測試廣告1    第0830章牛上腦和羊蠍子

    王胖子一邊捉摸著程旭的話，一邊伸手就要去拿肉卷盒子。筆言閣 biyange.com 更多好看小說

    誰知程旭卻伸手攔了一下，然後轉身對賣肉的櫃員詢問道：「請問這裡有沒有牛上腦？」

    王胖子跟著過去，很是好奇的問道：「哥，咱們可以吃豬腦花，牛腦花沒見人吃過啊！」

    程旭很有耐心的解釋了一句道：「牛上腦指的不是牛的腦子。」

    「指的其實是肉牛的後頸部位上的肉！」

    「位於頸部上側牛頭位置到前脊椎上部的肉。」

    說完程旭還伸手在王胖子的背後比劃了一下。

    王胖子下意識的縮了縮脖子，大笑著問道：「哈哈哈，這塊兒的肉好吃嗎？」

    程旭點了點頭，十分認真的回答：「這個部位的肉，在特點上是肥瘦交錯比例比較均勻，但主要口感還是偏瘦。」

    「你如果在高級西餐廳里吃的話，根據脂肪沉澱可分為s級上腦，a級上腦還有b級上腦。」

    王胖子聽到程旭這麼清晰明白的解釋完了食材的特點，只覺得很是驚嘆：「哥，你還有什麼不懂的嗎？」

    「我發現你懂的知識可真多啊！～」

    而那個鮮肉區的櫃員在聽了程旭的這番話之後，猶豫了片刻還是點了點頭回答：「先生，有是有的，不過目前還沒有切開。」

    程旭看著那個櫃員再次問道：「那麻煩您現在去幫我切三斤好嗎？」

    王胖子僅僅只是站在一旁就聽著要流口水了，興奮的說道：「哇，三斤？」

    「平時咱們在火鍋店吃的那麼一盤子小肉卷才幾兩啊？」

    程旭淡淡一笑道：「是你說要吃肉的，那今天肯定就讓你吃個爽啊！～」

    那個櫃員雖然看起來有些不太情願，不過程旭和王胖子都是客人，特意提出了這樣的要求，他還是提著刀挪動腳步去了後面的冷藏室里。

    過了一會兒就提著一塊紅白相間的新鮮牛肉，快步走了出來。

    往面前的秤上一丟，直接說道：「三斤半，要不要？」

    程旭點點頭回答：「要了，你直接打碼吧！」

    王胖子接過那個店員遞過來的牛肉之後，還有些納悶。

    奇怪的問道：「怎麼我們買他的東西，他還一副不情不願的模樣？」

    程旭笑著解釋道：「可能因為是超市里，所以上腦肉和裡脊肉牛腩之類的價格其實差別並不太大。」

    「所以他們可能都不愛把上腦單獨擺出來賣！」

    「想留給內部員工慢慢消化吧！～」

    王胖子這才若有所思的點點頭說道：「哥，你看我說的沒錯吧！」

    「跟著你出來，總能有好事兒，這不是又長見識了嘛！～」

    「以後我來超市，也直接問他們有沒有牛上腦。」

    「嘖，牛上腦啊！」

    「這詞一說出來就顯得咱賊拉專業！」

    程旭聽了王胖子的話語，淡淡一笑道：「上腦雖然好吃，但是主要還是用來鐵板煎或者涮火鍋。」

    「用來紅燒可能會顯得稍微柴了一點！」

    「如果只是單純的燒牛肉的話，我個人還是推薦你選擇牛腩的。」

    王胖子砸著嘴點了點頭，然後拎起手裡的牛肉看了半天。

    低聲問道：「可是哥，這玩意會不會太難切片了啊？」

    「雖然那種火鍋牛肉卷口感沒有那麼好，但是他們切好了的，還是方便啊！」

    程旭看著旁邊的羊肉櫃檯說道：「這些就不需要你操心了。」

    說完這句話，程旭就直接朝賣羊肉的那邊走了過去。

    然後伸手指著半扇羊排向著櫃檯員工說道：「勞駕，幫我把這塊兒的羊蠍子給剔出來吧！～」

    那賣羊肉的櫃員看了程旭一會兒反問道：「您只要羊蠍子嗎？」

    「我們這兒好像沒有專門給羊蠍子定的價。」

    「最後那些羊蠍子都被酒店給收走了的。」

    程旭點點頭回答：「您剔的時候多留一些肉在上面，