重生之粵味天下 第26章:傳統派質疑
更新:11-28 03:41 作者:摸魚小郎君 分類:女生小說
質疑聲起:林記陷入輿論風波
林記早茶憑藉榴槤流沙包等創新點心火遍全城,但就在勢頭正勁之時,本地傳統派美食家們開始對林記的創新做法提出質疑。
傳統派領袖:陳復堂
陳復堂是嶺南美食界的權威人物,年逾七旬的他被譽為「嶺南味道的守護者」,多年來致力於推廣和保護傳統嶺南菜系。他在一次公開訪談中直言不諱地批評道:
「榴槤流沙包雖有創意,但它已經失去了嶺南點心的精髓。我們嶺南的點心講究的是清新雅致,而不是以濃郁的氣味去討好味蕾。林記的做法太迎合市場,偏離了傳統文化的核心。」
這一番話猶如一石激起千層浪,迅速在本地掀起了討論熱潮。不少傳統派的支持者紛紛表示認同,甚至有部分消費者開始質疑林記是否還能代表正宗的嶺南早茶。
社交媒體上的爭論
支持創新的年輕一代
林記的忠實顧客,尤其是年輕人群體則力挺林粵生。有人在社交媒體上留言道:
「美食本來就應該與時俱進,難道一直抱著老菜譜就能吸引年輕人嗎?榴槤流沙包既好吃又有嶺南特色,這樣的創新有什麼錯?」
堅持傳統的老派人士
另一部分傳統派顧客則發出了反對聲音:
「現在的年輕人只知道追求新奇,完全不懂嶺南點心的文化內涵。林記的做法是在丟掉傳統!」
林粵生成了爭論的中心
面對洶湧的輿論,林粵生內心感到焦慮。他從未想過自己的努力會引來這樣的質疑,而林記的生意也開始受到影響,部分老顧客選擇轉投其他更傳統的茶樓。
系統發布新任務:化解危機
就在林粵生一籌莫展之際,系統突然響起:
「任務觸發:菜品復原——以創新方式復原嶺南傳統味道,平息爭論。」
系統解釋道:「傳統與創新並非對立,宿主需要找到它們之間的平衡點,通過菜品向顧客證明,林記的創新菜品不僅能吸引新顧客,還能傳承嶺南飲食的文化精髓。」
新功能解鎖:菜品復原
隨著任務啟動,系統解鎖了全新的「菜品復原」功能。它可以通過分析傳統菜品的配方和文化背景,為林粵生提供改良建議,使其能夠在保留傳統風味的基礎上加入創新元素。
林粵生心頭一震,仿佛看到了突破困局的希望。他決定用行動證明林記的創新不僅不會背離傳統,反而能賦予嶺南點心新的生命力。
深入傳統:探訪陳復堂
為尋找靈感,林粵生決定親自拜訪陳復堂。儘管對方在媒體上公開批評了林記,但林粵生深知,陳復堂的意見代表了傳統派最真實的聲音,要想化解危機,就必須正視他的質疑。
陳復堂的私家廚房位於老街一座百年老宅內,滿室飄著茶香,廚房中擺放著各種傳統點心的模具和配料,頗有一種時光倒流的感覺。
面對林粵生的登門拜訪,陳復堂眉頭微皺,卻沒有趕人,只是冷淡地說道:
「年輕人,創新是好事,但你有沒有想過,嶺南點心的精髓是什麼?」
林粵生深吸一口氣,坦率地答道:「師傅,嶺南點心的精髓是對食材和工藝的尊重,以及背後傳遞的文化和人情。我承認,我做的不夠好,所以我來向您請教。」
陳復堂聽後稍稍露出幾分意外之色,隨後道:「你既然來了,我也不難為你。嶺南傳統點心有一道『芙蓉千層糕』,用米漿、椰漿、芒果汁分層蒸製,講究的是層層疊疊的口感與味道的平衡。你若能以創新方式做出這道點心,又能保留它的傳統精髓,我便承認你的努力。」
林粵生鄭重地點頭:「師傅,我一定會交出一份讓您滿意的答卷!」
全力以赴:芙蓉千層糕的創新復原
回到林記後,林粵生立刻投入到芙蓉千層糕的研發中。系統的「菜品復原」功能為他提供了靈感:
1.傳統與創新的融合
他保留了傳統配方中的米漿和椰漿,加入了一種新食材——新鮮的火龍果汁,用它製作出一道層次分明、顏色艷麗的糕點。
2.視覺與味覺的雙重享受