比如到了現在的餐桌上，肘子就充分地考慮到了日韓客商的習慣，將蘑菇的加工方式改成了據說接近日韓料理的做法。

    其實就是烤肉，火盆燒烤，這可是涼山周邊縣城的強項。

    烤肉之前是松茸刺生，就是將松茸洗淨切成薄片，配上撇去浮油的冷雞湯沖調的蕎麥醬油和芥末醬，蘸著生松茸片兒吃。

    李玉堂真不曉得這玩意兒有啥好吃的，但是日韓的客人吃得卻是興高采烈，連呼吃到了家鄉的味道。

    周至款待客人倒是食不厭精膾不厭細，可是嘴上當真不客氣，取笑道：「你們在家鄉能隨意松茸管飽嗎？什麼就家鄉的味道！」

    火盆燒烤就是一個帶有通風孔的陶盆，裡面架上火炭，上面鋪上鐵網，將食材擺在上面，文火烤製成可口食物。

    主要是塗油碼味加料，周至怕邛海賓館的廚師沒有這樣料理過食材，於是親自動手。

    烤松茸最簡單的辦法就是整個放上去，不加油，不加鹽，等到烤到表面微微發焉就可以了。

    吃的時候由食客自行將盤子裡的松茸用筷子或者刀叉撕開，撕開那一下熱氣帶著濃香冒出來，讓松井造和金淳一都露出陶醉之色。

    之後就可以蘸芥末醬油，可以灑黑胡椒岩，主打吃個本味。

    這兩道松茸料理先把客人定住，之後才開始上傳統的蘑菇菜。

    雞油熗炒雞樅，青椒蒜片炒牛肝菌，見手青燜五花肉，各種時鮮菌菇製作的菌菇雞湯煲，剩下就是在鐵網上又擺上鐵板，用茶油和五花肉煎出的油炙各種蘑菇，配合烤肉鐵板燒。

    之前那兩道菜讓大勇哥都不想舉筷子，直到現在方才大快朵頤，一盆乾巴菌炒飯他一個人幹了大半盆，在飯量上不改自來水廠青工本色。

    「大姑跟小娟兒姐都挺好的？」酒過三巡菜過五味，趁著李玉堂對著日韓客商敬酒的時候，周至和大勇哥拉起了家常：「小娟兒姐的預產期是幾月份？」

    「還有三個月，我媽說不管是七月豬還是八月豬，福氣都挺好的。」

    「那是，七八月的瓜菜，人根本就吃不完，所以便便宜豬了。」周至笑得不行，今年是豬年，傳說豬年的娃娃只要不是生在臘月，福氣都比較好：「大姑是講究這些個的。」

    「聽說你跑到這兒來下鄉，你大姑都快急死了，接到你的信兒讓我無論如何都要親自來一趟，看看你到底怎麼樣了。」大勇哥端起酒注子給周至倒上，兄弟倆自己給自己灌酒。

    「其實我寒假回去過一趟的，不過沒在夾川多待。」周至感覺很內疚，有點慚愧。

    「知道，為了樓下江家那姑娘嘛！」大勇哥拍了拍周至的肩膀：「你大姑就氣得很，說你配誰家姑娘都不差，江家姑娘平日裡看著就瘦瘦的，難怪福薄。」

    「我和舒意的事兒有點複雜，也不是你們想的那種撕破臉吵架什麼的，」周至苦笑道：「大姑也不能這樣說舒意呀。」

    「她們那代人，看不開。」大勇哥說道：「我就說這事兒只能兩個人才清楚，別人的話就只能當吹風。」

    大勇哥的確是心大的，當年小娟兒姐被已婚的前男友騷擾，是大勇哥幫小娟兒姐揍人，然後不顧滿城的風言風語把小娟兒姐娶回了家，完全沒有把流言蜚語當回事兒。

    「你說的這松茸，在島國真這麼貴？」大勇哥低聲道。

    「你現在還看得上這個？」周至不禁覺得好笑：「我覺得吧，其實也不用太上心，就按照現代企業制度，做好投資管理和財務監督，其餘的交給管理層去做，做不好就換人，如此而已。」

    「我就準備拿回去當言子兒給大伙兒講。」大勇哥笑道：「夾川人還沒多少坐過飛機吧？這裡的蘑菇還先坐上了。」

    航空貨運這一塊其實周至已經相當熟悉了，蜀都貨運站的一幫子其實都是給餵飽了的。

    不過現在肯定要走到更高層了，合作方也需要升級才行。

    有政府出面支持，問題應該不大。

    調研當然不僅僅限於產能和市場，影響投資環境的因素除了資源、市場、社會安定、交通、通信、資金、勞動力、經營管理水平、吸收先進技術的能力，市政能源供水等生產經營服務保障能力，都需要納入考量。