歸不罵了,取得的進展還是很有限,「張大勺」並沒有變得有多好相處。
他天天見著洪衍武和陳力泉賣力氣幹活,也完全沒個笑臉。
總之,悶著也是一副拒人千里之外的態度。這就是故意晾人,永遠跟看不見你一樣。
可越是這樣,洪衍武還越是賣力氣的幹活。
因為除了他堅信能耗到讓「張大勺」軟化以外,讓「張大勺」無話可說,本身就是一種樂趣和成就。
更何況他已經絕對認定,這個臭脾氣的廚子是有一身真本事的高人了。
這話又是怎麼說的呢?不是還沒親眼見識過「張大勺」的手藝嗎?
嗨,即便如此,通過一些細節的觀察,要想確定這一點也並不難。
比方說吧,有這麼一次,大食堂早班用肉猛了,把晚上的準備炒青椒給用了。
臨近中午大食堂就派人找來了,說奉龐師傅之命來借點肉。
「張大勺」就問,「想借多少啊?」
大食堂的人說,「不多,有十斤就夠。」
嘿,就這「張大勺」,他把好肉放在那兒,也不言語,上手一刀,直接扔了過來。
「給你!」
結果大食堂的人習慣性的當場把肉上稱一約,就吐了舌頭。
沒想到正好十斤,一兩都不帶差的。
這刀工神吧?
可這才哪兒到哪兒啊,更神的是,這張大勺切肉的當時壓根沒使墩子。
他就在備菜用的八仙桌上給的一刀。
這之後,洪衍武去擦桌子,特意仔細看了看。
發現八仙桌還是那樣兒,居然連個刀印都沒有,想想吧,這是什麼本事?
還有一次,「張大勺」要做麵食,讓洪衍武幫著揉面。
等面揉好了,那就得拿個盆發麵啊。
像過去沒發酵粉,全用鹼,這事兒就比較麻煩了。、
弄不好就黃,弄不好就發酸。
苟師傅倒是教給過洪衍武他們怎麼看鹼大鹼小,可沒想到這「張大勺」根本不用通常的辦法,他絕就絕在這兒了。
等洪衍武他們一揉好面,他一瞧這面發起來多大,一瞧這面多少。
然後拿個紙,盛上鹼面過來,一擱上就保準兒合適。
說沏完了剩點,說沏完了鹼大了,就沒那麼一說。
這又是不是高手風範?
何況既然在小食堂這麼幹上了,也就