年夜飯的重要性，秦一月跟安小小也都知道了，而知道葉垂準備將這年夜飯做成滿漢全席，兩人也都跟韓雨堰一樣興奮了起來，滿漢全席做為華夏飲食文化的最高境界，就算是安小小這個小乞丐都聽說過不少次這個名字，可以說，對每一個華夏的廚師來說，滿漢全席都是十分神聖的。…

    滿漢樓的年夜飯如果變成滿漢全席，雖然是簡化版，那依然可以一鳴驚人。

    但高興之後，秦一月卻突然想到了某些重要問題：「老闆，我們做滿漢全席倒是沒問題，可是……你放心將滿漢全席的菜譜交給我？」

    「我們飯店主打的就是滿漢全席，以後我們飯店所做的每一道菜都會是滿漢全席上面的，不教給你們菜譜這飯店要怎麼開下去？」葉垂笑著說，「你，小杜還有董倩，我既然選擇了你們，自然對你們信得過的，當然，其他的廚師我會讓他們簽訂一份保密協議，如果他們將菜譜泄漏出去會受到美食法的責任追究，你們三個倒是不用了。」

    疑人不用用人不疑，田小杜不用說了，秦一月跟董倩都是對廚藝有極高追求的人，葉垂相信他們不會做出泄漏菜譜的事情。

    秦一月臉上的感動一閃而過，用力的點了點頭：「謝謝老闆了。」

    「沒什麼。」葉垂笑著搖了搖頭，他又想到了什麼事情，就轉頭跟韓雨堰說，「大雨，等下午有空了的話，你幫我去印滿漢樓的菜單吧，菜單我都已經設計好了。」

    「真的？」韓雨堰安小小都是眼前一亮，「快讓我看看都是什麼。」

    「我們的菜單分為三種，小杜，董倩還有一月每人負責一種滿漢全席中的宴席。田小杜負責萬壽宴，董倩負責延臣宴，一月負責親藩宴，菜單根據這三種宴會也會有三種類型。」葉垂口中解釋道，從身上摸出了一張紙來，打開後，上面是密密麻麻的菜名。

    韓雨堰安小小還有秦一月打量那些菜名，接著秦一月就有些無奈的發現，這些菜名他竟然有一大部分都是不認識的：「老闆，這些菜都是滿漢全席上面的？」

    「沒錯。」葉垂點了點頭。

    親藩宴是專門給蒙.古親族準備的。風格相對粗狂，比較適合秦一月，裡面的菜式包括紅梅珠香、?宮保野兔、八寶野鴨、佛手金卷、炒墨魚絲、掛爐山雞、生烤狍肉、隨上荷葉卷等。

    延臣宴是招待朝堂大臣的宴會，風格豪華，適合董倩，菜色包括喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、薑汁魚片、五香仔鴿、糖醋荷藕、泡綠菜花、辣白菜卷、白扒魚唇、紅燒魚骨等。

    而萬壽宴更加平民，菜色包括萬字珊瑚白、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉、扒魚肚卷、金腿燒圓魚、巧手燒雁鳶、桃仁山雞丁?、蟹肉雙筍絲等，這宴會就交由田小杜負責，他已經被葉垂調.教了半年。又幫葉垂經營小飯館，做這些菜最合適不過。

    當然，葉垂所列的這些菜名自然不可能將所有宴會的菜品全部列盡了，因為某些菜式根本不可能製作出來。就比如說田小杜負責的萬壽宴中，有一種湯叫做長春鹿.鞭湯，裡面所用到的某種食材在現在這種環境下是決計不可能找到的……

    此外，除了三種類別的宴會食譜之外。還有一些點心、醬菜、茶點是每一種宴席都可以叫的，比如御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕、甜醬蘿葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦、信陽毛尖、獅峰龍井等等。

    整張紙上羅列的各種菜色差點加到一起足足就有一百多道。

    這麼多的菜色，即便是在其他的大飯店內也不容易看到。一般的大飯店，菜單上最多也就三四十道菜，高級別的飯店，菜色貴精不貴多，可葉垂卻完全無視這種規則，最最重要的是……

    這菜譜上的每一道菜，幾乎都是讓人聞所未聞。

    美食時代最貴的是什麼？就是菜譜！

    葉垂當初一道辣子雞就賣了熙州萬來福十幾萬，這裡每一道菜都有超越辣子雞價值，光是這些菜譜的價值，就不下三千萬，而能夠將這些菜羅列到一起出售，價格還要翻上一番，葉垂這滿漢樓，飯店本身不算，廚師隊伍，飯店裝潢這些投入都還不是最高的，最高的就是這些價值連城的菜譜！

    這些菜譜拿出來，盡顯高檔大氣，當然，一堆沒有聽過的菜名給人的感覺有時候更像是在譁眾取寵，會受