測試廣告1「談妥了，奶。讀字閣 www.duzige.com」

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    下午他們吃的是糯米飯。

    趙書妍動手隨便炒了幾個菜下飯，青椒土豆絲、清炒生菜、肉沫炒茄子、肉沫蒸蛋。

    做飯時，她把上次買的糯米找了出來，全部洗淨，用水泡過後，就放到了鍋裡面蒸熟。

    蒸熟後，留下幾人吃的份，又分出了一些挖到砧板上壓實，切成小方塊，一部分撒上白糖，做成粽子，一部分在表皮壓上碎核桃仁做成了咸糍粑。

    鍋中剩餘的糯米，都用勺子挖了起來，晾到了竹篩子裡面。

    吃過飯，趙書妍去摸了摸竹篩子裡面的熟糯米，見已經涼了下來，她的打算把它們又都做成米酒。

    上次做出來的米酒味道有些清淡，放到後面的被趙子安偷吃了，究竟何如，不知深淺。

    她要再做一次新的嘗試。

    這次做米酒的酒麴是她重新發酵的，在原有的酵母上進行改良，她有信心做出現代的那種口味純正、美味潤甜的米酒出來。

    待酵母融水後，與晾涼的糯米一點點拌勻，趙書妍把這些糯米裝進了小瓦缸里，密封起來。

    把瓦罐放到了被窩，瞧了瞧天色還早，趙書妍又把上次買的豬小腸尋了出來。

    奶見趙書妍把那兩串豬小腸提溜了出來，捏著鼻子似嫌棄的說道，

    「大丫，你買那臭烘烘的傢伙作甚喲，銀子多滴沒地花喲，誰吃那玩意。」

    這個時代的人不吃豬內臟，尤其是豬腸子和豬肚，覺著裡面裝的東西不乾淨，髒，味道難聞。

    趙書妍瞧著她家老太太，這圓潤臉蛋、炯炯有神的小老太模樣，心下也有些滿意的。

    她剛穿過那段時間，奶滿頭銀髮，一臉溝壑皺紋，黑瘦乾癟的讓人心疼。

    弟弟也是瘦弱的跟個麻杆似的，只剩兩個大眼珠子亮一亮的。

    這段時間，她變著法的捯飭吃食，買些肉、米啊、菜的回來，他們已經跟以前不大一樣了。

    奶原先那乾癟黑瘦一臉皺紋的臉也變得圓潤飽滿起來，精神氣兒也好了。

    弟弟長高了，變帥氣了，也不似先前那般瘦弱，有了幾分偏偏小男子漢的姿態。

    大伯也是，雖說仍是瘋瘋癲癲，穿著乾淨整潔，老遠也不再聞得到臭烘烘的味道了。

    「奶，這豬小腸可是寶貝，你莫瞧著現在臭烘烘，嫌棄它，等我做好了，你絕對吃了還想吃。」

    「真的？那玩意兒真能吃？」

    奶的嫌棄表情更明顯了。

    趙書妍好笑的瞅了一眼她家老太太，拎起豬小腸和木盆去了小河邊，淘洗。

    她把豬小腸買回來可不僅僅是因為想吃豬腸子了，而是為了取其腸衣，用來做一種新鮮的吃食，麻辣香腸。

    麻辣香腸是一種灌腸類食品，其成品麻辣鮮香、口味鹹甜，記憶中的麻辣香腸是好吃又下飯。

    她深刻的記得，那種爆炒了過後的香腸的那種勁道和麻辣的肉香，實在讓人回味無窮。

    在這個食品物種單一的時代，好吃又特殊的吃食是多麼緊缺。

    當她在看到豬內臟不受歡迎的時候，她已經警覺地發現了其中的商機。

    當然，雖說是做麻辣香腸，但這豬小腸也是必須要清洗乾淨的，不然吃起來仍是有股子怪味。

    趙書妍先用了根筷子把豬腸子翻了過來，然後再在河裡面多淘洗、洗唰了幾遍。

    她記得洗豬腸子是需要用鹽、鹼粉、醋、麵粉等這些東西清洗。

    她帶了木盆，把翻過來的豬小腸放到木盆里，往裡面倒上鹽、鹼面、麵粉、醋這些東西反覆搓洗了十來遍，見小腸發了白，清水洗淨，才停下。

    洗乾淨就要開始取腸衣了。

    腸衣就是附在豬小腸表皮的一層很薄的白色薄膜。是可以食用的。

    所謂的灌腸就是把調配好的碎肉灌倒腸衣裡面，出來的就是臘腸。

    取腸衣也很簡單，雙手捏住小腸開口處，仔細用力揉搓，使表皮薄膜和內層分開，然後再撕掉這層薄膜就可以了。

    這兩幅小腸差不多每副有十來