這一切似乎都有了解釋。

    小柚子從小就在爺爺奶奶的呵護下成長，每年只有到春節時，她的父母才能回到家中。

    這時，她的媽媽會精心烹製美味可口的酸菜魚，讓小柚子一飽口福。

    回想起這些，小柚子心中不禁湧起一絲酸楚。

    儘管家庭經濟條件寬裕，給予她最好的物質生活，但父母長期不在身邊，始終是她童年時期無法彌補的遺憾。

    「你的父母只有你一個孩子嗎？」徐清風好奇地問道。

    若是如此，小柚子已經長大，完全可以跟隨父母左右。

    為何還要將她留在家鄉，成為一名留守兒童呢？

    「誰曉得他們是怎麼考慮的。」

    小柚子無奈地聳了聳肩。

    畢竟是他人的家務事，徐清風也不便過多評頭論足。

    閒聊片刻後，他便全神貫注地開始烹製酸菜魚了。

    徐清風對酸菜魚情有獨鍾。

    在眾多魚類料理中，他認為酸菜魚能在自己心目中排名第三，特別是由他親自燒制的酸菜魚，那味道堪稱一絕。

    這可真不是他吹噓啊！

    「這酸菜的顏色真是不錯呢，師娘，這是您自己動手醃製的嗎？」

    徐清風一邊片魚，一邊看著旁邊盤子裡的酸菜，好奇地問道。

    沈奶奶微笑著點了點頭，回答道：「是啊，我平時在家裡也沒什麼事情可做，就想著做點酸菜來打發時間。」

    「而且，我每年都會製作很多酸菜，清風，等你要回東北的時候，可以帶一些回去，給你父母他們品嘗一下。」

    沈奶奶也是一個心靈手巧的人！

    每到冬天的時候，她總會醃製大量的酸菜、榨菜以及蘿蔔條等等。

    在廚房的一角，擺放著好幾口巨大的水缸，裡面裝滿了各種各樣的醃製品。

    其中，最正宗的當屬那老壇酸菜了。

    沈奶奶親手製作的醃菜不僅味道純正、口感極佳，而且還非常注重衛生問題。

    每年，如果這些醃菜吃不完，她都會拿出一部分送給親朋好友們分享。

    實際上，這些醃菜完全可以拿到市場上去售賣，畢竟現在擺地攤的人那麼多，也允許做小生意了。

    以沈奶奶的手藝，她的醃菜肯定會受到大家的熱烈追捧，成為暢銷品。

    然而，沈奶奶並不缺錢，她對於賺錢這種事情並沒有太多的興趣。

    因此，她寧願將這些美味的醃菜送給別人，也不願意花費心思去賺取這份額外的收入。

    只見沈奶奶動作嫻熟地洗淨一把酸菜，然後將其切成均勻的小段，裝入盤中備用。

    那鮮嫩欲滴的酸菜散發出誘人的香氣，仿佛在訴說著沈奶奶精湛的廚藝和對生活的熱愛之情。

    「酸菜魚，就是酸菜烹飪的魚嗎？這麼一說，我就理解了。」

    韓如夢在旁邊嘀咕了一句。

    徐清風咳嗽一聲，表示認同，但又覺得這樣的解釋有些勉強。

    不過，他想了想，對於外行的人來說，這種強行解釋倒也是一種方法。

    就像蛋炒飯一樣，把雞蛋和米飯一起炒一炒，似乎也能說得通。

    小柚子聽到這裡，呃了一聲，如夢姐姐，你這個解釋跟沒解釋好像沒什麼區別啊。

    她還是聽得雲裡霧裡的。

    韓如夢跟她差不多，不過她是對酸菜完全沒有概念。

    於是，她好奇地詢問徐清風道：「姐夫，酸菜，是啥菜啊？跟高麗那邊的泡菜一樣嗎？」

    對於酸菜，韓如夢確實不太了解。

    徐清風見狀，便詳細地向她介紹起來。

    他告訴韓如夢，人們口中常說的「酸菜」，通常是指，所有用青菜或白菜製作的各種酸菜的統稱。

    這些酸菜需要經過多道工序才能完成。

    簡單來說，首先要除去外部的死葉子，然後將其清洗乾淨，再泡入開水中，最後放入罈子內進行發酵。

    大約一個星期後，酸菜就可以食用了。

    酸菜是我國勞動人民通過長期的生活經驗和不斷摸索創造出來的。