都市陰陽鬼醫 第六百一十九章開水白菜
測試廣告1;;;;開水白菜是一道十分具有傳奇色彩的菜餚,這道才能成為國宴名菜就可以看出他的不凡,陸豐之所以會做這道菜,也是小時候一個偶爾的機會學到的。大筆趣 www.dabiqu.com
;;;陸豐讓人從廚房裡拿來雞、棒骨、和牛肉等食材,然後開始對這些輔料進行加工,開水白菜的精髓就在於這「開水」。
;;;不過開水白菜用的可不是真的開水,而是雞湯等食材熬成的高湯,正常情況下,就這湯就需要熬製很長時間。
;;;當然現在有真氣輔助的情況下,熬製十分鐘左右也就行了,接著便是白菜,開水白菜選用的白菜也是很有講究的。
;;;他選用的是白菜最中間的那一點點菜心,陸豐選了十幾顆白菜才選好這一刻心,就這熬湯和選菜心的功夫。
;;;歐文那邊已經快要完成了,歐文這次做的很認真,每一分的火候都把握的十分到位,從對方的專心程度以及對火候的把握,就不愧是米其林三星廚師。
;;;直到快要完成的時候,歐文才抬起頭看了陸豐一眼,不過這時候的陸豐正在選菜心,歐文看了陸豐一眼,根本看不懂陸豐要幹什麼。
;;;歐文看不懂也就不想了,現在自己這邊的菜餚也到了關鍵時刻,要是分神在出什麼問題,啊可真的是哭都找不到著調了。
;;;「哇好香啊!」一眾觀眾都看不懂陸豐在幹什麼,他們的目光也落在了歐文身上,說實話西餐那一套花里胡哨的動作的確吸引人。
;;;就在人們以為歐文這一局必勝的時候,現場突然傳來一陣濃郁的香味,問道這香味所有人的口水都差點流下來。
;;;他們紛紛尋找香味的來源,才發現陸豐這邊沸騰的雞湯,這香味就是從這裡飄出來的,他們都眼巴巴的看著陸豐,心想這湯能喝上一口也是好的。
;;;不過他們並沒有如願,只見陸豐把白菜心仔細的擺在盤子裡,然後提著茶壺,將茶壺裡的雞湯澆在白菜心上。
;;;隨著雞湯澆在白菜心上,人們發現原本捲曲的白菜心,居然像是開花一樣一片片舒展開來。
;;;整個過程就像是開花一樣,十分賞心悅目,這時候歐文的惠靈頓牛排也完成了,他小心的將牛排夾出來開始細心擺盤。
;;;這個過程中他抬頭看了一眼陸豐,正好看到了白菜心開花的這一幕,說實話歐文有些震驚,他從來沒想過做菜居然可以這麼賞心悅目。
;;;歐文甩了甩頭,繼續完成自己的擺盤工作,他承認陸豐做的才很漂亮,聞起來也很香,但他不相信一顆白菜能勝過他的惠靈頓牛排。
;;;很快兩人的才都已經完成,這就到了評委們輪番品嘗的時候了,歐文的惠靈頓牛排每人可以分到一塊。
;;;而陸豐的的開水白菜每人就只能分到一片葉子,說實話白菜花被分開的時候,所有人都有些心疼。
;;;評委們分開品嘗兩道菜,惠靈頓牛排是一道在西方普及度很廣的菜,評委們嘗過後,都已經感覺到了自己和頂級廚師只見的差距。;;;;開水白菜是一道十分具有傳奇色彩的菜餚,這道才能成為國宴名菜就可以看出他的不凡,陸豐之所以會做這道菜,也是小時候一個偶爾的機會學到的。
;;;陸豐讓人從廚房裡拿來雞、棒骨、和牛肉等食材,然後開始對這些輔料進行加工,開水白菜的精髓就在於這「開水」。
;;;不過開水白菜用的可不是真的開水,而是雞湯等食材熬成的高湯,正常情況下,就這湯就需要熬製很長時間。
;;;當然現在有真氣輔助的情況下,熬製十分鐘左右也就行了,接著便是白菜,開水白菜選用的白菜也是很有講究的。
;;;他選用的是白菜最中間的那一點點菜心,陸豐選了十幾顆白菜才選好這一刻心,就這熬湯和選菜心的功夫。
;;;歐文那邊已經快要完成了,歐文這次做的很認真,每一分的火候都把握的十分到位,從對方的專心程度以及對火候的把握,就不愧是米其林三星廚師。
;;;直到快要完成的時候,歐文才抬起頭看了陸豐一眼,不過這時候的陸豐正在選菜心,歐文看了陸豐一眼,根本看不懂陸豐要干什