原來是這樣，那媽媽現在是不是把這些菜炒了過後直接加水，就可以把這些面弄成坨子放進去了。一筆閣 www.yibige.com」伸長著腦袋，看著媽媽的動作，兩隻眼睛驚訝地說道。

    媽媽面前有切好的土豆、兜兜菜、四季豆、西紅柿，這會兒她已經擼起袖子那著鍋鏟開始行動了。

    「靠邊一點，別把衣服燒到了。」胡蘭揮了揮手上的鍋鏟，指著女兒說道。這丫頭還真是粗心大意，這會兒灶堂裡面的火都已經燃起來了，她就這麼湊近鍋里來看。

    「哦哦哦，那我站邊上看，媽，這裡面還放臘肉呀？」撓了撓頭，怎麼記得麵疙瘩湯，不對應該是叫牛滾水，不就是燒一鍋開水，把面捏成不規則的坨子直接往裡面一扔，加上準備好的油鹽和蔥花就可以起鍋開吃了。

    怎麼現在聽奶奶這麼一說，還有媽媽準備的東西，感覺這道菜還真的是挺麻煩的。又是切又是炒的，還要把那精細的麵粉和勻稱，吃起來勁道十足。

    「放了臘肉才香，這個湯也會更白一些，你站邊一點點，等下被油炸到了怎麼辦？」胡蘭麻利地開始炒菜。

    先是把切好的臘肉往燒紅的鍋里一放，一瞬間就聽到肥肉「噼里啪啦」叫喚著，糧食豬本來油就厚，沒一會兒就流出了半勺子油，緊接著就把兜兜菜放進去，就這麼一瞬間，伴隨著青煙的還有那撲鼻而來的香味。

    胡蘭把切好的土豆粒倒了進去，待土豆成了金黃色，翻炒兩下又倒入四季豆粒，看到炒的差不多了，就放了半鍋水進去。

    「傻愣著幹什麼，讓我來。」撇了一眼跟看西洋鏡差不多的女兒，繞過她走到灶門口的位置，塞了一把茅草進去，曬乾的茅草一下子就燃了起來，沒多大會兒半鍋水已經翻滾起來，胡蘭又把切好的西紅柿片倒了進去。

    「我們兩個一起，別讓他們餓肚子了。」羅美美拿起和面的盆，跟小兒媳婦兒一起捏面坨子。

    這個牛滾水可是不講究的，不要求形狀，直接捏一捏扔進鍋里就可以了。

    「真香！」湊近跟前聞了聞，不由得讚嘆道，看來這「牛滾水」還真的是名副其實。

    在沸水裡面翻滾兩下，那個面坨子就浮了起來。

    「奶奶，媽，我也想試試。」洗乾淨了手，看著還剩下一點點的麵團躍躍欲試。

    「一邊去都等著開飯，搗什麼亂，想做的時候，自己再做。」對於女兒的話，一點都不動容，還加快了手上的速度。

    ⊙﹏⊙

    被嫌棄的銣初只好眼巴巴地看著鍋里，那一堆紅的綠的黃的菜裡面翻滾的面坨子，看起來好有食慾。

    「媽，你都沒放鹽。」看到媽媽欲將鍋里的牛滾水倒入放了蕹菜的盆里，銣初趕緊出聲阻止。

    「兜兜菜和臘肉都有鹽味，不需要加鹽。」眼神都不給女兒一丟丟，她在這裡都生活了十多年，這煮飯的事情，那還是不用別人教的。

    「那我先嘗一個。」咽了一口口水下去，拿起邊上的筷子就夾了一個，就這麼扔進嘴裡。

    「呼……呼……好燙。」一瞬間，燙得她直打哆嗦，趕緊將嘴裡給吐了出來。

    「你這孩子，這大熱天的燙起泡了怎麼辦，趕緊用涼水漱漱口。」聽到女兒的驚呼聲，胡蘭放下手裡的盆，趕緊去打了一瓢冷水。

    「媽，我沒事，還沒進去我就吐出來了。」推開遞過來的木勺，意猶未盡地舔了舔嘴唇，媽媽做的牛滾水真好吃。

    「你看你那貪吃的樣子，不知道的人，還以為沒給你飯吃呢！」胡蘭沒好氣地笑了笑，直接舀了一勺子當她碗裡。

    ⊙﹏⊙

    「真是親媽！」滿滿一大碗，確實是親媽，只不過，她之前吐出去的那一個還在碗裡，怎麼看怎麼尷尬，這就叫做自作孽不可活，自己吐出來的東西，跪著也要吃完。

    不過，這時候的人們還真的把「牛滾水」視為美味大餐，不然怎麼符合它的名字，牛滾進水裡，那不就是可以讓人飽餐一頓，還能有肉吃。

    在銣初的記憶里，生產隊的人只要下雨天不去坡上，總會想法設法做點吃的。反正不用去坡上，家家都商量著，去撮點麥子，做「牛滾水」吃。於是，各家石磨轉個不停，菜板響個不停，灶屋香氣繚繞，大人小孩如過節一般，都圍繞著灶屋轉。

    「牛滾水」