農門醫香嬌嬌媳 第0018章 冬暖下廚
「之前醃製的肉還沒吃完,這些就不醃製了,留下一塊煉油,其他的都煮了,咱吃新鮮的。筆神閣 bishenge.com」趙氏當即道。
「不過煮好之後,得給你葉大哥送去一些。他一個人也不下廚,總是就著冷水吃乾巴巴的窩窩頭和肉乾,年紀輕輕的就落下了胃寒的毛病,我看著都心疼。」
「葉大哥經常送肉過來嗎?」聞冬暖問道。
趙氏點頭,「每次打獵都會往我這邊送,我想給錢他也不收。我無奈只能收下肉,然後煮好了配著飯菜再給他送一些過去。不過他估計想著我不容易,也不是每一次都接受我給的飯菜。」
說到這裡,趙氏忍不住嘆了一口氣,「那孩子,我不過在他小的時候給他送過幾次飯菜,他便一直記到現在……」
聞言,聞冬暖眼珠子一轉,道:「嬸子您要是放心的話,這頓我來煮可行?保管好吃。」
聞冬暖沒有吃過老虎肉,但曾在醫書裡面看過相關的記載,虎肉味甘酸、性溫,可補脾胃,益氣力,壯筋骨,亦可用來治療噁心嘔吐,瘧疾。
「冬暖,你這是做什麼?」趙氏看著桌上的食材調料,卻不解聞冬暖到底要怎麼個做法,便問道。
「醫書古籍裡面曾記載關於治療脾胃虛弱的虎肉炙方:虎肉半斤,切,作臠(「臠」註:luán,切成小塊的肉),蔥白,半握,細切。上件,以椒、姜、五味調,炙之。空心食,冷為佳。不可熱食,損齒。
這就是說將虎肉洗淨、切成小塊,然後將蔥白切絲,準備好胡椒、老薑等磨成細粉或切絲作為醬料,與虎肉混合一起,等入味之後炙烤,然後空腹冷食。」
聞冬暖笑著回道:「葉大哥不是有胃寒之症嗎?吃這個用來溫補脾胃是最好的。」
這不是葉凜寒第一次打虎了,上一次趙氏也分得了許多的虎肉,但她做法也就是將肉燉熟了,然後用鹽調好味道就差不多了,哪裡有這麼多的講究。
「果然懂醫術的就不一樣。」趙氏笑道。
聞冬暖靦腆一笑,將處理好的虎肉放置在一旁入味,然後又將洗淨好的野菜切碎,「嬸子,我能用四個雞蛋嗎?」
「現在你就把這裡當成自己家,拿自家的東西不用客氣。」趙氏直接將陶罐裡面的雞蛋全部遞給聞冬暖。
聞冬暖點頭一笑,便從罐子裡面拿了四個雞蛋。
雞蛋作羹,配以野菜碎末,易食好消化,同樣適合胃虛弱的人食用。
雞蛋野菜羹做好了之後,虎肉也基本入味,然後炙烤,因為是小塊,所以熟得也很快,那肉香瀰漫在整個廚房,然後飄散到隔壁……
剛準備就著冷水吃窩窩頭的葉凜寒頓時就沒了食慾,將窩窩頭又放了回去……
「嬸子可從來沒有聞過這麼香的肉。」趙氏也忍不住讚嘆。
一旁的聞雨晴口水已經忍不住吸溜吸溜了,聞雨晨雖然還矜持著,但也忍不住舔了舔唇角。
聞冬暖將做好的虎肉隔著盤子放進冷水裡面納涼,然後單獨取出一些放在另外的碗裡面,再盛上一海碗的飯,配上一碗雞蛋野菜羹,這頓午飯就算是齊全了,剩下的就是……
「嬸子,這些我給葉大哥送去。」