忽然降臨的一場大雨，將街上的行人「沖洗」得乾乾淨淨，在廚房做菜的周安，最直觀的感受就是他身後的工作檯上，漸漸空了，配好還沒燒的菜，漸漸消失。筆神閣 bishenge.com

    他瞄了眼牆上的掛鍾，9點出頭，不到9點半，按最近一段時間的規律，這時候應該還有不少人來他店裡吃飯的。

    但今晚外面的風雨，明顯影響了他店裡的生意。

    廚房裡閒下來的人越來越多，他做完最後一道菜，也洗洗手、摘下廚師帽、解下腰間的圍裙，吁了口氣，一邊掏煙，一邊走到廚房臨街的門口。

    「啪」

    打火機躥出小火苗，點燃嘴裡的香菸，他眯眼望著空蕩蕩的美食街，幾乎不見一個行人，只剩下那些擺在路邊的攤車和攤主。

    「估計今晚的生意是好不了了，如果這場雨不早點停的話！」

    身後傳來腳步聲，和陳發銀的感慨。

    周安沒有回頭，聽著陳發銀的腳步聲來到他身旁，他無奈一笑，「是啊，夏天越來越近，天氣越來越熱，這天氣變化也越來越快了，這雨說下就下了，咱們小龍蝦的旺季，也是雨水的旺季啊！想掙點錢真不容易，還得看老天爺的臉色！」

    輕嘆一聲，他遞一支煙給身旁的陳發銀。

    「啪」

    陳發銀點菸，一口煙霧吐出的時候，也嘆氣，「誰說不是呢！最怕的就是梅雨天了，梅雨季節要是連續下大半個月雨，你恐怕要虧本！」

    周安苦笑，「那也沒辦法，真遇到那樣的天氣，就當天要亡我吧！對了，陳師傅，有件事我想跟你商量一下！」

    「什麼事？您說！」

    陳發銀轉臉看向他。

    周安卻沒看他，一張老臉有什麼好看的？

    他看著外面的雨幕，「是這樣，最近生意不錯，利潤也還行，不出意外的話，我打算今年年底，或者明年年初，再開一家分店，資金上沒什麼問題，現在的問題是人手和菜品！

    人手和菜品是兩位一體的，在這一行你也是做了半輩子的，相信這一點你比我清楚，普通的人手，比如一般的廚師和服務員什麼的，都好招聘，但好的廚師，卻沒那麼好找，就算知道哪裡有好廚師，也不一定能挖得過來，而這偏偏關係著一個店的菜品質量！」

    說到這裡，他頓了頓，瞥了眼身旁認真聽著的陳發銀，繼續：「所以，我打算接下來一段時間，把我做的那些菜，一些我自己的心得，都交流給你，我相信以陳師傅你的功底，掌握起來，應該不難！

    我希望以後我那些菜，你做的時候，口味能儘量貼合我做的味道，你看怎麼樣？」

    後面這些話，他說的時候，是一直看著陳發銀的。

    陳發銀的老臉雖然不好看，但現在是說正事，而且是一件關係很大的正事，所以，他心裡沒有雜念。

    陳發銀聽得有點欣喜，「真的？周總你真打算把你那些拿手菜都教給我？你不怕我學會了就走人？」

    周安哂然一笑，「怎麼不怕？這一行的規矩您是知道的，就算是自己徒弟，自己的拿手菜也未必會教出去，所以啊，我想跟你商量的，不僅是你願不願意學的問題，還有一個問題就是你願不願意跟我簽一份長期合約！你同意和我簽長約，我才會把那些菜教給你，你不同意，那我肯定不能教，你考慮一下？」

    「長約？」

    陳發銀一笑，「你想跟我簽幾年？我這個年紀了，你可不能跟我一簽就是10年、20年啊！呵呵。」

    後一句，他是開玩笑的口吻說的，但周安知道他的意思是真的。

    如果他說簽10年、20年，陳發銀恐怕就真拒絕了。

    淡淡一笑，周安張了張左手五指，「最少五年！少於這個時間，我只能另外物色人選了！」

    「五年……」

    陳發銀沉吟片刻，「行，這個期限我能接受，那我就等著周總你擬好協議了！」

    「不用再考慮一下？」

    周安笑問。

    陳發銀也笑，「不用！我本來就沒打算短時間內離開你這裡，興許五年後，我做的愉快，還想繼續在你這裡做下去呢！畢竟我是本地人，這個年紀了，也不想再去外面折騰。」

    周安點頭，「行，我會儘快把合同擬好，等