重生女御廚 第378章 選材
赫爾曼和蒂凡尼卻還沒有動作。
傅詠菡開始還沒有反應過來,後來她才想到,這兩人之所以久久不去取食材,就是為了避開和別人撞菜吧?
畢竟水果和肉的種類雖然都不少,但是能拿來做菜的東西卻有限。而且,以這兩樣東西為主的菜色,出名的也就那些。
以赫爾曼和蒂凡尼的手藝,自然不怕和別人撞了菜。因為就算真撞了,那也肯定是別人倒霉。
不過兩人如今在廚藝界的地位,頗有點高處不勝寒的感覺。與其和別人做著差不多的菜,倒不如創出屬於自己的菜來,那才是真正的挑戰。
傅詠菡沒有去管赫爾曼和蒂凡尼都選了什麼樣的食材,她沒有讓孫石和余康寧去選食材,而是領著蒲遠和連志文,親自去了食材區。
這場比賽不能出錯,所以她寧願自己多費點兒心,不也想在食材方面出了什麼紕漏。
在選食材之前,傅詠菡已經和蒲遠、連志文說了自己的想法,兩人也都沒有任何異議的同意了。
傅詠菡打算做的,是烤肉。
烤肉這種東西,幾乎是全世界人都喜愛的。
只是中式的烤肉,和西式的烤肉,略微有那麼些不同罷了。
傅詠菡最擅長的當然是中餐,就算她會做西餐,她也不會在這樣的場合,拿自己的短處,去和別人相比。
所以她這次打算做的烤肉,算得上是中式的手法,西式的味道。
要如何做到將兩者融為一體,那難度可不輕。
蒲遠和連志文對此都有些擔憂,但兩人什麼都沒說,也什麼都沒有表現出來,而是照著傅詠菡的吩咐做事,半點牴觸的情緒都沒有。
從他們把主廚的位置交給傅詠菡之後,他們就已經看清楚了自己的定位。在這場比賽中,能夠拿主意的,只有傅詠菡。而他們,頂多也就是只有建議的資格而已。
可從這些天的相處來看,他們不覺得傅詠菡需要他們的建議。
既然這樣,那他們就做好自己分內的事情就好了。
傅詠菡在肉類區徘徊了一會兒,很快就選中了一塊很大的嫩羊肉。
說是羊肉,其實連肉帶骨,足足有小半隻羊,分量也有好幾十斤。
這食材區放的都是食材,既然是供一百多位廚師挑選的食材,那當然不可能處理得太過精細。更何況,處理食材本就是廚師的基礎技能之一,這也算是大賽內容的一部分。
傅詠菡輕輕巧巧的將這小半隻羊拎在了手裡,一片的平靜淡然,還順路去了香料區,挑了些自己要用的香料回來。
她這一路走過去,可是嚇傻了不少在周圍挑選食材的廚師們。
這年輕女廚師的力氣也實在是太大了吧?那麼大一塊肉,她竟然就這麼拎在手裡,而且沒有半點臉紅氣喘的樣子!
雖說做廚師這一行的,其實大多都有一把子力氣,但這力氣也是有限的。更何況傅詠菡實在是太年輕了,那塊肉拎在她手裡,幾乎把她整個人給遮掉了大半,反差感也太強了。
就是換了一般有力量的男廚師來,面對那麼大一塊肉,恐怕也做不到像傅詠菡這麼輕鬆,還能拎著它到處「閒逛」!
周圍的廚師紛紛交談了起來,大多都在問這個年輕女廚師的來歷。
很快,在傅詠菡不知情的情況下,她的名字就被傳入了小半參賽者的耳朵里,而且還有越傳越廣的趨勢。
不只是這些廚師,傅詠菡拎著羊肉的畫面也被攝像機實時傳輸到了大屏幕上,所有的觀眾也都看見了這一幕。
大家都被驚呆了。
&在做廚師對力量的要求都已經這麼高了嗎?!」
&詠菡一年輕小姑娘,她是怎麼練出這麼大的力氣來的啊!」
&怪傅詠菡會被選中來參加國際美食大賽……依我看,她這力氣肯定起了很大作用!」
&呸!做菜那靠的是手藝,又不是力氣,能起什麼大作用啊?」
&是!要是力氣大就能參加國際美食大賽的話,那還不如直接去國家隊挑舉重運動員呢!」
&呀你們不懂,那廚師肯定要力氣的。比如宰肉啊顛鍋啊,這不都要力氣嗎?」
&那也用不著這麼大的力氣吧……」
挑好了東西,傅詠菡就全都拎著