「咳！」三王爺猛地咳嗽了一聲，掌柜忙住了口。

    害人的事兒是掌柜操辦的，賬房並不知道，見掌柜差一點脫口而出，三王爺十分不快。

    掌柜也意識到了，忙轉移了話題，道：「王爺，咱們不如避其鋒芒，不搞打折。這會子天氣暮春初夏，上市的蔬菜也多了不少。多推出些新菜如何？」

    賬房道：「那幾個好點兒的大廚走了，剩下的幾個還不知道有沒有這個本事。」

    提起辭工的幾個大廚，三王爺更惱，怒道：「別提那幾個吃裡扒外的東西！早知道他們敢走，僱工時便定了契約。我看倒是雲葉那女人有先見之明！」

    掌柜便有些咬牙，道：「可不是，天泉飯莊的廚師一干便是十年！敢半路辭工的，賠償得可不少！都是窮光蛋出來學手藝的，哪個出得起？！」

    三王爺看了一眼掌柜，問道：「剩下的那些，可都簽了契約了？」

    掌柜忙道：「簽了，都簽了。最短的也有一年、長的便是五年。咱們不搞十年那麼長，有幾個年紀老大的，我看倒該趕他們走了。手藝不咋地、仗著是老人兒，脾氣倒不小。有時候竟敢連我也不放在眼裡！」

    三王爺便瞪了掌柜一眼，「此時正是多事之秋，你也給我警醒著點兒，別整天沒睡醒似的。這都幾天了，才過來說。」

    掌柜不敢辯解。

    開店做生意的，哪能每天客人都擠破頭呢？等看著越來越少，便已經是幾天過去了。

    賬房忙轉移話題，「王爺，剛才掌柜說，讓廚師們多推出些新菜，我看倒是個好主意。」

    其實，就是現代營銷中說的「人無我有、人有我新」。

    三王爺想了想，一時也沒有什麼好法子，便點頭同意了，道：「先這麼著吧，若是還不行，再想其他辦法。他們也搞不了多久，等那些客戶們都吃過一遍，便算完了心意。老是這麼折扣，他們自己也賺得少。雲葉那女人又不傻。」

    掌柜跟賬房也是這麼想，於是，兩人告辭三王爺便回去了。

    路過天泉飯莊的時候，眼裡都有些恨恨的。要知道，百味閣這個月鐵定是要賠錢的了，自己的工錢雖一兩不少，可是紅利便沒有了呀！

    再說了，若是真賠得多了，三王爺惱了，誰知道會怎麼處罰眾人呢！

    兩人心事重重地回了百味閣。

    見店裡的夥計、廚師，聚在大堂，或坐或站、三個一群五個一夥，嘀嘀咕咕、垂頭喪氣的，掌柜怒了。

    「混賬東西，不過幾天沒生意，便這個樣子！都給我打起精神來，咱們百味閣的主子是誰都忘了是不是？那可是皇子、王爺！不過清閒幾天，就一個個死了爹娘似的！」

    眾人這才散了。

    幾個廚師進了廚房，看看掌柜沒跟來，便又靠著灶台、嘀嘀咕咕。

    「早知道那會子走了，也比現在強。」

    「說得是，天泉飯莊還多給兩成工錢呢！」

    「看看人家的生意，別說工錢，光分紅就能比工錢高！」

    「他們幾個去了，聽說都混得不錯。」

    「唉，說什麼也晚了，咱們契約都簽了。」

    「你沒看那契約上寫的，敢提前辭工、十倍賠工錢呢！」

    「……」

    這日，雲葉一到飯莊，齊掌柜便過來道：「夫人，聽說百味閣新推出來幾個新菜呢。雖然沒什麼稀罕的，到底也有所行動了。」

    雲葉淡淡地往百味閣的方向看了一眼，道：「算他反應快，我看也不過是螳臂當車，沒用的！不管他們，咱們該幹什麼還幹什麼。明兒個新店開張，可都準備好了？」

    齊掌柜喜滋滋地道：「夫人放心吧，都準備好了，管掌柜帶著人都已經過去了。我讓他們今天再好好打掃一遍，大家都歡天喜地的去了。」

    「還有請柬。按照名單，咱們也都一家一家地發了，大家都高興得不得了。」

    雲葉笑著道：「可不該高興嘛，免費請吃飯還無須送禮金！」

    免費名單嘛，是跟金娥商量好的。

    梁氏百貨開業大半年，有不少府上的消費量相當驚人。

    梁氏百貨里雖有不少優惠政策，不過，這不是趁著開業嘛。反正也準備大出血了，不過多說個由頭，人家也高興！

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