的廚師呢！

    在這樣的全省廚藝大賽上面，雖然並沒有規定比賽考核項目中的刀功這一項。可是對於任何一個廚師，或者是評委來說，在觀看廚師炒菜的時候，這個刀功自然也是人家考察項目之一了。

    畢竟，這樣的比賽都是現場炒菜，又不是說，廚師在後台把菜炒好之後，再拿到前台給評委們品嘗。

    要是那樣的話，你的刀功好不好，自然就不重要了。可這樣的比賽，那是美食直播比賽，大家看的就是大廚們炒菜的過程。要是這個過程不好看的話，那自然也會影響到這個選手的得分情況的。

    畢竟，這樣的比賽，是帶著強烈的表演功能的。對於每一個參賽的選手來說，你不但是在比賽，同時還是在表演呢！你既然是在表演，那你的刀功怎麼樣，就是一個很重要的能不能贏得觀眾喝彩的原因了。

    對於觀眾來說，可能品嘗不到廚師們炒的菜。他們也只有通過觀察廚師的刀功，來考察這個廚師是不是一個頂級大廚，是不是一個有水平的廚師。

    現在這個年輕的廚師，就是故意在大家面前表現他的刀功，也是想要大家替他喝彩呢！

    在他切菜那些葫蘆卜的時候，也是故意把刀切的砰砰砰直響，讓觀眾看了，也是感覺他的刀功不錯，聽著他的刀功，就感覺象是在聽音樂一樣好聽。

    「啪啪！啪啪！啪啪！---」

    小伙子的刀功，還真是不錯，他這也算是沒有白努力了，在他剛把一個胡蘿蔔切完之後，就是贏得了一片熱烈掌聲。

    評委們現在也是看到了這個小伙子嫻熟的刀功了，也是交頭接耳地在議論著這個年輕廚師的刀功，看來，大家對於他的刀功，那都是感覺不錯的。

    表演完刀功，小伙子就是開始炒菜了。他炒菜的技術也是不錯的。刷鍋點火倒油放菜，一切動作都是那麼的熟練，那麼的麻利，讓人看來，就是感覺有一些佩服他。

    拈鍋翻炒放鹽放糖放醬油。小伙子忙的是不亦樂乎，幾分鐘後，他就是把一盤散著誘人菜香的川菜名菜之一的魚香肉絲給做好了。

    菜做好後，他就把這一盤冒著熱氣，散著香味的魚香肉絲，就是送到了評委席前，要幾個評委品嘗後，對他這一道菜進行一次公平的打分，讓大家看看，這個小伙子的成績如何。

    評委老師們看著放在他們面前的一盤色香味俱佳的傳統名菜，還沒有品嘗，就已經是讚不絕口了。

    「嗯，這菜炒的不錯，光看著就有食慾了。」

    「是呀！火候掌握的很好，色香味全都表現出來了。」

    「還是趕緊嘗嘗吧！不能光看呀！菜不是看著好吃，就一定好吃的，只有品嘗了才會知道它的美味嗎！」

    幾個評委就是開始拿起高檔雪白的玉石筷子，這就開始品嘗第一位選手炒的菜餚了。

    「嗯，鹹淡適中，口感很好。」

    「這蘿蔔絲切的太細膩了，這是入口既化呀！」

    「哎，味道是不錯，可就是感覺醬油放的多了一些，這顏色有些深呀！味道也有一股強烈的醬油味。這魚香味都讓這醬油味給壓住了。」

    雖然有幾個評委都感覺這菜還是非常的不錯的，可仍然有一個評委感覺這菜還是有些問題的。

    再說，西紅柿也嘗了這一道菜，感覺還是很不錯的。只是他並不是專業的廚師，對於這樣的菜，他並不想做過多的評價，也就是看其他的評委怎麼給這個選手打分了，他也就是取一個中間的分數就可以了。

    幾個評委品嘗完後，就是感覺還可以。

    而這時，美女主持人也是來到了幾個評委面前，先問了他們，這一道菜的味道如何。

    幾個評委有說好的，也有說不好的。總得來說，說這菜好的評委還是要多一些的。這六個評委，也就只有兩個評委指出這菜有些問題，其他的四個評委，都感覺這菜做的已經是很完美了。

    「那好，既然評委老師們都品嘗過了，那就請幾位老師，給這第一位選手打分吧！」美女主持人看著幾個評委笑著說道。

    最後，主持人，就讓幾個評委老師給這一道菜打分了。幾個評委早就想好了要打的分數了，並且也是在私下商量了一下。畢竟，這每一個人的分數，那都是很關鍵的。