重生之小玩家 第一百十六章 王安的構想
更新:09-01 16:02 作者:吹個大氣球9 分類:都市小說
同樣是奔三的人,有的人就很能管得住嘴巴,而有的人說話就是無法先過腦子,人的性格固然是一方面原因,但更多的,在秦風看來,是因為有些人還沒吃過虧,或者吃的虧還太少。
看著今年貴庚二十八,卻仍舊懷著一顆十八歲的少年心的王安,秦風不禁想起了幾年前的自己。那年的他,大學畢業剛進入社會,意氣風發、血氣方剛、腦子同樣缺根筋……直到後來進了商場,在短短几年時間裡接觸了為數不少的人和鬼後,自己才慢慢變得沉穩起來——但也僅僅是相對沉穩而已,有的時候,他還是難免要出點簍子。
比方說前些天直接殺上瑞鑫大廈劉瑞陽的總部,這就屬於典型案例。
三十歲不到的人,如果不是從小耳濡目染,哪怕再精明沉穩,也到不了不動如山的地步。
所以那些大老闆用人,總喜歡找些年長的,也不是沒有道理。
年紀大的人固然沒什麼創造力,但年紀大的人,卻大多是吃過很多虧的。吃一塹長一智,許多在商海中摸爬滾打幾十年還沒被淹死的老油條,他們之所以遇上什麼情況都能穩如泰山,那是因為他們無數次被泰山乃至喜馬拉雅山壓過,壓著壓著,也就知道被壓住的時候,具體該怎麼應付了……
秦風理解王安,所以並不生氣。
但蘇糖就不同了。
小妮子用很嫌棄的眼神盯著王安,目光相當犀利,秦風頗為自戀地猜測,她此時心中的潛台詞應該是這樣的——
「老娘的男人這麼牛逼這麼帥,你這個無業游民有什麼資格在這裡指手畫腳?」
好吧,這話有點過了。
事實上,蘇糖是這麼說的:「舅舅,你不懂就別瞎說好不好?」
這時,王安臉上卻浮現出一絲傲然。
「裝修我確實不懂,我是站在經營的角度來說這個問題的。」他一本正經地說。
秦風見王安這麼信誓旦旦的樣子。不禁也有些好奇,主動問道:「舅舅,經營上怎麼了?」
「阿蜜,你看人家小風。多有肚量,跟人家好好學學!」王安先在口頭上,把面子從蘇糖那兒找回來。蘇糖今天似乎是得了鼻炎,又哼了一聲,滿臉不服氣。
王安哈哈一笑。這才指著秦風畫的草圖道:「小風你看,這間房子,樓上樓下加起來,足足有140平方,樓下占地是120,這本來是很大的一間屋子,如果把每個房間都打通了,給人的感覺就會顯得非常開闊,客人走進來,光瞧你這店面。人家就覺得舒服。
可你呢?好端端的大房子,硬是被隔成了這麼多小間,120個平方,留給客人的空間只有一半,而且這一半,還全都是縮在一側的,就是一個簡單的長間。你自己想像一下,如果你走進一間店裡,這個店是一個長長的房間,會有什麼感覺?」
秦風被王安這番話說動了。
他的職業生涯。一直在商場度過。商場講究的是空間利用,每一寸地方不僅要用上,而且要用對。那空間隔成一塊一塊的功能區域,算是秦風的一個思維定勢。
而在做餐飲服務這塊上。再用這樣的思維方式來構築營業空間,那顯然就不合適了。
過了幾秒,秦風和蘇糖都給出了答案。
「擁擠。」秦風道。
「根本不想進去,感覺不像店面,倒像是一個通道。」蘇糖道。
「對,就是擁擠!」王安投給秦風一個「老師獎你小紅花」的眼神。並且直接忽視了蘇糖的話,「你這個店面設計的不合理之處,就在於視覺感官上讓人覺得不舒服。」
秦風微微點頭,又道:「不過我是做宵夜生意的,很多桌椅到時候要擺到外面去,店面本身的房間套型,對生意應該不會有這麼大影響吧?」
「裡面是裡面,外面是外面,這是兩碼事!」王安很霸道地大手一揮,堅持己見地給秦風解釋道,「客人不管是坐裡頭還是坐外頭,來吃東西的時候,總歸都是要往店裡面看一眼的,你別看這一眼是小事,很多客人,尤其是新客,他們完全就是憑第一印象選地方。小風,做生意,細節決定成敗,知道吧?」
秦風心裡暗暗嘆了口氣。
鬱悶啊,居然被一個嘴炮給教育了,而且教的還是這種濫大街的道理……
王安絲毫沒看出秦風的不爽,自顧自繼續說道:「你這家店上過報紙,以後客流量肯定不愁,所以老客越多,你就越該替客人著想。用餐空間開放,能讓客人從心底里覺得舒服,食慾也會變好,而且在吸引新客人方面,也有著先天的優勢……」
王安滔滔不絕說個不停,王艷梅忍不住了,道:「我說你吹牛吹完了沒?你這麼行,自己開店去啊!」
一臉激昂的王安,瞬間蔫了。
「開店要看時機的,我不是沒找到合適的機會嘛……」他嘟囔道。
秦風笑了笑,對王艷梅道:「媽,我覺得舅舅說得挺有道理的。」
王安的臉色立馬迴光返照。
蘇糖戳了戳王安的手,問道:「那照你說,這房子該怎麼裝修啊?」
王安轉頭看了眼王艷梅,心虛地小聲道:「我們進小風的房間說。」
秦風和蘇糖相視一笑,收拾東西,進了秦風的臥室。
進了房間,把門一關,王安又恢復了那欠抽的自大模樣,他站著,拿著水筆,在草圖上一邊畫出潦草的線條,一邊語速飛快道:「除了必要的承重牆,房間之間的隔層全都拿掉,櫃檯要開放式的那種,跟酒吧的服務台一樣,給客人用的衛生間直接拆了,這些什麼庫房、倉庫的,只用留出一個10平方的小房間就行……」
「等等!」秦風打斷了王安的話,不解道,「衛生間拿了,客人上哪兒方便去?還有,廚房呢?」
王安回答:「拿掉衛生間,是為你考慮。你想你現在生意這麼好,弄個衛生間在這兒,一晚上起碼得用上一百多次,有人小便,有人大便,還有人在裡面吐……」他細細地描繪著,「你要是弄個衛生間在店裡,每個星期至少也要找人疏通一次,萬一哪天要是通不開了呢?那氣味跑出來,嘖嘖嘖,