這是我的原始部落 第九章 烤魚與挖塘
「啪!」
姜玄從小溪里撿了一塊合適的黑色礫石,對準一塊大石頭用力一摔,礫石應聲裂開,姜玄撿起一塊薄石片,斷口非常鋒利。
隨後,他把一條大魚從藤條上解下來,用石片把魚去鱗去鰓,開腸破肚。
「好多魚油啊!」
秋季的魚很肥,肚子裡面有不少魚油。
姜玄樂了,山上的野獸以精瘦肉居多,油脂極少,對於部落人來說,葷油可是好東西,比瘦肉更受歡迎。
他把魚油一點點撕下來,用一個竹筒裝著,又把魚鰾留下,其它的則丟到一邊。
魚鰾就是魚泡,曬乾之後,經過熬煮,可以得到魚鰾膠,是一種黏性很高的粘合膠。
赤芍和鉤藤也找到鋒利的石塊,一起幫忙殺魚,所有魚弄好之後,姜玄得到大約有一斤多的魚油,十幾個大小不一的魚鰾。
至於那些魚雜碎,姜玄讓赤芍用竹筒裝了,把它們全部倒到之前挖的水池裡,這樣能引來更多的魚。
弄完之後,姜玄等人把所有魚沖洗乾淨,帶回竹屋裡去烤。
其實他們一餐根本吃不了那麼多魚,因為這十幾條魚,加起來至少有五六十斤。
但是沒辦法,如果不把這些魚全部烤乾,以秋季的天氣,最多一晝夜,這些魚就臭掉了。
竹屋之中,火塘上方,有一根粗大的竹子橫樑,不是很高,站起來伸直手就能夠到。
竹子橫樑上懸掛著十幾條兩根編織的繩子,這些繩子末端都打著繩套,可以連接別的繩子,用於懸掛吃不完的肉。
火塘的火焰晝夜不息,高溫和煙霧一刻不停的燻烤著懸掛在橫樑上的肉,蚊蟲無法靠近,細菌難以滋生,肉也會越熏越干,這樣的做法可以延長肉類的保存時間。
這個方法不是姜玄想出來的,而是鹿部落的一慣做法,是部落人的生存經驗和智慧。
如果不是靠這種方法,在沒有鹽的情況下,生肉是保存不了多長時間的。
「留兩條一會吃,其它的都掛上去。」
姜玄和鉤藤幾人,把魚一條條綁在橫樑垂下來的繩套上,高高的懸掛在火塘上方,接受煙火的燻烤。
有兩條魚,則用木棍穿了,架在火塘旁邊烤著吃。
那十幾個魚鰾,姜玄找了根細藤,晾在竹屋的牆上,留待以後使用。
姜玄往火塘里添加了一些柴,火很快就燒得特別旺,火光映照著那些魚,還有五個人的臉。
火塘邊有一圈大石頭,姜玄把穿著魚的木棍架在相對的兩塊大石頭上,時不時的翻轉魚就可以了,不用總是拿在手裡。
魚雖然清洗過,但是依然有一股淡淡的腥味。
「腥味」姜玄似乎想起了什麼。
「你們先別烤魚,我出去一下。」
姜玄把魚挪到一邊,然後站了起來,拿起骨耜往外面走,赤芍急忙跟上,怕姜玄走遠,遇到危險。
「玄,你去哪裡?」
「我去找一點香料。」
「什麼是香料?」赤芍不解。
「等會你就知道了。」
姜玄走到了竹林右邊的森林裡,沒走多遠,就看到了一株葉子邊緣已經泛黃的植物。
他走過去,先試著拔了一下,沒拔起來,於是用骨耜把這株植物連地下的塊根一起挖了出來,植物細根斷裂,一股刺激性氣味頓時瀰漫開來。
這是一株野薑,在南荒山林隨處可見,相鄰的地方還有好幾株,不過姜玄沒有再去挖。
赤芍看了看姜玄挖的野薑:「這個是一種草藥,可以解毒,你挖這個幹什麼?」
部落人會使用很多草藥,山間比較常見的野薑,也是其中一種。
「我聽部落里的人說過,這個草藥,不僅可以解毒,可以去除腥味,讓烤肉更香,我想試試能不能用來烤魚。」
姜玄臉不紅心不亂跳的把事情推給鹿部落的人,反正死無對證。
「是嗎?我怎麼沒聽說過?」
赤芍將信將疑,不過也沒有再追問,刨根問底不是她的性格。
「回去試試就知道了。」
姜玄拿著骨耜和野薑往回走,