農門姐弟不簡單 第一百零八章:農忙
更新:05-05 21:30 作者:天麻蟲草花 分類:科幻小說
測試廣告1謝繁星交代完弟妹明兒要幹活之後,她見天色不早了便往廚房走去,做今日的午食吃。大筆趣 www.dabiqu.com
今天是謝繁文和謝繁日兄弟兩人當值,他們兩人見狀連忙的跟上前去。
「大姐,今日咱吃啥?」跟來廚房的謝繁日問道。
「就做這些了。」謝繁星指著廚房已經備好菜的魚頭、魚泡、羊排和羊腳道。
「全是肉菜,我喜歡。」謝繁日見狀,開心的道。
他麻利的開始生火給他大姐做飯。
「大姐, 全部是肉菜,太油膩了,我去菜園子裡頭摘點葉子菜,解膩。」謝繁文見沒蔬菜,全是肉菜,待會吃起來肯定很膩,他頓時往外走去。
「別去了。前些日子菜園子的菜全部摘下來了, 都禿光了, 這兩日就要翻土,種冬季的菜了。
倉庫裡頭還剩下一些下苗辣椒,你弄些出來,炒個下苗辣椒吃也成。」
「那行,只能夠這樣了。」
起鍋燒水,羊蹄和冷水一起下鍋,放入香蔥和少許薑片煮開。撇去血水,撈起羊蹄用清水沖洗乾淨,瀝乾水備用。
炒鍋加油燒熱,倒入姜蔥蒜、干辣椒、八角、桂皮等香料,小火煸香,接著開大火倒入羊蹄翻炒片刻,淋上少許酒進去去腥。
再加入生抽、鹽、雞精攪拌均勻,轉小火燜一會,讓羊蹄著色。
羊蹄上色完之後,加熱水沒過羊蹄,大火燒開,慢慢去燉煮收汁。
蓋上鍋蓋燉煮收汁之後, 就不用再去管了。
謝繁星拿出之前打造的燒烤架出來,架在另外的一個灶台上,讓繁日燒成小火,把之前醃製好的羊排放在烤架上慢慢烤。
一邊刷上油,把羊排烤制泛油,冒著滋滋的作響,謝繁星把她調配的香料均勻的撒上羊排上,烤的外焦里嫩,散發出一股誘人的香味,這羊排才算烤完了。
「太香了,看著都好吃。」一旁生火的繁日看著他大姐烤羊排,饞嘴的厲害,他一邊咽口水一邊雙目目不轉睛的盯著他大姐手上烤的羊排。
「繁日,之前大姐不是說要給開個小灶嗎?今日機會來了。」謝繁星想到這事道。
「大姐,今日開小灶就是給我吃羊排嗎?」謝繁日一聽,他雙目一亮,臉上露出喜色,也顧不上燒火了, 他雙手搓了搓, 想要伸手去拿羊排吃了。
「給你吃羊腳, 羊腳有八個,正好你開小灶多吃一個,還剩下七個,咱姐弟一人一個剛好合適。」謝繁星指了指正在燉羊腳的鍋道。
「那也行,大姐,羊腳現在可以吃了不。」謝繁日深吸了一口燉羊腳冒出來的白氣,香濃的味道撲鼻而來,聞著的味道不比烤羊排差的,吃羊腳也行。
「我看看。」謝繁星揭開鍋蓋,見收汁的差不多了之後,她拿來一根快子,往其中一個羊腳上插了插,見羊腳燉的爛軟適中,可以出鍋了之後,謝繁星用一個小碗盛出一個羊腳遞給繁日吃。
剩下的羊腳用個大盆裝了起來。
「哇!太好吃了,又香又辣軟爛適中,這羊蹄筋還特有嚼頭,嘬一嘬的話,那湯汁從裡頭冒出,那滋味特好,還稍微帶著一點羊騷味,但是這並不影響口感。」謝繁日有些迫不及待的接過他大姐遞給他的羊腳,這一入口,一下子就愛上了這滋味。
一邊吃一邊說好吃。
一旁的繁文聽繁日這麼說,他也有些嘴饞了。
謝繁星見狀,她拿了一塊羊排遞給繁文,讓繁文先吃羊排。
「好吃。」繁文啃了一口羊排,雙目一亮的道。
羊排聞著香味濃郁,入口肥而不膩、外焦里嫩、肉質滑嫩之外,羊肉帶著羊檀味外,還混合香料的味道,兩種味道充分的混合在一塊,使其味道更加的獨特好吃。
倒是繁日見繁文一個人吃羊排了起來,他有些迫不及待的啃完自己手中的羊蹄,立馬又轉頭拿羊排去吃。
看著這個架勢,一點虧都不肯吃。
謝繁星烤完羊排之後,她又起鍋燒油,做魚泡了。
油燒紅之後,倒入蔥姜蒜、青紅辣椒進去煸香,再倒入魚泡泡、酒和鹽翻炒。
魚泡炒制變色斷生之後,再加入大