重生之天生我才 第417章:老闆,來碗麻辣豆腐
更新:02-07 10:52 作者:天下第一白 分類:女生小說
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「老婆,10點了,想不想睡。」
某公寓小區,老公對老婆說道。
「今天不困,不想睡。」
老婆不時的換著台,一點睡欲也沒有。
「那就陪老婆再看一會電視。」
「老公最好了。」
老婆親了老公一下,開心的坐在一邊。
「唉,沒有什麼好看的電視劇。」
連續翻了好幾個電視台,老婆都感到不喜歡。
「是呀,現在都10點了,好看的電視劇都在黃金時間段放了,現在只能看其他綜藝節目。」
說著,老公將老婆手中的搖控拿了起來,「我來找一個好看的。」
一邊說,老公也不斷的換著台。
「這一個是動畫片,不看。」
「這一個是法制在線,太嚴肅,不看。」
「這一個是新聞,也不看。」
連續否定了幾十個,直到,當老公將台換到了央視一套的時候。
腐乳、豆豉、黃酒、泡菜,都有一個共同點,它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果。而這種手法被稱作「發酵」。中國人的老祖宗,用一些罈罈罐罐,加上敏銳的直覺,打造了一個食物的新境界。要達到讓食物轉化成美食的境界,這其中要逾越障礙,要營造條件,要把握機緣,要經歷挫敗,從而由「吃」激發出最大的智慧。
央視一套里,鏡頭裡面,念出了這樣的一段旁白。
就在老公直接跳過去之後,老婆卻大叫,「是呀,就看這個。」
「啊,這個?」
「不是,剛才那個有豆腐的。」
「哪個?」
「你返回看看。」
說著,老公按返回鍵,一個又一個查看著。
終於,當頻道鎖定到央視一套之後,這一段非常有個性的旁白再次響起。
在吃的法則里,風味重於一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對食物的理解,在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。
「是呀,就是這個。」
隨著聲音的響起,隨著鏡頭的來臨,隨著畫面當中豆腐不斷散發出來的香味。
一部舌尖上的中國,正式開播。
「咦,這個電視不錯呀。」
看著鏡頭裡面不斷的介紹著食物,不斷的介紹關中國食物的文化,老公略略吃驚。
「是呀,老公,你看,原來這一門豆腐,居然有這麼多的學問。」
看到豆腐從大豆的出現,再到種種工序,又到運用各種的手法製作出各種風味,邊上的老婆看的津津有味。
「嗯,這電視拍的很給力,很有文化。」
兩人目不轉睛,一邊看,一邊討論,不時還傳來陣陣驚訝。
特別是,在裡面看到各種食物散發出來的特有香味之時,兩人不由得吞了一口口水。
「老公,我餓了。」
「啊。」
老公看著老婆,然後說了一句,「我也餓了。」
雖然他們吃過晚飯,但在這個時候,在美食的誘惑之下,他們食慾大動。
「好,現在就由我下廚,給你做一個凍豆腐。」
看到裡面有關於豆腐的介紹,老公也是大感興趣起來,直接跑去了廚房。
某市宵夜店。
眾人正在店裡吃著夜宵,同時,大家都不斷的閒聊起來。
一邊吃,一邊聊,很是享受。
只是就在這時,夜宵店裡的電視節目,突然傳出了一句台詞。
徽安南部,獨特的地理環境和溫潤的氣候促成了人們恬淡保守的氣質,也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方興玉是不會在濕熱的夏天做毛豆腐的,桑拿天裡,人們很難控豆腐發酵的走向。但是在其它的季節里,徽州溫潤的環境卻能引導微生物們走上發酵的正軌。她希望與這有關的一切,自己的女兒都能夠學習和領悟到。
咦,豆腐。
這一段旁白很特別,和他們以前看過的電視節目完全不一樣。
眾人不由得側目,看起了電視上的節目。
節目的名稱叫做舌尖上的中國,是一部紀錄片,紀錄的是關於中國美食。
在鏡頭的帶動下,一系列的美食,不斷的呈現在大家眼前。特別是在鏡頭上的一段段旁白,這一些旁白沒有太過於煸情的話語,也沒有什麼驚嘆的字眼。在這一段段旁白里,他只像一個說故事的人一樣,不斷的介紹著華自各地各類的美食。
而且,這裡的介紹美食卻與很多美食節目不一樣。
這裡不會對這一些美食怎麼用油,怎麼用火,怎麼翻炒。在這裡,講的是一道道工序,幾十年,甚至是幾百年的製作經驗。譬如這一段裡面,他便極盡的向人們介紹了發酵。各類食物通過發酵,從而令食物變得更為的鮮美,更具有另外的一種味道。
而且,這種旁白說的,不斷讓人看得懂,聽得明,同時,還可以給大家一種享受。
一種,關於吃的享受。
原來,我們所吃的各類食物,看起來簡單,但若深入的去挖掘,卻是多麼的有文化底蘊呀。
骨子裡面,在這一刻,一陣自豪以及欣賞感便在這個時候猛烈的發出。
特別是,他們越看,肚子裡越是不由的陣陣叫喊。
「老闆,來盤麻辣豆腐。」
不知道是誰,突然叫了一句。
僅接著,各桌上的人們,同樣也不斷的喊著,老闆,我們這邊也來盤麻辣豆腐。
是的,電視裡面播放的正是關於豆腐的一陣介紹,讓他們不由自主的,想吃這種食物。
誰也不知道的是。
舌尖上的中國。
一部沒有什麼特點的紀錄片。
一部被很多業內人士稱之為紀錄片是為最低收視率的電視作品。突然之間,就在央視一套的晚