要吃什麼魚，可以投票，票數高的，他可以優先燒。

    其餘人紛紛展開了頭腦風暴，暢所欲言起來。

    經過大傢伙的投票，深思熟慮後，沈奶奶告訴了徐清風，最後得出的答案，是酸菜魚。

    酸菜魚的難度並不大。

    徐清風自然也是會的。

    「好的，那晚上就吃酸菜魚吧，就是不知道這鯉魚燒出來的酸菜魚味道如何。」徐清風唯一擔心的是食材問題。

    眾所周知，烹飪酸菜魚最好的魚是黑魚，還有草魚。

    鯉魚可不在其列。

    不過吧，酸菜魚不挑魚的。

    除了那種很小的鯽魚。

    刺太多了無法燒，很多魚都可以用來做酸菜魚。

    「我去拿酸菜。」沈奶奶從廚房角落裡，拿出了一個酸菜罈子。

    這是她自個製作的酸菜。

    「酸菜魚是什麼魚？」韓如夢還是第一次聽說酸菜魚，所以有些好奇。

    徐清風告訴她，酸菜魚如今在港島那邊還幾乎沒有。

    它只是流傳川蜀地區的一道菜，屬於川渝菜系。

    七八十年代，受限於交通不便，很多食物還有一些具有地域特色的小吃啥的，都是僅在局部地區流行。

    等到千禧年後，華夏經濟騰飛，這些小吃，才會隨著交通的便捷，而遍地開花起來。

    酸菜魚也是如此，雖然名氣不如火鍋，但也伴隨著社會的進步以及交通的便利化，這道佳肴逐步出川，並通過川蜀菜館的傳播，風靡了整個華夏大地。

    當然，打鐵還需自身硬，一道菜能夠流傳很廣，最為關鍵的原因，還是在於它自身獨特的風味和美妙的口感。

    「姐夫，你說的這麼好，我都已經有些迫不及待想要品嘗了。」

    韓如夢一邊吞咽著口水，一邊感慨地說道。

    一天都在走路，她也早就餓了。

    旁邊的小柚子也忙不迭的點頭：「清風哥哥，我也想吃。」

    「我已經好久好久，好好久久，沒有吃到真正的、很地道的酸菜魚啦。」

    徐清風有些納悶，酸菜魚不是川蜀本地菜系嗎？

    韓如夢沒有吃過可以理解，小柚子咋也很久沒吃過了。

    沈奶奶在一旁解釋道，她雖然也會烹製酸菜魚，但總覺得做出來的味道還差那麼一點火候。

    久而久之，她也就漸漸失去了製作酸菜魚的興趣。

    所以平日裡，在家裡是吃不到這道菜的。

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