重生香江1981 第469章調料包的重要性
檢查完方便麵生產車間,楊辰一直皺著眉頭,總感覺缺少了點什麼。
回到車間辦公室,楊辰摘下頭上的帽子和口罩,開口對劉驊道:「劉經理,你去拿幾包製作好的方便麵過來,帶上開水,我想嘗嘗你們這的方便麵。」
「好的,老闆你稍等」不用劉驊吩咐,一直跟在劉驊身後的車間主任,麻溜的就出去準備了。
很快,當車間主任拿著大碗和熱水瓶過來後,楊辰撕來方便麵包裝袋,立刻就清楚問題出在哪裡了。
調料包,這個年代的方便麵生產廠家,很多方便麵公司似乎都不是很重視調料包的生產。
方便麵傳自日本,雖然日本那邊的調料包已經很豐富了,但那隻符合日本人的口味,許多國家的人都吃不習慣。
每個國家,每個地方的人,口味都大不相同,正所謂眾味難調,然而,方便麵這類食品,它靠的就是那幾包調料包。
沒有調料包的方便麵,那味道,大家自己可以想像,反正楊辰說什麼也吃不下去。
現在方便麵在內陸雖然已經有一定規模,但是大家在調料包上面一直不怎麼重視,很多時候方便麵其實就是一塊麵餅,比麵條還不如。
即使有調料包,大家也吃不習慣。
後世大家最熟悉的方便麵,恐怕就屬統一跟康師傅了,兩家方便麵公司,幾乎統治了內陸整個方便麵市場。
而兩家公司後世之所以出名,受到大家的熱捧,原因就在於調料包上面。
記得小時候,康師傅的方便麵,不管是干吃,還是泡著吃,煮著吃,調料包一放下,味道槓槓的,就是好,而且還特別的香。
後面長大了,可能是好吃的東西多了,又或者方便麵吃久了,除了趕時間以外,大家基本上都不再吃方便麵了。
可即便如此,方便麵的生產,每年依舊是幾百億,幾百億包的銷量。
除此以外,方便麵種類也很多,什麼乾脆的,桶裝的,盒裝的乾拌麵,各種吃法換著來,繼而讓方便麵一直火了幾十年。
後世康師傅憑藉「紅燒牛肉麵」的料包一炮而紅,統一則靠著一包老壇酸菜一炮而火,兩家方便麵龍頭公司,都是靠的一包調料包霸占方便麵市場。
由此可見,方便麵的調料包有多麼的重要。
不過,楊辰對此卻沒有多說什麼,調料包這種東西,是方便麵的必殺技,他不可能把必殺技送給別人。
它準備把方便麵調料包生產放到香江,這樣可以做到最大程度上的保密。
後世方便麵各種口味的吃法,紅燒的,酸菜的,香菇的,泡椒的,滷肉的,鮮蝦的,一系列國人愛吃的口味。
一旦他旗下的方便麵推出這些口味的方便麵,百分之百可以迅速統治市場。
在統一市場之前,他需要將方便麵加工廠擴大生產,不然賣斷貨了,等其他方便麵跟風,影響肯定不小。
方便麵調料包,說簡單也簡單,說難也難,就看大家怎麼去做,不過想要做出一包合格的調料包,即便有樣品,這中間需要花費的時間也決計少不了。
具體怎麼做,楊辰不清楚,不過調料包各種口味的主材料他卻很了解,小時候經常吃,即便平日裡再不注意,無聊的時候,也會瞄一眼調料包上面的配方。
只要知道主材料,配方什麼的,到時候請人調配就好,香江各系大廚多的是,但凡大廚,手頭上或多或少都有自己的調味料。
只要把大方向指引好,他相信要不了多久,就能夠把各種口味的調料包弄出來。
等他把調料包弄出來,方便麵生產線擴大之後,再一舉推出市場,到時候其他公司,即便想複製,中間留下的空白時間,足夠讓大家習慣他旗下的方便麵了。
方便麵這種東西,一旦被人們認可,大家就很難接受其他口味的方便麵。
後世人們把紅燒牛肉麵和老壇酸菜牛肉麵都吃吐了,可在趕時間的時候,宵夜的時候,大家還是會選擇合自己口味的方便麵。
方便麵這種東西,同樣的口味,大家只會選擇自己最熟悉的,一旦味道受到人們的認可,那麼其他方面再想競爭,基本沒可能了。
就算其他公司降價銷售,只要兩者價格相差不是太離譜,以國人的思維,同樣的東西,你比別人低一點,但