你真當三姑是傻子，啥都不知道是吧？」三姑拍了周至一下：「就童童他爸都拿不到的東西，你跟我輕輕鬆鬆說是測試產品？」

    「童童他爸肯定不是拿不到，是怕影響童童學習。」周至說道：「對了，佳佳你們也別光拿這個聽歌，偶爾也得裝點外文聽力資料進去聽聽。」

    「聽見沒有？！」三姑立刻扯起大旗：「小舅舅的話可得聽，他外語可好了，都能和你姑父的老外客戶打電話聊天的那種！」

    「我去打電話！」佳佳立刻藉口跑了。

    「這有沒有什麼要幫手的？」周至聞著屋子裡的滷味：「時候也該差不多了吧？」

    夾川的燒臘其實就是先鹵後拌，吃得要比一般的滷肉要講究一點。

    多一道涼拌，對於調味搭配有些講究之外，滷肉本身的訣竅其實也沒什麼，就是相比一般的滷味，夾川的滷肉更講究硬度，不能過於軟爛。

    像豬耳朵，豬頭肉，纏絲肘子這些，一般就只鹵二十多分鐘，雞鴨的時間甚至還要更短，然後便關火浸泡，味道主要是靠浸泡進去的。

    當然了要照顧賣相的話，出鍋之前還要重新加熱一次，讓鍋里的浮油漂開，將浸泡好的肉都用帶彎鉤的夾鉗取出來，趁熱刷亮油，像滷鴨還要刷一層薄糖色，讓它們變得漂漂亮亮。

    然後就可以開賣了。

    滷肉才撈入大筲箕當中，陸陸續續就有客人上門了，周至也讓佳佳找來個白帽子和白圍裙繫上，洗乾淨手，充當起了墩子。

    墩子就是負責刀工的人，接下來就是佳佳負責幫客人稱重收錢，周至負責切滷味，三姑掌握關鍵技術，拌成燒臘，婆孫三代這就幹起來了。

    三姑這個攤子過來的主要都是廠里的職工，也多是老鄰居了，見到墩子邊上多了一個年輕人就端詳，然後和三姑一人一句的就聊起來了。

    三姑一邊忙著打調料一邊介紹，然後不少人就回憶起來去年春節的時候見過的，接著就說這去大學裡頭薰陶過一年，人看著就不大一樣了，文質彬彬的，好像還白了些。

    周至卻不敢隨便搭話，切滷味的大片刀子鋒利得很，胡亂走神切到手那才叫麻煩，只有當三姑讓他喊人的時候，才會停下刀子，抬起頭擺出個人畜無害的微笑，乖乖地叫一聲。

    聽說周至是蜀大的高材生，再看他刀子上下翻飛耍得利索，好多買肉的大爺大媽就覺得這娃當真不錯，怎麼都配得上一句「上得廳堂下得廚房」了。

    沒一會兒知畏回來了，果然如三姑所說，曬得渾身黝黑，對著周至一笑就露出兩排大白牙：「小舅舅來了！」

    「小舅舅給了我們禮物！」佳佳獻寶一樣壓不住的興奮：「那個粉色的是我的，剩下黑色和白色的你看要哪個，剩下的那個給童童。」…。。

    「你又跑哪兒搞了個圈兒回來？」三姑見到孫子一身油黑，身上還掛著個泡沫救生圈就有點氣：「考上高中了假期里就一點不碰書了啊？看看閒書都好啊！你舅公說小舅舅哪個假期都要讀一大堆的書，縣裡糖酒公司圖書館，工商局圖書館，縣工會圖書館，光借書證都有三個！」

    「嘉陵江水熱不熱啊？」周至趕緊打哈哈：「我那個時候暑假也喜歡去游泳，長江水太凍了，高洞河最舒服，中午過了表面一米厚的水層水都給曬得溫熱了，游著舒服得很。」

    「長江到了我們這兒也還凍。」知畏感覺是找到了知音：「嘉陵江水清涼，也暖和。」

    「快去沖個澡，然後換衣服！」三姑在知畏屁股上拍了一下：「一會兒讓你爸來收拾你！」

    知畏屁顛屁顛地進去了，沒多久就發出了一聲驚呼：「哇塞！這這是真的！？

    」

    然後就見他沖了出來，驚喜地喊道：「小舅舅，這個，是給我們的？！」

    「對，不過我有個要求。」周至也不慣著。

    「啥要求？小舅舅你說！」

    「渝大邊上書店裡肯定有，去買一本四級英語詞庫，帶例句的那種，假期里沒事兒就自己背背。」周至說道：「等到將來上了高中，你就知道好處了，這一科上會給你省大力氣。」

    「那我也去買一本。」佳佳說道。

    現在國家對英語的要求越來越高，但是有點滑稽