重生之乘風而起 第一千三百四十五章 留證
更新:11-15 23:40 作者:二子從周 分類:都市小說
兩人現在已經比較熟悉了,傑斯敏就在檢查酒瓶的過程中給周至講解鑑藏的過程。
首先就是檢查封裝的完整度,要保證它是原裝沒有被動過,檢查它的特徵有很多,包括瓶塞陳化特點,蜂蠟的陳化特點,瓶口用的火漆,從紋章學到調和成分分析等等,還要檢查是否存在針孔等抽注痕跡。
確定酒是原裝之後,則開始檢查酒瓶的特徵,每一個酒莊每一個年代的酒瓶都有其特殊特徵,從玻璃顏色,氣泡,酒瓶底部凹陷深度,瓶子高度,各個高度上酒瓶的弧線比例,都要檢查。
最後要分析標籤,從紙質到油墨,都需要與已知的酒標相符。
那些工具,全都是用來幹這些事兒用的。
最後還有一道分析技術——生物分析技術。
瓶塞上有特殊的菌群和從紅酒內析出的大分子群,可以用手術刀剔下一部分瓶塞木屑進行細菌培養和溶劑光譜分析,看得周至嘆為觀止。
相比目前全憑眼力經驗的瓷器古畫行,看看人家這活整得!
經過一番鑑定之後,傑斯敏將自己的裝備重新收起來,一邊取手套一邊認真地說道:「肘子恭喜你,這些酒都是真的,你的前輩對葡萄酒的鑑賞力非常高,二一年份的伊貢,三一年份的波特,以及三七年份的羅曼尼康帝,都是如今世界上最珍貴的極品,他給你留下了一份豐厚的遺產。」
周至心想么外祖祖留下的可不止這點兒,笑道:「我倒是不相信他對葡萄酒有這麼高的鑑賞力,不過估計他認識的朋友太多,裡邊有很多行家也不一定。」
「真想不到在紅酒的荒漠還能見到這麼多瓶這樣年份的伊貢,波特和羅曼尼康帝。」傑斯敏也不禁感慨:「不過也對,要不是中國,這些酒應該也留不到現在。」
「我們怎麼就是紅酒的荒漠呢?我們也有長城和張裕啊。」周至說道。
傑斯敏微微撇了下嘴,沒有接這話。
周至估計這兩個品牌現在還走的量大管飽商品酒的路線,沒開始製作精品,只好轉移話題:「那麻煩您再給挑極品品相好的出來,每樣兩瓶,我答應了Jack,每樣勻給他兩支。」
「我就說他為什麼這麼積極!」傑斯敏恍然大悟,然後又對周至笑道:「不過你也真挺大方啊,這就分了一半給他。」
「我是看在李老爺子和封老爺子面子上,可不是給他。」周至笑道:「再說人家也不是沒給錢。」
這些酒里有三支伊貢,五支波特,和六支羅曼尼康帝,狀態都非常好,很快傑斯敏就選出了六支酒,讓周至找來一個行李箱,和兩塊大泡沫,接著從包里取出一個古怪的裝備,前端可以插入一根帶彈性的細鋼絲,彎成一個鋼圈,通電後變熱,能夠非常輕鬆地在泡沫上挖出自己想要的溝槽。
「嘿!居然還有這玩意兒?!」周至以前還真沒見過這樣的東西:「這個用來掏泡沫,用來存放貴重物品真好呢!」
「這個叫切割筆,你不知道?」傑斯敏看樣子是老乾這個的了,三五下就在泡沫上刻出幾個凹陷,將三支酒安放進去,剛剛合適:「那這個就送給你吧,等我回到港島再買就是。」
「那太謝謝你了。」
傑斯敏又從自己的包里翻出一張名片:「這個你拿著,如果以後需要將這些酒送拍的話,由我們酒莊承接的委託,拍賣價也會高一些。」
周至看了一下名片,上面寫的是英文,傑斯敏的身份是德物茲酒類拍賣行首席鑑藏師,具體意味著什麼,周至這純純的外行就啥都不曉得了。
「來,最後我們再拍個合影吧。」傑斯敏又從自己好像有魔法一樣的包包里摸出來一個拍立得。
「啊?」周至受寵若驚。
「這是鑑藏留證。」傑斯敏說道,將相機裝在一個小巧的三腳架上,在茶几前擺好,然後又從包包裡面摸出一份證書樣式的東西,拿筆唰唰唰寫了寫漂亮的花體字在上面,不過這次卻是周至不大認識的法語。
將酒擺好在茶几上,傑斯敏將證書交給周至:「來拿著,看鏡頭,微笑。」
說著按下遙控器,相機咔嚓響一下,接著開始往外吐照片。
等到照片顯影完畢,傑斯敏又在照片背後唰唰唰寫了幾行字:「OK,工作結束!你